چه چیزی می توان از برگ چای درست کرد

2024 نویسنده: Malcolm Clapton | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-01-13 01:23

برگ‌های چای می‌توانند بخشی از طیف گسترده‌ای از غذاها، از بستنی گرفته تا پاستا و محصولات پخته شده معطر باشند. ما به شما می گوییم که چگونه می توانید از چای در آشپزی استفاده کنید و یک دستور العمل برای کلوچه های چای شل را به اشتراک بگذارید.

چای بدون شک یکی از موثرترین راه ها برای گرم نگه داشتن در زمستان یا رفع تشنگی در فصل گرما است، اما پایه نوشیدنی مورد علاقه شما می تواند بسیار خلاقانه تر به کار رود.

چای را به لبنیات اضافه کنید

سعی کنید چای را در شیر دم کنید و به آرامی در یک قابلمه گرم کنید. پس از خنک شدن کامل، شیر را صاف کرده و برای تهیه بستنی، پودینگ، بلغور جو دوسر و سس های خامه ای استفاده کنید. چه کسی فکرش را می‌کرد که چای سبز سنچا در بشامل مفید است، در حالی که چای‌های گیاهی و میوه‌ای برای کرم بروله و بستنی مفید هستند.

در مارینادهای خشک استفاده کنید

برای تهیه چاشنی های خانگی برای گوشت یا مرغ، مقداری برگ چای را در هاون چرخ کرده و پودر حاصل را به مخلوط معطر اضافه کنید. به عنوان مثال، لاپسنگ سنتی چینی با طعم دودی ملایم برای رنده کردن گوشت خوک و استیک گاو مناسب است.

با خمیر مخلوط کنید

پودر چای ماچا سبز روشن برای مدت طولانی در بسیاری از دسرها و محصولات پخته استفاده می شود. یک روش کمی اصلی تر برای استفاده از آن اضافه کردن آن به خمیر ماکارونی است. نودل های آماده چای را فقط در قفسه های سوپرمارکت های ژاپنی می توانید پیدا کنید، اما می توانید ماکارونی خانگی با طعم کمی گیاهی را با دستان خود درست کنید.

به کره اضافه کنید

قبلاً در مورد دستور العمل های جالب کره معطر صحبت کرده ایم و با کمک برگ های له شده چای می توانید گزینه جالب دیگری را بدست آورید. مقداری چای ترنج را له کنید، با کره نرم مخلوط کنید و خنک کنید تا سفت شود، سپس روی محصولات پخته شده داغ بمالید.

در پخت استفاده کنید

یکی از محبوب ترین دستور العمل های برگ چای، دستور پخت کلوچه است. چای با شیرینی شور به خوبی ترکیب می شود و طعم آن را بدون تأثیر بر بافت آن می بخشد. قطعا آشنایی خود را با چای خارج از نوشیدنی با کلوچه چای آغاز کنید.

عناصر

برای شیرینی ها:

• آرد 360 گرم؛
• ½ قاشق چایخوری جوش شیرین؛
• کمی نمک؛
• 240 گرم شکر؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 1 قاشق چایخوری سرکه
• کره 115 گرم؛
• 3 قاشق غذاخوری برگ چای.

برای پاشیدن:

• 2 قاشق غذاخوری شکر؛
• 2 قاشق چایخوری دارچین.

با ترکیب مواد خشک با مخلوط کردن آرد، جوش شیرین و کمی نمک شروع کنید.

مخلوط تخم مرغ و کره را جداگانه آماده کنید، ابتدا کره نرم را با خامه و شکر مخلوط کنید، سپس بدون توقف همزن، تخم مرغ ها را یکی یکی داخل خامه بزنید. سرکه در آخر به مخلوط روغن اضافه می شود.

مخلوط خشک را با مخلوط کره ترکیب کنید، بدون اینکه خمیر را برای مدت طولانی با کاردک کار کنید.

برگ های چای را آماده کنید. چای سیاه با طعم و عطر برجسته بهترین گزینه است. برگ ها را با مخلوط کن خرد کنید یا در هاون آسیاب کنید تا به حالت پودری درآید تا مجبور نباشید برگ ها را بجوید.

خمیر را به 8 وعده تقسیم کنید، هر کدام را به شکل توپ در آورید و در مخلوط شکر و دارچین بغلتانید (همان چیزی که برای خودمان آماده کردیم). پاشیدن شکر اختیاری است، اما به کبد شیرینی بیشتری می بخشد و پوسته ترد و سبکی ایجاد می کند.

قسمت های خمیر را روی یک ورقه پخت با پوشش روغنی پهن کنید، فضای کافی بین آنها بگذارید زیرا حرارت آنها را پخش می کند. در دمای 190 درجه به مدت 17 تا 20 دقیقه یا تا زمانی که سطح آن کمی سرخ شده و لبه ها سفت شوند بپزید.

این کوکی ها بهتر است گرم سرو شوند.