دستور تهیه پنکیک سیب زمینی هوادار

2024 نویسنده: Malcolm Clapton | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-01-13 01:23

سبک و نرم در داخل، ترد و طلایی در خارج - این پنکیک ها برای باقی مانده پوره سیب زمینی استفاده عالی هستند.

عناصر

برای سرخ کردنی ها:

• 450 گرم پوره سیب زمینی؛
• 1 عدد تخم مرغ؛
• 2 قاشق غذاخوری آرد (+ برای پاشیدن)؛
• ½ قاشق چایخوری بیکینگ پودر؛
• 50 گرم پنیر رنده شده؛
• 2 قاشق غذاخوری پیازچه، خرد شده
• روغن نباتی برای سرخ کردن

برای خمیر:

• 2 قاشق غذاخوری آرد؛
• 2 قاشق غذاخوری نشاسته؛
• ½ لیوان آب نوشابه سرد؛
• ½ قاشق چایخوری بیکینگ پودر.

آماده سازی

تمام مواد پنکیک سیب زمینی را با هم مخلوط کنید. مخلوط را با نمک و فلفل مزه دار کنید.

در صورت تمایل، می توانید با خیال راحت پنیر بیشتری به مخلوط اضافه کنید، آن را با تکه های بیکن سرخ شده یا پاپریکا مزه دار کنید.

بعد از اینکه هر دو کف دست را با یک قطره روغن نباتی چرب کردید، شروع به تشکیل پنکیک کنید. مخلوط را به شش قسمت مساوی تقسیم کنید و آنها را به شکل واشر در آورید. این را می توان با یک برش گرد آشپزی منظم تر انجام داد.

پنکیک ها را روی یک ورقه پخت با پوشش روغنی قرار دهید و بگذارید 30 دقیقه در فریزر بماند.

سپس اجزای خمیر را کنار هم قرار دهید. پنکیک ها را با آرد بپاشید و در خمیر آغشته کنید و اجازه دهید مازاد آن خارج شود.

پنکیک ها را در روغن داغ روی حرارت متوسط به مدت 3-4 دقیقه از هر طرف سرخ کنید.

بعد از سرخ شدن آنها را روی دستمال کاغذی انتقال دهید تا چربی اضافی گرفته شود و با خامه ترش و پیاز سبز سرو کنید.