10 دستور پخت ناگت مرغ بسیار ترد

2024 نویسنده: Malcolm Clapton | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:54

پنیر، بادام، ترد و با روکش عسل - همه آنها را امتحان کنید.

آنچه شما باید به خاطر بسپارید

• فیله یا سینه مرغ معمولاً برای ناگت استفاده می شود. کسانی که چاق تر هستند می توانند باسن خود را بگیرند.
• گوشت باید از پوست و استخوان تمیز شود و به قطعات کوچک به ضخامت حدود 1 سانتی متر بریده شود و قسمت های خالی آن مستطیل یا بیضی شکل است و می توان برای بچه ها شکل هایی ایجاد کرد.
• با آرد ذرت، پخت نان ترد تر خواهد شد.
• این محصولات نیمه تمام را می توان در فریزر نگهداری کرد و در زمان مناسبی طبخ کرد.
• معمولا ناگت ها با سس مایونز و سس گوجه فرنگی سرو می شوند، اما می توانید هر سس دیگری را انتخاب کنید - از شیرین و ترش گرفته تا داغ. پیش غذا را با کاهو و گیاهان دیگر تزیین کنید. سیب زمینی، برنج یا اسپاگتی برای تزیین عالی هستند.

1. ناگت مرغ کلاسیک

عناصر

• 1 قاشق غذاخوری سیر آسیاب شده؛
• کمی نمک؛
• ½ قاشق چای خوری فلفل سیاه؛
• 70 گرم آرد؛
• 2 عدد سینه مرغ؛
• 100 گرم خرده نان؛
• 1 عدد تخم مرغ؛
• روغن زیتون - برای سرخ کردن.

آماده سازی

سیر، نمک، فلفل و آرد را با هم مخلوط کنید. مرغ خرد شده را در این مخلوط فرو کنید.

آرد سوخاری ها را در ظرفی جداگانه بریزید و تخم مرغ را در ظرف دیگری بزنید. برش ها را ابتدا در تخم مرغ و سپس در آرد سوخاری فرو کنید. در بشقاب بگذارید و به مدت 20 دقیقه در یخچال قرار دهید.

روغن زیتون را در یک تابه گرم کنید. مرغ را روی حرارت متوسط تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود.

2. ناگت مرغ چرخ شده

عناصر

• 3 برش نان؛
• 125 میلی لیتر شیر؛
• 500 گرم فیله مرغ؛
• ½ قاشق چایخوری سیر آسیاب شده؛
• نمک، فلفل - به مزه؛
• ½ قاشق چایخوری پاپریکا؛
• 1 قاشق چایخوری سس سویا
• ½ قاشق چایخوری جعفری خشک؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• ½ قاشق چایخوری چاشنی مرغ؛
• 130 گرم آرد گندم؛
• 1 قاشق غذاخوری آرد ذرت
• 100 گرم خرده نان یا کراکر؛
• روغن نباتی - برای سرخ کردن + برای چرب کردن دست.

آماده سازی

نان را به قطعات کوچک خرد کنید و با شیر بپوشانید. فیله ها را برش بزنید و با مخلوط کن خرد کنید. با نان خیس خورده، سیر، نمک، فلفل، پاپریکا، سس سویا، جعفری، 1 عدد تخم مرغ ترکیب کنید و هم بزنید. گوشت چرخ کرده را به مدت 30 تا 45 دقیقه در یخچال قرار دهید.

ادویه مرغ، آرد گندم و آرد ذرت را با هم ترکیب کنید. تخم مرغ دوم را در بشقاب دیگر بزنید. آرد سوخاری، نمک و فلفل را جداگانه مخلوط کنید.

دست هایتان را با روغن چرب کنید، مقداری گوشت چرخ کرده بردارید و به آن بیضی شکل بدهید. دو طرف را در آرد و سپس در تخم مرغ و آرد سوخاری آغشته کنید. ناگت ها را در بشقاب بریزید و به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید.

در روغن روی حرارت متوسط سرخ کنید تا طلایی شود.

3. ناگت مرغ با موزارلا

عناصر

• 225 گرم موزارلا؛
• نمک، فلفل - به مزه؛
• 450 گرم مرغ چرخ کرده؛
• 50 گرم خرده نان؛
• یک پیمانه پونه کوهی خشک یا پونه کوهی؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 60 گرم آرد؛
• روغن نباتی - برای سرخ کردن.

آماده سازی

پنیر را به ورقه های کوچک برش دهید. گوشت چرخ کرده را با نمک و فلفل مزه دار کنید. 1 قاشق غذاخوری از توده گوشت را بردارید، موزارلا را در وسط قرار دهید، به شکل توپ درآورید و صاف کنید. پنیر باید در مرکز ناگت باشد.

کراکر و پونه کوهی را با هم مخلوط کنید. تخم مرغ ها را در ظرفی جداگانه بزنید. جاهای خالی را از دو طرف ابتدا به آرد و سپس در تخم مرغ و آرد سوخاری آغشته کنید. در روغن روی حرارت متوسط سرخ کنید تا پوسته پوسته شود.

4. ناگت مرغ با کورن فلکس از جیمی الیور

عناصر

• 240 گرم فیله مرغ؛
• 100 گرم ذرت فلکس؛
• نمک، فلفل - به مزه؛
• رزماری - به مزه؛
• 1 قاشق غذا خوری روغن زیتون
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 70 گرم آرد؛
• روغن نباتی - برای پخت.

آماده سازی

فیله را به برش های دو انگشتی برش دهید. کورن فلکس، نمک، فلفل، رزماری و روغن زیتون را با مخلوط کن ترکیب کنید. آرد سوخاری را در بشقاب بریزید.

2 عدد تخم مرغ را در یک کاسه هم بزنید. آرد را در بشقاب دیگری بریزید. مرغ را در آرد، تخم مرغ و کورن فلکس آغشته کنید.

فر را با دمای 200 درجه سانتی گراد گرم کنید.ناگت ها را روی سینی فر چرب شده قرار دهید و به مدت 25 تا 30 دقیقه در فر قرار دهید.

5. ناگت مرغ در نان پنیر

عناصر

• 2 عدد سینه مرغ؛
• 40 گرم پارمزان؛
• 125 گرم خرده نان؛
• کمی نمک؛
• 1 قاشق غذاخوری روغن نباتی + برای پخت؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 40 گرم آرد.

آماده سازی

مرغ را به قطعات حدودا 4 سانتی متری برش دهید.

پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید، با پودر سوخاری و نمک مخلوط کنید. با روغن بریزید و هم بزنید. تخم مرغ ها را در ظرفی جداگانه بزنید.

مرغ را در آرد و سپس تخم مرغ و آرد سوخاری آغشته کنید.

فر را با دمای 220 درجه سانتی گراد گرم کنید. ناگت ها را به مدت 12 تا 14 دقیقه روی یک سینی فر چرب شده بپزید تا قهوه ای طلایی شوند.

6. ناگت مرغ با چیپس سیب زمینی

عناصر

• 200 گرم چیپس سیب زمینی؛
• 1 عدد تخم مرغ؛
• 2 قاشق غذاخوری شیر؛
• 6 عدد سینه مرغ؛
• کره 70 گرم.

آماده سازی

چیپس های داخل کیسه را با دست خرد کنید و در ظرفی بریزید. تخم مرغ و شیر را هم بزنید. سینه ها را تکه تکه کنید، در یک تخم مرغ فرو کنید و از هر طرف در چیپس بغلتانید.

ناگت ها را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید و کره آب شده را بپاشید. 15-18 دقیقه بپزید تا قهوه ای طلایی شود.

فرا گرفتن؟

8 دستور پخت کتلت سیب زمینی به جای پوره سیب زمینی خسته کننده

7. ناگت مرغ با بادام

عناصر

• 150 گرم بادام؛
• 100 گرم خرده نان؛
• کمی نمک؛
• 1 قاشق چایخوری پاپریکا؛
• 1 قاشق چایخوری سیر ساییده شده
• 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه
• 1 عدد تخم مرغ؛
• 1 قاشق غذاخوری شیر
• 120 گرم آرد؛
• 2 عدد سینه مرغ؛
• روغن نباتی - برای پخت.

آماده سازی

بادام ها را با مخلوط کن خرد کنید. کراکر، نمک، پاپریکا، سیر، فلفل را اضافه کنید و هم بزنید.

تخم مرغ و شیر را در ظرفی جداگانه با همزن بزنید. آرد را در بشقاب بریزید.

مرغ را به قطعات کوچک خرد کنید و ابتدا آرد و سپس در مخلوط تخم مرغ و بادام بپوشانید.

قطعات را روی یک ورقه پخت چرب شده قرار دهید. به مدت 10-15 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتیگراد قرار دهید تا ناگت ها طلایی شوند.

به طعم آن امتیاز دهید؟

راز درست کردن مرغ ترد

8. ناگت مرغ با ژامبون و پنیر

عناصر

• سینه مرغ 3 عدد؛
• 100 گرم ژامبون؛
• 100 گرم پنیر؛
• 70 گرم آرد؛
• کمی نمک؛
• یک تکه فلفل؛
• 1 عدد تخم مرغ؛
• 125 میلی لیتر آب؛
• 100 گرم خرده نان؛
• روغن نباتی - برای پخت.

آماده سازی

مرغ، ژامبون و پنیر را به اندازه های مساوی برش دهید. پنیر و ژامبون را روی یک تکه سینه قرار دهید، سپس مرغ را دوباره با خلال دندان محکم کنید.

آرد، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید. در ظرفی دیگر تخم مرغ و آب را هم بزنید. خرده های نان را در ظرفی جداگانه خالی کنید. هر تکه را در آرد، مخلوط تخم مرغ و خرده نان آغشته کنید.

ناگت ها را روی یک ورقه پخت چرب شده قرار دهید. به مدت 10 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید، سپس آن را برگردانید و خلال دندان را بردارید و بگذارید 10 دقیقه دیگر بپزد.

جاهای خالی بسازید ❄

محصولات نیمه تمام خانگی: بپزید، فریز کنید، دوباره گرم کنید

9. ناگت مرغ با عسل، چدار و پارمزان

عناصر

• 2 عدد سینه مرغ؛
• 1 قاشق غذاخوری عسل؛
• 1 قاشق غذاخوری آبلیمو
• ½ قاشق چایخوری پاپریکا؛
• 1 قاشق چایخوری آویشن خشک
• 60 گرم پارمزان؛
• 1 عدد تخم مرغ؛
• 130 گرم آرد؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• ½ قاشق چای خوری فلفل سیاه؛
• چدار 60 گرم؛
• 5 قاشق غذاخوری خرده نان؛
• 5 قاشق غذاخوری روغن زیتون.

آماده سازی

مرغ را تکه تکه کنید. عسل، آبلیمو، پاپریکا، آویشن و پارمزان درشت رنده شده را با هم ترکیب کنید. مخلوط را روی سینه پخش کنید.

تخم مرغ را بزنید. آرد را در بشقاب دیگری بریزید و نمک و فلفل را اضافه کنید. چدار را جداگانه رنده کرده و خرده نان را به آن اضافه کنید. مرغ را در مخلوط آرد، تخم مرغ و پنیر آغشته کنید. به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید.

روغن را در یک تابه گرم کنید. ناگت ها را روی حرارت متوسط سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند.

عزیزانتان را سورپرایز کنید؟

10 سالاد خنک با پنیر

10. ناگت مرغ با قارچ

عناصر

• 200 گرم ذرت فلکس؛
• 5 قاشق غذاخوری پیاز خشک؛
• 4 قاشق غذاخوری زنجبیل آسیاب شده؛
• 5 قاشق غذاخوری سیر آسیاب شده؛
• 1 قاشق غذاخوری پاپریکا؛
• 1 قاشق غذاخوری فلفل سیاه
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• 240 گرم فیله مرغ؛
• 170 گرم قارچ تازه یا یخ زده؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 130 گرم آرد؛
• روغن نباتی - برای پخت.

آماده سازی

کورن فلکس، پیاز، زنجبیل، سیر، پاپریکا، فلفل و نمک را با مخلوط کن ترکیب کنید.

فیله ها را به قطعات کوچک برش دهید و با مخلوط کن خرد کنید تا به قوام ریز خرد شود. قارچ ها را بشویید، ریز خرد کنید و با مرغ مخلوط کنید. تخم مرغ ها را در ظرفی جداگانه بزنید. آرد را در ظرفی بریزید.

یک قاشق غذاخوری از مخلوط مرغ را بردارید و دو طرف آن را با آرد، تخم مرغ و غلات بپوشانید.

ناگت ها را روی سینی فر چرب شده در فر از قبل گرم شده با دمای 250 درجه سانتیگراد به مدت 20 دقیقه بپزید.

همچنین بخوانید؟؟؟

• کیش مرغ و قارچ: یک دستور پخت واقعی فرانسوی
• 10 دستور العمل آسان کوسادیلا با مرغ، گوشت چرخ کرده، میگو و غیره
• طرز پخت مرغ در فر: 15 بهترین دستور پخت
• 5 عدد پای مرغ فوق العاده خوشمزه
• طرز تهیه کباب مرغ: بهترین مارینادها و تمام ظرافت های فرآیند