دستور غذاها: کروتون سیر معمولی

2024 نویسنده: Malcolm Clapton | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:54

این مقاله در مورد دونات های افسانه ای اوکراینی نیست. بلکه در مورد بروسکت ها. Bruschetta یک غذای عامیانه ایتالیایی است - نان برشته شده با روغن زیتون چرب شده و با یک حبه سیر رنده شده است. به زبان روسی - کروتون سیر معمولی. من دوست دارم مقاله من نه به عنوان مجموعه ای از دستور العمل ها، بلکه به عنوان ستایش از این میان وعده ساده و سالم تلقی شود که به عنوان یک جایگزین عالی برای نان معمولی عمل می کند.

من شخصا ترجیح می دهم گزینه ساده … من برش های نان سیاه معمولی را که مطابق با مزاجم بریده شده است، در یک تابه معمولی با روغن نباتی معمولی سرخ می کنم. در حین سرخ شدن دو طرفش کمی نمک میزنم. وقتی تکه های نان برشته شد و با پوسته اشتها آور پوشانده شد، آن ها را از روی حرارت برمی دارم و روی ظرف می گذارم.

من دوست دارم سیر را روی نان تست در حالی که داغ است بمالم، بنابراین انگشتانم بسوزد. برای افراد عادی باز هم توصیه می کنم نان را کمی خنک کنند. من کروتون ها را با حبه های سیر معمولی می مالم - من خوش شانس هستم، من آن را از باغ خود دارم. تمام نسبت های نمک، سیر - به سلیقه شما. و بس!

من این یکی را ترجیح می دهم روش … یک گزینه وجود دارد: ابتدا نان را با مخلوط سیر و نمک بمالید (در این صورت فقط باید سیر را در دستگاه سیر له کنید) و سپس آن را سرخ کنید. اما، اولا، خیلی کمتر به نظر می رسد (برای کسی مثبت، برای کسی منفی). ثانیاً سیر سرخ شده بوی خاصی به خود می گیرد. خیلی مشخص نیست و منزجر کننده نیست، اما بوی طبیعی سیر هنوز بهتر است. ثالثاً نمی توانم یادآوری کنم که پس از عملیات حرارتی، خواص مفید سیر کاهش می یابد.

هک های کوچک زندگی:

1. بهتر است نان را در ماهیتابه ای که از قبل با کره گرم شده است، پهن کنید. این به جذب روغن کمتر کمک می کند.
2. می توانید کروتون سیر را از نان یا نان خشک شده بپزید.
3. پس از پخت، دستان خود را با مرکبات بمالید. بوی نامطبوع سیر را به خوبی جذب می کنند.

یک سبد خرید و یک سبد کوچک از دستور العمل های مختلف وجود دارد، مانند افرادی که کروتون سیر درست می کنند. به عنوان مثال، شخصی منحصراً از نان بورودینو استفاده می کند، دیگران گیاهان پروانسالی را می پاشند، دیگران مواد پرکننده اضافه می کنند، و دیگران فقط باگت سیر یا کروتون سزار را می شناسند. بنابراین، در این مقاله، غیرممکن است که گزینه های جایگزین را در نظر نگیریم:

اگر مهمان ها بیایند

یک دستور غذای فوق العاده سریع برای میان وعده سیر وجود دارد. نان چاودار را برش زده و نمک سیر (سیر دانه ریز خشک + نمک) بپاشید و در تابه با کره تفت دهید. طعم آن فرقی نمی کند و دردسر کمتری دارد. کروتون پنیر رنده شده را روی آن قرار دهید.

اگر مشکلات معده دارید

در ماهیتابه‌ای که از قبل با کره گرم شده‌اید (می‌توانید از کره استفاده کنید)، حبه‌های سیر درشت خرد شده را به مدت 3 تا 4 دقیقه سرخ کنید. سپس حبه‌ها را بردارید و تکه‌های برش‌شده نان سیاه یا سفید را در یک سیر آب‌شده به ذهن بیاورید. -مخلوط کره کروتون ها با عطر ملایم سیر به دست می آیند.

همچنین توصیه می کنم در این مورد سرخ کردن را کاملاً رها کنید و نان سفید را به سادگی در توده سیر (روغن زیتون + سیر له شده + نمک) در فر بپزید.

اگر به چیزی بیش از یک میان وعده نیاز دارید

اگر قصد دارید کروتون سیر را به عنوان غذای اصلی بخورید، می توانید ماهی، گوجه فرنگی، ژامبون، سبزی را روی آن ها قرار دهید. مناسب ترین و رضایت بخش ترین مواد پرکننده: کنسرو، رنده شده با تخم مرغ آب پز، اسپرت + خیار + سس مایونز، خامه ترش + گشنیز و یک تکه گوجه فرنگی.

اگر "سمت روشن" را ترجیح می دهید

یک باگت سیر سریع درست کنید. اساس نان سفید، رول یا در واقع باگت است. شما باید آنها را بدون اتمام برش تا انتها به قطعات برش دهید. فیلینگ: سبزی ریز خرد شده + سیر (خرد شده یا ریز رنده شده) + کره نرم شده. هر تکه نان را با قلم مو با این مخلوط آغشته کنید و در فر بپزید تا قهوه ای طلایی شود.

کروتون سیر مخصوصاً با هر گرمی همراه است: گل گاوزبان، سوپ، آبگوشت. به خصوص در فصل سرد. نیازی به یادآوری یک بار دیگر در مورد مفید بودن چنین محصول مردمی نیست و بنابراین همه می دانند. اما من بسیار علاقه مند خواهم بود دستور العمل های خود را پیدا کنید و ترفندهای ساخت کروتون سیر، باگت یا بروشت.