3 دستور نارنگی: چاتنی، لیموناد داغ و نارنگی در شکلات

2024 نویسنده: Malcolm Clapton | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-01-13 01:23

نارنگی ها یکی از معدود لذت ها در میان مجموعه میوه های موجود در قفسه ها در زمستان است. چیدن مرکبات شیرین به خودی خود لذت بخش است، اما برای کسانی که هوس تنوع دارند، ما سه دستور غذای جالب با نارنگی در نقش اصلی را آماده کرده ایم.

چاتنی ماندارین

شروع هوای سرد به معنای پایان آماده سازی انواع آماده سازی نیست و چاتنی تاییدی مستقیم بر این موضوع است. یک شیشه از چنین چاشنی به هر گوشت خوار خدمت می کند، زیرا با غذاهای گوشت گاو، گوشت خوک و مرغ به خوبی پیش می رود.

عناصر:

• 2 نارنگی؛
• 1 لیمو؛
• ⅔ فنجان (160 میلی لیتر) سرکه شراب
• 1 عدد پیاز؛
• 2 حبه سیر؛
• یک مشت خرما؛
• 2 سانتی متر ریشه زنجبیل؛
• ½ قاشق چای خوری گشنیز آسیاب شده؛
• ½ قاشق چای خوری فلفل چیلی
• ½ قاشق چای خوری دانه خردل؛
• 1 قاشق چایخوری نمک
• 2-3 برگ لور.

آماده سازی

پوست مرکبات را بمالید. قاچ های نارنگی و لیمو را از پوست جدا کنید، مراقب باشید که گوشت سفید کاملاً از بین برود، زیرا در چاشنی تمام شده طعم تلخی دارد.

پیاز و تفاله خرما را ریز خرد کنید. سیر را از دستگاه پرس رد کنید و زنجبیل را رنده کنید. تمام مواد آماده را همراه با ادویه در قابلمه بریزید و سرکه و شکر را اضافه کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید.

چاتنی باید برای مدت طولانی پخته شود، تا زمانی که همه مواد به قوام پوره بجوشد، در مورد ما 40 دقیقه طول می کشد.

سپس چاتنی را به یک شیشه کوچک منتقل کنید، روی آن را با درب بپوشانید (اما آن را نچرخانید!) و آن را به مدت 10 دقیقه در حمام آب استریل کنید.

درب آن را محکم ببندید و شیشه ها را قبل از نگهداری در یخچال در یخچال قرار دهید. بگذارید چاتنی یک ماه بماند.

لیموناد نارنگی داغ

مقام دوم پرافتخار در لیست نوشیدنی هایی که به گرم شدن کمک می کنند توسط شراب مولد (البته چای در اول) گرفته شده است. ما یک جایگزین را به شکل مخلوطی از آب مرکبات داغ با ادویه جات ترشی جات، عسل و الکل ارائه می دهیم. دومی البته به میل خود اضافه می شود.

عناصر:

• 3 نارنگی؛
• 1 لیمو؛
• 1 پرتقال؛
• 1 چوب دارچین؛
• 2 بادیان ستاره ای؛
• عسل به طعم؛
• 400 میلی لیتر آب؛
• 40 میلی لیتر رام یا ویسکی.

آماده سازی

حداکثر آب میوه را از تمام مرکبات بگیرید و از پالپ و دانه ها اجتناب کنید. آب میوه را با آب و ادویه ها مخلوط کنید، سپس روی حرارت متوسط قرار دهید و بعد از جوش آمدن به مدت 5 دقیقه بپزید.

نوشیدنی تمام شده را با عسل شیرین کنید، بگذارید کمی خنک شود و در الکل بریزید.

با یک تکه پرتقال، ادویه یا دانه انار سرو کنید.

نارنگی در شکلات

آخرین دستور غذا بسیار ساده است، اما به طرز شگفت آوری خوشمزه است. در مواقعی که غیرممکن است، اما واقعاً می خواهید، به عنوان یک غذای لذیذ مناسب است، یا به عنوان یک افزودنی سریع و زیبا به یک لیوان ورموت، شراب یا شامپاین.

عناصر:

• شکلات تلخ؛
• نارنگی؛
• نارگیل، آجیل، شکر و موارد دیگر را انتخاب کنید.

آماده سازی

نارنگی های پوست کنده را به صورت حلقه ای تقسیم کنید. شکلات را در مایکروویو یا حمام آب ذوب کنید. نصف نارنگی را در شکلات آغشته کنید و روی یک تکه پوسته بچینید و به دلخواه تزئین کنید. اجازه دهید شکلات چند دقیقه در فریزر سفت شود.