آنچه باید قبل از پختن در مایکروویو بدانید

2024 نویسنده: Malcolm Clapton | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:54

کمتر پختن یا قرار دادن بیش از حد ظرف در مایکروویو از همیشه آسان تر است. کنترل آمادگی از طریق یک پنجره کوچک دشوار است، به همین دلیل است که باید تایمر را متوقف کنید، در را باز کنید، وضعیت امور را بررسی کنید و همه چیز را از نو شروع کنید. اما وقتی به استفاده از اجاق گاز خود عادت کنید، همه مشکلات از بین خواهند رفت. و ارزش آن را دارد که با حقایق ساده شروع کنیم.

مشکل اصلی در تهیه غذا در مایکروویو در خود فر است. به طور دقیق تر، در قدرت آن بر حسب وات. کامپایلرهای دستور العمل ها همیشه این پارامتر فنی را نشان نمی دهند، که در نهایت می تواند شوخی بی رحمانه ای با شاهکار آشپزی شما داشته باشد. به عنوان مثال، اگر این دستور غذا را در فر 800 وات امتحان کنید، با استفاده از فر 1200 وات، یک ناامیدی بی مزه چروکیده را تجربه خواهید کرد. البته این برای ذرت یا تخم مرغ های همزده چندان مهم نیست، اما کاپ کیک ها به راحتی می سوزند. بنابراین لازم است اصلاحاتی انجام شود.

چگونه قدرت مایکروویو را بفهمیم

قدرت مایکروویو قطعاً در دفترچه راهنما ذکر شده است. برای اینکه در انبوهی از کاغذهای درجه سه زیر و رو نشوید، به دنبال معنی آن در خود فر بگردید. این می تواند یک برچسب بزرگ در جلو یا یک برچسب کوچک در پشت باشد. به طور معمول، توان از 600 تا 1500 وات متغیر است. اغلب معنی در نام مدل وجود دارد. به هر حال، نام بین المللی وات W است و نام داخلی W است.

اگر شهرت جیمی هاینمن و آدام ساویج شما را تسخیر کرده است، می توانید با کمی آزمایش به قدرت مایکروفر پی ببرید.

توجه! مراقب آب بیش از حد گرم باشید.

200 میلی لیتر آب سرد را در یک لیوان مقاوم در برابر حرارت بریزید و در مایکروویو قرار دهید. حداکثر توان را تنظیم کنید و زمانی که آب به جوش می‌آید تماشا کنید: 1.5 دقیقه - 1200 وات، 2 دقیقه - 1000 وات، 2.5 دقیقه - 800 وات، 3 دقیقه - 700 وات، 4 دقیقه - 600 وات. باز هم، این کار تنها زمانی ارزش انجام دادن دارد که اجاق گاز شما محکم در مبلمان آشپزخانه قرار گرفته باشد.

با داشتن این اطلاعات، می توانید تنظیمات را انجام دهید و با دستور اصلی سازگار شوید.

وقتی قدرت ها مطابقت ندارند چه باید کرد

اگر فر شما قدرتمندتر از فر مرجع است، قدرت آن را به صورت درصد مستقیم کاهش دهید. به عنوان مثال، هنگامی که شما 1000 وات دارید و در دستور غذا از 600 وات استفاده می شود، قدرت را روی 60% تنظیم کنید. کمی پیچیده تر: اگر مایکروویو شما 1200 وات می دهد و به 800 وات نیاز دارید، قدرت را روی 70% تنظیم کنید (66 را گرد کنید، 67% بالا).

البته، در صورت مخالف، اگر فر شما ضعیف تر از اجاق مرجع باشد، نمی توانید قدرت را تنظیم کنید - باید زمان پخت را افزایش دهید. برای هر 100 وات و هر دقیقه آشپزی به 10 ثانیه اضافی نیاز دارید. به عنوان مثال، اگر در دستور غذا گفته شده 2 دقیقه با 1200 وات، شما به 2 دقیقه و 20 ثانیه در 1000 وات نیاز دارید.

مایکروویو چیست؟

علاوه بر قدرت اجاق مایکروویو، عوامل دیگری که بر روی حرارت و یخ زدایی تاثیر می گذارند نیز باید در نظر گرفته شود. به عنوان مثال، نوع مایکروویو: آنها معمولی (انفرادی)، با کانوکشن و اینورتر هستند.

اجاق گازهای انفرادی چیزی جز مگنترون ندارند، دستگاهی با ولتاژ بالا که تابش الکترومغناطیسی با فرکانس فوق العاده بالا (مایکروویو) تولید می کند. اینها ساده ترین دستگاه ها با حداقل عملکرد اضافی هستند. آنها عمدتاً برای گرم کردن غذای پخته شده مناسب هستند.

اجاق های کانوکشن علاوه بر عنصر گرمایش، دارای یک فن داخلی هستند که هوای گرم را به اطراف غذا هدایت می کند. در این حالت گرمایش سریعتر از مدل معمولی اتفاق می افتد. در اینجا می توانید در حال حاضر در اطراف پرسه بزنید و از پیچیده ترین دستور العمل ها استفاده کنید.

اجاق های مایکروویو اینورتر گرمایش یکنواخت تری را در تنظیمات توان کمتر ارائه می دهند.مزیت آنها چیست؟ بیایید بگوییم، اگر نوع دیگری از فر را با قدرت 50 درصد روشن کنید، به این معنی است که مایکروویو دائما قدرت خود را از صفر به صد درصد تغییر می دهد. فناوری اینورتر قدرت ثابت 50% را در کل زمان کار ارائه می دهد که به ویژه هنگام یخ زدایی مفید است.

سرانجام

و به یاد داشته باشید، عملکرد مایکروویو تحت تأثیر منبع تغذیه از برق است. بنابراین، در تابستان گرم، سیستم برق خانه شما ممکن است به دلیل کولر، پنکه، فریزر و سایر لوازم خانگی استرس بیشتری را تجربه کند. از این نظر، اجاق گاز مانند همیشه کار نمی کند و باید مدام به ظرف آشپزی خود نگاه کنید. برای راحتی کار، یک تایمر در فواصل زمانی کوتاه تنظیم کنید و پیشرفت خود را دنبال کنید.