10 سالاد جالب با برنج

2024 نویسنده: Malcolm Clapton | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:54

ترکیب های خوشمزه با چوب خرچنگ، ذرت، ماهی تن، مرغ، خیار، پنیر، آجیل و غیره.

3 نکته مهم

1. مواد تشکیل دهنده وزن خشک برنج را نشان می دهد. برای طبخ درست آن، نکاتی را که در این مقاله آمده است، رعایت کنید.
2. قبل از تهیه سالاد برنج را خنک کنید.
3. می توانید خودتان سس مایونز بپزید، آن را با خامه ترش یا سس های دیگر جایگزین کنید.

1. سالاد با برنج، چوب خرچنگ، ذرت، تخم مرغ و خیار

عناصر

• برنج سفید 60 گرم؛
• 4 عدد تخم مرغ؛
• 250 گرم چوب خرچنگ؛
• 1 عدد خیار؛
• ½ پیاز قرمز؛
• 120 گرم ذرت کنسرو شده؛
• چند شاخه جعفری یا شوید؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• 3 قاشق غذاخوری سس مایونز.

آماده سازی

برنج را بجوشانید. تخم مرغ ها را سفت بجوشانید و خنک کنید و پوست بگیرید. تخم مرغ، چوب خرچنگ، خیار و پیاز را به مکعب های کوچک خرد کنید. برنج، ذرت، سبزی خرد شده، نمک و سس مایونز را اضافه کنید و هم بزنید.

2. سالاد با برنج، مرغ، فلفل دلمه ای پخته شده، نخود فرنگی و زیتون

عناصر

• برنج سفید 70 گرم؛
• 200-250 گرم فیله مرغ؛
• 2-3 فلفل دلمه ای قرمز؛
• 100-150 گرم نخود سبز کنسرو شده یا منجمد؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• یک مشت زیتون؛
• چند پر پیاز سبز؛
• چند شاخه شوید؛
• 2-3 قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
• 1 قاشق غذاخوری سرکه شراب سفید
• 1 قاشق چایخوری خردل دانه ای؛
• فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه.

آماده سازی

برنج و مرغ را بجوشانید تا نرم شوند. فلفل ها را روی یک ورقه پخت با فویل قرار دهید. در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت 25-30 دقیقه قرار دهید. فلفل ها را خنک کرده و پوست آن ها را جدا کرده و به مکعب های کوچک برش دهید. مرغ خنک شده را به همان برش ها برش دهید.

اگر از نخود فرنگی منجمد استفاده می کنید، آنها را چند دقیقه در آب نمک در حال جوش بجوشانید تا نرم شوند. سپس در آب یخ خنک کنید تا رنگ آن زنده بماند. زیتون ها را به قطعات کوچک خرد کنید و سبزی ها را خرد کنید.

تمام مواد آماده شده را در یک کاسه قرار دهید. روغن، سرکه، خردل، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید. سالاد را با مخلوط مزه دار کنید.

3. سالاد با برنج، ماهی تن، گوجه فرنگی، ذرت، زیتون و تخم مرغ

عناصر

• 150 گرم برنج آربوریو یا برنج سفید دیگر؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• یک مشت زیتون؛
• 200-250 گرم گوجه فرنگی گیلاسی؛
• 250 گرم کنسرو ماهی تن؛
• 250 گرم ذرت کنسرو شده؛
• 2 قاشق غذاخوری آب لیمو
• 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون
• فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه.

آماده سازی

برنج را در آب نمک بجوشانید. تخم مرغ ها را سفت بجوشانید و خنک کنید و پوست بگیرید. تخم مرغ و زیتون را به قطعات بزرگ خرد کنید. گوجه فرنگی ها را از وسط نصف کنید. با چنگال ماهی تن کمی له کنید.

برنج، تخم مرغ، زیتون، گوجه فرنگی، ذرت و ماهی تن را در ظرفی بریزید. آب لیمو، روغن، نمک و فلفل را اضافه کنید و سالاد را هم بزنید. چند ساعت در یخچال قرار دهید تا طعم آن بهتر شود.

4. سالاد لایه ای با برنج، سالمون، آووکادو و پنیر

عناصر

• 50 گرم برنج سفید؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• 200 گرم ماهی آزاد کم نمک؛
• 60 گرم پنیر سخت؛
• 100 گرم پنیر کشک؛
• 3 قاشق غذاخوری سس مایونز؛
• چند شاخه شوید؛
• آووکادو 1 عدد
• ½ لیمو.

آماده سازی

برنج را در آب نمک بجوشانید. سالمون را به مکعب های کوچک برش دهید. پنیر سفت را روی یک رنده درشت رنده کنید و نصف آن را با پنیر کشک مخلوط کنید. دو قاشق غذاخوری سس مایونز و شوید خرد شده را اضافه کنید و هم بزنید.

آووکادو ها را به مکعب های کوچک بریزید و با آب لیمو بپاشید تا تیره نشوند. سالاد را به ترتیب زیر لایه لایه کنید: نصف ماهی، برنج، آووکادو، مخلوط کشک، ماهی باقیمانده، سس مایونز و پنیر سفت.

5. سالاد با برنج، چغندر، پنیر بز و آجیل کاج

عناصر

• 180 گرم برنج قهوه ای؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• 1 برگ بو؛
• 30 گرم آجیل کاج؛
• 2 قاشق چایخوری روغن زیتون
• 2 عدد پیاز کوچک؛
• 3-4 حبه سیر؛
• 4 چغندر متوسط؛
• فلفل سیاه خرد شده - به مزه؛
• 2 قاشق چای خوری پوست لیمو ریز رنده شده
• چند شاخه جعفری؛
• 60 گرم پنیر بز نرم.

آماده سازی

برنج را در آب نمک همراه با برگ بو بجوشانید. آجیل ها را در ماهیتابه ای با روغن داغ بریزید و به مدت 5 دقیقه روی حرارت متوسط، هر از گاهی هم بزنید، سرخ کنید. در بشقاب قرار دهید.

حرارت را کمی کم کنید و پیاز و سیر ریز خرد شده را در تابه بریزید. حدود 8 دقیقه بپزید. در همین حین چغندرها را به مکعب های متوسط خرد کنید. آن را به سبزیجات اضافه کنید، با نمک و فلفل مزه دار کنید. روی آن را بپوشانید و به مدت 25 دقیقه هر از گاهی هم بزنید. اگر چغندرها به ماهیتابه چسبید، کمی آب اضافه کنید.

سرخ شده، برنج، نیمی از مغزها، پوست لیمو و تقریبا تمام جعفری خرد شده را با هم ترکیب کنید. سالاد را خنک کنید و با مغزها، پنیر خرد شده و جعفری بپاشید.

6. سالاد با برنج، خیار، گردو و نعنا

عناصر

• 180 گرم برنج سفید دانه بلند؛
• 100-120 گرم گردو خرد شده؛
• 1-2 خیار؛
• چند شاخه شوید؛
• چند شاخه نعنا؛
• 1 لیمو؛
• 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
• 1 قاشق غذاخوری سرکه سیب
• 1 قاشق غذاخوری تاهینی (برای دستور پخت به این مقاله مراجعه کنید)
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• فلفل سیاه خرد شده - به مزه؛
• ½ قاشق چایخوری شکر یا عسل.

آماده سازی

برنج را بجوشانید. آجیل ها را به مدت 5 دقیقه در یک ماهیتابه خشک سرخ کنید. خیار را مکعبی خرد کنید، شوید و برگ نعنا را خرد کنید.

آب نصف لیمو، روغن، سرکه، تاهین، نمک، فلفل، شکر یا عسل را با هم مخلوط کنید. سس را به مواد آماده شده اضافه کنید و هم بزنید. باقی مانده لیمو را روی سالاد بریزید و بگذارید 10 دقیقه بماند تا طعم آن آزاد شود.

افزودن به علاقه مندی ها؟

15 سالاد جالب با خیار تازه

7. سالاد با برنج، ماهی تن و خیار شور

عناصر

• 100 گرم برنج سفید دانه بلند؛
• 140 گرم تن ماهی کنسرو شده؛
• 2 عدد خیار شور؛
• 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
• 1-2 قاشق غذاخوری آب لیمو؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه.

آماده سازی

برنج را بجوشانید. با چنگال ماهی تن له کنید. خیارها را به مکعب های کوچک برش دهید. روغن، آبلیمو، نمک و فلفل را به مواد آماده شده اضافه کنید و مخلوط کنید.

خودت را نوازش کن؟

10 سالاد خوش طعم با کنسرو ماهی تن

8. سالاد با برنج، انگور، بادام هندی و فتا

عناصر

• 180 گرم برنج قهوه ای؛
• 100 گرم بادام هندی؛
• 300 گرم انگور سفید؛
• 150 گرم فتا؛
• ½ پیاز قرمز کوچک؛
• 2 قاشق غذاخوری آب لیمو
• 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• فلفل سیاه خرد شده - به مزه؛
• 1/2 دسته جعفری.

آماده سازی

برنج را بجوشانید. بادام هندی را روی سینی فر قرار دهید و در فری که از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم شده به مدت 3 تا 5 دقیقه قرار دهید. آجیل ها باید کمی قهوه ای شوند. می توانید آنها را در ماهیتابه خشک هم سرخ کنید.

انگورها را نصف کنید و در صورت وجود دانه ها را بردارید. فتا را به مکعب های متوسط و پیاز را به مکعب های کوچک خرد کنید.

آب لیمو، روغن، نمک و فلفل را با هم ترکیب کنید. نیمی از سس را روی برنج بریزید و خوب هم بزنید. انگور، فتا، پیاز، برگ جعفری خرد شده و آجیل خنک شده را اضافه کنید. باقیمانده سس را بریزید و هم بزنید.

یادداشت بردار؟

دستور پخت با آجیل: ساتسیوی، پودینگ، کوکی ها و سایر غذاهای خوشمزه

9. سالاد لایه لایه با برنج، مرغ، آلو، خیار و پنیر

عناصر

• 100 گرم برنج سفید دانه بلند؛
• 200 گرم فیله مرغ؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 1 عدد خیار؛
• 100 گرم آلو؛
• 100 گرم پنیر سخت؛
• چند قاشق غذاخوری سس مایونز

آماده سازی

برنج و مرغ را بجوشانید تا نرم شوند. برنج را نمک بزنید. تخم مرغ ها را سخت بجوشانید. خیار، آلو، تخم مرغ خنک شده و مرغ را به مکعب های کوچک خرد کنید. پنیر را روی رنده ریز رنده کنید.

سالاد را به ترتیب زیر لایه لایه کنید: برنج، مرغ، آلو، خیار، تخم مرغ و پنیر. هر لایه را به جز لایه آخر با سس مایونز چرب کنید. سالاد را به مدت 1 تا 2 ساعت در یخچال قرار دهید.

انجام دهید؟

10 سالاد آلو برای دوستداران ترکیب های غیر معمول

10. سالاد با برنج، فلفل دلمه ای، هویج و سس عسل و سویا

عناصر

• 180 گرم برنج قهوه ای؛
• 2 عدد فلفل دلمه ای قرمز؛
• 2 عدد هویج؛
• ½ دسته پیاز سبز؛
• 1 دسته ریحان
• 4 قاشق غذاخوری سرکه سیب
• 2 قاشق چایخوری روغن کنجد
• 2 قاشق چایخوری عسل؛
• 2-3 قاشق غذاخوری سس سویا؛
• فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه.

آماده سازی

برنج را بجوشانید. فلفل ها را به مکعب های متوسط خرد کنید. هویج ها را با رنده هویج کره ای رنده کنید. پیاز را با چاقو خرد کنید و ریحان را با دست خرد کنید.

سرکه، روغن، عسل و سس سویا را با هم ترکیب کنید. سس را روی سالاد بریزید و با فلفل مزه دار کنید و هم بزنید.

همچنین بخوانید؟؟؟

• 10 سالاد خوشمزه با سیب
• 10 سالاد جلبک دریایی آسان
• 10 سالاد جالب چغندر برای کسانی که از کت خز و وینیگرت خسته شده اند.
• 10 سالاد لوبیا خوشمزه که باید بارها و بارها بپزید
• 10 سالاد بسیار خوشمزه با چوب خرچنگ