3 روش برای پخت ماکارونی ناوی

2024 نویسنده: Malcolm Clapton | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:54

با گوشت چرخ کرده، گوشت آب پز یا خورش، غذا خوشمزه و معطر می شود.

با گوشت چرخ کرده یا پاستا خورشتی سریعتر بپزید. با گوشت آب پز - کمی طولانی تر، اما بسیاری استدلال می کنند که آبدارتر و لطیف تر است.

ما در مورد تمام گزینه های ظرف به شما خواهیم گفت.

چه چیزی نیاز دارید

• 300-400 گرم از هر پاستا (اغلب آنها از پن - پاستا به شکل لوله های پر استفاده می کنند).
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• 1 عدد پیاز؛
• سبزیجات یا کره - برای سرخ کردن؛
• 400 گرم هر نوع گوشت چرخ کرده یا خورش 1 قوطی (340 گرم).
• فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه.

چه چیز دیگری می توان اضافه کرد

1-2 حبه سیر و ادویه های مختلف مانند رازک-سونلی، گشنیز آسیاب شده، پاپریکا، مخلوطی از هر گونه سبزی، عطری روشن به ظرف می بخشد.

اغلب رب گوجه فرنگی به گوشت اضافه می شود. برای مقدار معینی از مواد، 1-2 قاشق غذاخوری مورد نیاز است. پاستا را می توان با یک گوجه فرنگی تازه بزرگ جایگزین کرد. پوست آن را بگیرید و با چاقو خرد کنید یا با مخلوط کن پوره کنید.

ظرف تمام شده را با شوید خرد شده، جعفری، پیاز سبز یا سایر گیاهان تزئین کنید. برخی از افراد دوست دارند پاستا به سبک دریایی را با پنیر ریز رنده شده بپاشند.

طرز تهیه پاستا سرمه ای با گوشت چرخ کرده سرخ شده

پاستا را طبق دستور روی بسته در آب نمک بجوشانید.

در حالی که آنها در حال پخت هستند، پیاز را به مکعب های کوچک خرد کنید. آن را در تابه ای با روغن داغ بریزید و روی حرارت متوسط سرخ کنید تا شفاف شود. در آخر سیر خرد شده را اضافه کنید.

گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و هر از گاهی هم بزنید تا رنگ گوشت از قرمز به قهوه ای روشن تغییر کند. این معمولاً حدود 10 دقیقه طول می کشد.می توانید مدت بیشتری سرخ کنید تا گوشت سرخ شود.

گوشت چرخ کرده را با نمک و فلفل یا چاشنی های دیگر مزه دار کنید. در صورت تمایل رب یا گوجه فرنگی را اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید. 150-200 میلی لیتر آب ماکارونی بریزید و به مدت 5 تا 10 دقیقه بجوشانید.

پاستا را در آبکش بریزید و به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. چند دقیقه دیگر هم بزنید و بپزید.

طرز تهیه پاستا ناوی با گوشت آب پز

یک تکه کامل گوشت را در یک قابلمه بریزید و روی آن را با آب داغ بپوشانید. محصول را بجوشانید تا نرم شود و در پایان آن را نمک بزنید.

زمان عملیات حرارتی بستگی به نوع و سن گوشت دارد. به عنوان مثال، گوشت خوک حدود 50 دقیقه، گوشت گاو کمی بیشتر از 1 ساعت، مرغ حدود 30 دقیقه پخته می شود. اما هر چه گوشت قدیمی‌تر باشد، پختن آن بیشتر طول می‌کشد.

برای اطمینان، قطعه را با چاقو یا چنگال سوراخ کنید: کارد و چنگال باید به راحتی در خمیر قرار گیرد.

پیاز را به مکعب های کوچک خرد کنید و در ماهیتابه با روغن داغ ذخیره کنید. سپس گوشت آب پز را به همراه پیاز و در صورت تمایل سیر از چرخ گوشت رد کنید.

پاستا را طبق دستور روی بسته در آب نمک بجوشانید. آنها را آبکش کنید، گوشت را با پیاز، نمک، فلفل یا سایر چاشنی ها اضافه کنید.

روی حرارت ملایم قرار دهید، 100-200 میلی لیتر آب گوشت بریزید و هم بزنید. آبگوشت به ظرف آبدار می بخشد. می توانید رب یا گوجه فرنگی را نیز اضافه کنید. ماکارونی به سبک نیروی دریایی را برای چند دقیقه حرارت دهید.

طرز تهیه پاستا سرمه ای با خورش

پاستا را طبق دستور روی بسته در آب نمک بجوشانید.

در همین حین، در تابه ای با روغن داغ، پیاز ریز خرد شده را روی حرارت متوسط تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود. در آخر سیر خرد شده را اضافه کنید.

خورش را با چنگال یا چاقو له کنید و در ماهیتابه قرار دهید. بپزید، گاهی اوقات هم بزنید تا تقریبا تمام مایع تبخیر شود.

خورش را با نمک و فلفل مزه دار کنید. در صورت تمایل رب یا گوجه فرنگی را به گوشت اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید.

ماکارونی آب پز شده را در ماهیتابه بریزید، هم بزنید و چند دقیقه دیگر بپزید. اگر ظرف به نظر شما خشک شد، مقداری آب پاستا در آن بریزید.