چه چیزی را می توان در مایکروویو گرم کرد و نمی توان آن را گرم کرد

2024 نویسنده: Malcolm Clapton | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:54

از ظروف و غذا گرفته تا وسایل غیرمنتظره خانه.

ظرف ها

می توان

• ظروف شیشه ای. این بهترین گزینه برای گرم کردن و پختن غذا در مایکروویو است. فقط دقت کنید که ظروف خیلی سبک نباشند: به این معنی که از مواد کم ذوب ساخته شده اند و برای استفاده در فر مناسب نیستند. در ضمن روی آن نباید رنگ متالیک وجود داشته باشد.
• ظروف سرامیکی. همچنین توجه داشته باشید که هیچ تذهیب روی آن وجود ندارد. و همچنین حتما از یک گلدان استفاده کنید: سرامیک ها بسیار داغ می شوند.
• شکل های سیلیکونی این ماده برای استفاده در فر و مایکروویو طراحی شده است. علاوه بر این، در چنین اشکالی، می توانید نه تنها محصولات پخته شده، بلکه کاسه، سبزیجات و سایر ظروف را نیز درست کنید.
• کاغذ پخت. اگر بشقاب یا درب مخصوصی برای پوشاندن غذا ندارید، ایده آل است.

برای بررسی سریع اینکه آیا بشقاب یا کاسه شما قابل استفاده در مایکروویو است یا خیر، داخل آن آب بریزید و داخل آن قرار دهید. فر را با حداکثر قدرت به مدت یک دقیقه روشن کنید. اگر آب گرم شود، همه چیز مرتب است، اگر ظروف برای مایکروویو مناسب نیستند.

ممنوع است

• ظروف فلزی از جمله قوطی. این ماده امواج مایکروویو را منتقل نمی کند، بلکه آنها را منعکس می کند. ظروف فلزی وقتی در اجاق گرم می شوند می توانند جرقه بزنند که می تواند منجر به آتش سوزی شود. به همین دلیل نمی توانید از صفحات طلاکاری شده استفاده کنید.
• ظروف یکبار مصرف. اینها شامل بسته بندی هایی است که غذای آماده، لیوان های پلاستیکی، شیشه های ماست و سایر محصولات را می فروشد. آنها برای دماهای بالا طراحی نشده اند و می توانند در اجاق مایکروویو ذوب شوند. حتی اگر این اتفاق نیفتد، هنگام گرم شدن، مواد شیمیایی مضر از آنها خارج می شود.
• کریستال. کریستال در ترکیب خود حاوی فلزات است و برای اجاق های مایکروویو منع مصرف دارد.
• فویل آلومینیومی. فقط روشن میشه
• کیسه های کاغذی اول، آنها نیز می توانند آتش بگیرند. ثانیاً، چسب، رنگ و سایر مواد موجود در بسته بندی می توانند در هنگام گرم شدن به منبع بخارات سمی تبدیل شوند.

سوال برانگیز

• ظروف پلاستیکی. بحث برانگیزترین مورد است. نگرانی هایی وجود دارد که حتی با گرم کردن انواع پلاستیک های مایکروویو، مواد سرطان زا آزاد می شوند. اگرچه دانشمندان استدلال می کنند که ضرر نگهداری مواد غذایی در ظروف پلاستیکی ناچیز است، اما بهتر است آن را ایمن کنید و غذا را دوباره در ظروف شیشه ای گرم کنید. و قطعاً نباید ظروف پلاستیکی قدیمی تغییر شکل یافته یا ترک خورده را در مایکروویو قرار دهید.
• بسته بندی مواد غذایی. به همین دلایل نگرانی هایی را ایجاد می کند. بنابراین، اگر می خواهید ظرف های او را در مایکروویو بپوشانید، مطمئن شوید که او به غذا دست نزند.

غذا

می توان

• سبزیجاتی که باید آب پز یا بخارپز شوند. مارک بیتن، نویسنده آشپزی نیویورک تایمز توصیه می کند که هر روز از آن استفاده کنید. اما آیا می توانید آن را طبخ کنید؟ سبزیجات را با کمی آب در ظرفی بریزید و آزمایش کنید. مثلاً مارچوبه را 2 دقیقه، گل کلم را 5 دقیقه، بادمجان را 5-7 دقیقه، اسفناج را 1-2 دقیقه می پزد. سیب زمینی، هویج و چغندر به زمان بیشتری نیاز دارند - به ترتیب حدود 7، 10 و 15 دقیقه.
• تخم مرغ بدون پوسته. املت، تخم مرغ سرخ شده، تخم مرغ آب پز.
• مرکبات. برای اینکه آب لیمو، پرتقال یا گریپ فروت را راحت تر بگیرید، میوه را از وسط نصف کرده و به مدت 20 تا 30 ثانیه در مایکروویو قرار دهید.
• ذرت بو داده. پختن در مایکروویو بسیار ساده تر از اجاق گاز است - فقط دستورالعمل های روی بسته را دنبال کنید.
• نان و شیرینی. آنها نرم تر و خوشمزه تر خواهند شد. به این ترتیب حتی می توانید نان بیات را «احیا» کنید.

ممنوع است

• انگور. کشمش به این صورت عمل نمی کند: در اجاق مایکروویو، توت ها مشتعل می شوند و پلاسما تشکیل می دهند.
• فلفل تند (خشک شده یا با آن سرو می شود) … ماده کپسایسین که سبزی را داغ می کند، با گرم شدن تبخیر می شود. اگر این بخارات را استنشاق کنید، می توانید احساس سوزش شدیدی در چشم ها و گلو داشته باشید، تقریباً مانند زمانی که اسپری فلفل در آنها وارد شود.
• تخم مرغ با پوسته و تخم مرغ کامل آب پز. وقتی در مایکروویو گرم شوند منفجر می شوند. دانشمندان این را با این واقعیت توضیح می دهند که زرده خیلی سریعتر از پروتئین گرم می شود که منجر به انفجار می شود. برای گرم کردن مجدد تخم مرغ آب پز، بهتر است آن را تکه تکه کنید یا با چنگال از چند جا سوراخ کنید.

با دقت

• برای جوشاندن آب. این می تواند خطرناک باشد زیرا آب موجود در مایکروویو بالاتر از نقطه جوشش بیش از حد گرم می شود. از بیرون، این امر نامحسوس است، اما اگر فنجان را از اجاق خارج کنید و چای یا قهوه را به آن اضافه کنید (یا حتی آن را بدون دقت کج کنید)، آب می تواند به شدت بجوشد و منجر به سوختگی جدی شود.
• محصولات را در پوسته یا با پوست گرم کنید. به عنوان مثال، سوسیس، سیب زمینی پوست کنده، گوجه فرنگی. آنها می توانند مانند تخم مرغ منفجر شوند، بنابراین بهتر است آنها را برش دهید. همچنین به یاد داشته باشید که درب هر ظرف غذا را باز کنید تا بخار از آن خارج شود.

موارد دیگر

می توان

• یک اسفنج مرطوب برای شستن ظروف. این یک راه عالی برای ضدعفونی کردن اوست. یک اسفنج را خوب خیس کنید و در یک بشقاب (یا در یک کاسه با کمی آب) بگذارید و یک دقیقه حرارت دهید. توجه داشته باشید که این کار با اسفنج خشک کار نمی کند: آتش می گیرد.
• زمین برای گیاهان سرپوشیده. این کار او را ضد عفونی می کند. برای هر کیلوگرم 90 ثانیه حرارت دهید.
• حوله در یک کیسه با بند. این یک راه آسان برای به دست آوردن آنالوگ از یک پد گرم است.
• نوار چسب و چسب نواری … اگر شروع به از دست دادن چسبندگی کردند، آنها را به مدت 30 ثانیه گرم کنید.
• بطری های شیشه ی … در مایکروویو، آنها را می توان برای محصولات خانگی استریل کرد. شیشه ها را بشویید و مقداری آب داخل آنها بریزید و بدون درب در فر قرار دهید. بسته به اندازه قوطی ها به مدت سه تا پنج دقیقه استریل کنید.