2 دستور العمل سریع ژله توت قرمز

2024 نویسنده: Malcolm Clapton | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:54

یک دسر خوشمزه، معطر و زیبا که فقط از دو ماده درست می شود.

ژله توت قرمز کلاسیک

عناصر

• 1 کیلوگرم توت قرمز؛
• 1 کیلوگرم شکر.

اگر توت سفید زیادی دارید، آن را به نسبت 1: 1 به قرمز اضافه کنید. ژله نه خیلی روشن، اما نه کمتر خوشمزه است.

آماده سازی

توت ها را خوب بشویید. لازم نیست آنها را از شاخه ها جدا کنید، زیرا توده توت از طریق غربال خرد می شود.

توت ها را با شکر بپوشانید و به مدت 5 تا 8 دقیقه کاملاً مخلوط کنید. شکر باید عملاً در آب توت حل شود و خود جرم باید خمیری شود.

مخلوط توت و شکر را به یک قابلمه بلند منتقل کنید و روی حرارت قرار دهید. مخلوط را مدام هم بزنید.

پخت ژله با مقدار مشخص شده حدود 8-10 دقیقه طول می کشد.

با این حال، تشخیص آمادگی از روی ظاهر آسان تر است. سپس آماده سازی را می توان به طور مشروط به چند مرحله تقسیم کرد.

وقتی مخلوط به جوش آمد، کف در قابلمه ظاهر می شود.

سپس فوم بسیار بیشتری وجود خواهد داشت. توده توت را به شدت هم بزنید، در غیر این صورت فرار می کند.

به تدریج، کف شروع به ته نشین شدن می کند و حباب هایی روی سطح خود مخلوط ظاهر می شود. بعد از آن باید ژله را حدود 3 دقیقه بجوشانید.

یک الک را در ظرف تمیزی قرار دهید و مخلوط توت پخته شده را داخل آن بریزید. با قاشق آن را آسیاب کنید تا فقط کیک در الک بماند.

در حالی که ژله هنوز مایع است، داخل شیشه ها بریزید و بدون اینکه ببندید، یک شب در دمای اتاق بگذارید. در این مدت ژله سفت می شود.

چرا به جمع آوری برگ های توت و دم کردن چای نیاز دارید →

ژله توت قرمز بدون پختن

عناصر

• 2 کیلوگرم توت قرمز؛
• شکر 1.8 کیلوگرم.

توت قرمز را می توان با انواع سفید جایگزین کرد، سپس ژله به رنگ زرد روشن در می آید.

آماده سازی

توت ها را بشویید و شاخه ها را بردارید. توت ها را از چرخ گوشت رد کنید یا با مخلوط کن خرد کنید. سپس توده توت را از طریق یک الک بمالید.

شکر را در آب به دست آمده بریزید و به مدت 10 دقیقه کاملاً مخلوط کنید. توده توت را برای 15-20 دقیقه دیگر بگذارید، گاهی اوقات هم بزنید. شکر باید کاملا حل شود و مخلوط شروع به غلیظ شدن کند.

ژله را بین شیشه ها پخش کنید و درب آن را ببندید و در یخچال بگذارید. بعد از یک روز یخ می زند و به مرور زمان متراکم تر می شود.