یک دستور ساده برای مافین شربت نارنگی

2024 نویسنده: Malcolm Clapton | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:54

اگر بعد از چند هفته خوردن نارنگی تازه، به دنبال تنوع هستید، غذاهای پخته فصلی خوش طعم را امتحان کنید - کلوچه های کرکی ساده با پوست نارنگی و شربت مرکبات شیرین و ترش.

عناصر

برای کاپ کیک:

• 125 گرم کره نرم؛
• شکر 130 گرم؛
• 3 عدد تخم مرغ؛
• پوست دو نارنگی؛
• 120 گرم آرد؛
• 80 میلی لیتر کفیر یا ماست؛
• 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر.

برای شربت:

• 100 گرم شکر؛
• 60 میلی لیتر آب لیمو؛
• 60 میلی لیتر آب ماندارین.

آماده سازی

اگر قبلاً مافین درست کرده اید، احتمالاً می دانید که چگونه خمیر را ورز دهید.

قبل از پخت روغن را در دمای اتاق بگذارید تا نرم شود. سپس با لیسک یا کفگیر هم بزنید تا سفید شود.

به زدن ادامه دهید و تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید تا کاملا مخلوط شوند. مخلوط آرد و بیکینگ پودر را هم زده و ماست و پوست را اضافه می کنیم.

خمیر را در قالب های مافین تقسیم کنید، روی آن ها را با روغن چرب کنید یا روی آن ها را با پایه کاغذی بپوشانید.

در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 12-15 دقیقه بپزید. مافین های تمام شده را بگذارید تا خنک شوند تا به راحتی از قالب جدا شوند.

در این فاصله شربت را حل کنید. تمام مواد موجود در لیست را با هم مخلوط کنید و مخلوط را روی آتش بگذارید تا شکر کاملا حل شود.

مافین ها را بردارید و برگردانید و بلافاصله روی شربت داغ بریزید. به دلیل دمای بالای مخلوط، به راحتی خرده نان را اشباع می کند، محصولات پخته شده را آبدار می کند و طعم مرکبات روشن می دهد.

در صورت تمایل، مافین ها را می توان با پوست یا تکه های نارنگی که از روی فیلم ها پوست کنده شده تزئین کرد.