15 سالاد هویج جالب

2024 نویسنده: Malcolm Clapton | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:54

ترکیبات خوشمزه با مرغ، پنیر، میگو، قارچ، کلم، سیب، آجیل و غیره.

به یاد داشته باشید که می توانید خودتان سس مایونز درست کنید یا آن را با خامه ترش، ماست طبیعی یا سس های دیگر جایگزین کنید.

1. سالاد هویج، مرغ، کلم و فلفل با سس سویا

عناصر

برای سالاد:

• 1 قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
• 1 قاشق چایخوری پاپریکا آسیاب شده
• ½ قاشق چای خوری گشنیز آسیاب شده؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• فلفل سیاه خرد شده - به مزه؛
• 250 گرم فیله مرغ؛
• 100 گرم کلم؛
• 1 هویج؛
• فلفل دلمه ای 1 عدد (برای زیبایی می توانید چند قسمت از فلفل را با رنگ های مختلف بردارید).

برای سوخت گیری:

• 40 میلی لیتر روغن نباتی؛
• 20 میلی لیتر سس سویا؛
• 5 میلی لیتر آب لیمو؛
• 1 قاشق چایخوری شکر
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه.

آماده سازی

روغن نباتی، پاپریکا، گشنیز، نمک و فلفل را با هم ترکیب کنید. مرغ ها را با برس مخلوط کرده و روی یک ورقه پخت با فویل قرار دهید. در دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت 30 دقیقه بپزید و خنک کنید.

کلم را نازک خرد کنید. هویج ها را با رنده هویج کره ای رنده کنید. فلفل و مرغ را به مکعب های نازک خرد کنید.

تمام مواد لازم برای سس را با هم ترکیب کنید. مواد آماده شده را با مخلوط بریزید و هم بزنید. سالاد را به مدت 1-2 ساعت در یخچال قرار دهید.

2. سالاد با هویج، پنیر و سیر

عناصر

• 1-2 هویج؛
• 80 گرم پنیر دودی سفت یا سوسیس؛
• 1 حبه سیر؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• 1 قاشق غذاخوری سس مایونز.

آماده سازی

هویج و پنیر را روی رنده درشت رنده کنید. سیر خرد شده، نمک و سس مایونز را اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید.

3. سالاد با هویج سرخ شده، پیاز و نخود سبز

عناصر

• 3 عدد پیاز؛
• 3 هویج؛
• 3 قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
• 350 گرم نخود سبز کنسرو شده؛
• چند پر پیاز سبز؛
• چند شاخه جعفری؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• فلفل سیاه خرد شده - به مزه؛
• 3 قاشق غذاخوری خامه ترش.

آماده سازی

پیاز را به صورت نوارهای درشت خرد کنید و هویج را روی رنده درشت رنده کنید. روغن را در ماهیتابه داغ کنید و پیاز را در آن تفت دهید تا قهوه ای طلایی روشن شود. هویج را اضافه کنید و هر از گاهی هم بزنید تفت دهید تا نرم شود.

کباب را در ظرفی بریزید و خنک کنید. نخود فرنگی، سبزی خرد شده، نمک، فلفل و خامه ترش را اضافه کنید و هم بزنید.

4. سالاد گرم از هویج پخته شده، فلفل، گوجه فرنگی، مارچوبه و میگو

عناصر

برای سالاد:

• 200 گرم گوجه فرنگی گیلاسی؛
• فلفل دلمه ای زرد 1 عدد؛
• 1 عدد پیاز قرمز؛
• 180 گرم مارچوبه سبز؛
• 1-2 هویج؛
• چند قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• فلفل سیاه خرد شده - به مزه؛
• فلفل دلمه ای - به مزه؛
• پونه کوهی آسیاب شده - به مزه؛
• 450 گرم میگو پوست کنده؛
• ½ آهک؛
• 1 دسته مخلوط کاهو

برای سوخت گیری:

• 3 قاشق غذاخوری آبلیمو
• 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
• 1 قاشق غذاخوری عسل؛
• ½ قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه.

آماده سازی

گوجه فرنگی ها را به نصف تقسیم کنید، فلفل، پیاز و مارچوبه را به قطعات بزرگ خرد کنید. هویج ها را با رنده هویج کره ای رنده کنید. سبزی ها را روی یک ورقه پخت با کاغذ روغنی قرار دهید تا به هم نریزند.

روغن را بریزید، نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز و پونه کوهی بپاشید و هر سبزی را با دست کمی هم بزنید. در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت 10 دقیقه بپزید.

با کاردک سبزیجات را کمی به لبه ها فشار دهید و میگو را در مرکز قرار دهید. با روغن و آبلیمو، نمک، فلفل سیاه، چیلی و پونه کوهی بپاشید و با هم مخلوط کنید. ورقه پخت را برای 5-8 دقیقه دیگر در فر قرار دهید.

برگ های کاهو و سبزیجات و میگوها را که کمی خنک شده اند در یک کاسه بریزید. مواد سس را با هم ترکیب کرده، مخلوط را روی سالاد بریزید و هم بزنید.

5. سالاد هویج کره ای، مرغ، پنیر و خیار

عناصر

• 300 گرم فیله مرغ؛
• 2-3 خیار تازه؛
• 100 گرم پنیر سخت؛
• 1 حبه سیر؛
• 250 گرم هویج کره ای؛
• 3-4 قاشق غذاخوری سس مایونز.

آماده سازی

مرغ را بجوشانید تا نرم و خنک شود. گوشت و خیار را به قطعات کوچک خرد کنید. پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید. سیر را خرد کنید. هویج و سس مایونز را به مواد اضافه کنید و مخلوط کنید.

6. سالاد با هویج، ماهی تن، تخم مرغ و کیپر

عناصر

• 2 عدد تخم مرغ؛
• 2 عدد هویج؛
• 120 گرم کنسرو تن ماهی؛
• 100 گرم سس مایونز؛
• 100 گرم ماست طبیعی کم چرب؛
• 1 ½ قاشق غذاخوری کیپر کنسرو شده
• چند پر پیاز سبز؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• فلفل سیاه خرد شده - به مزه؛
• 1 قاشق چایخوری آب لیمو

آماده سازی

تخم مرغ ها را سفت بجوشانید و خنک کنید و پوست بگیرید. آنها را به مکعب های کوچک برش دهید. هویج ها را روی یک رنده درشت رنده کنید. ماهی تن را با چنگال خرد کنید.

سس مایونز، ماست و یک قاشق غذاخوری کنسرو مایع کپر را با هم ترکیب کنید. سس را روی مواد آماده شده بریزید، کپر، پیاز خرد شده، نمک، فلفل و آبلیمو را اضافه کنید و هم بزنید.

آزمایش؟

بدون "Mimosa": 4 سالاد غیر معمول و ساده با ماهی

7. سالاد با هویج سرخ شده، مرغ، قارچ و خیار

عناصر

• 450 گرم فیله مرغ؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• فلفل سیاه خرد شده - به مزه؛
• 4-5 قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
• 350 گرم قارچ؛
• 2 عدد هویج؛
• 1 عدد پیاز؛
• 3-5 خیار شور؛
• 2 قاشق غذاخوری سس مایونز.

آماده سازی

مرغ را با نمک و فلفل بمالید. نیمی از روغن را در تابه ای گرم کنید و گوشت را از همه طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. مرغ را کمی خنک کنید و به مکعب برش دهید.

قارچ ها را مکعبی خرد کرده و با روغن باقی مانده از مرغ در تابه تفت دهید. ادویه زدن با نمک و فلفل. به بشقاب منتقل کنید.

هویج را درشت رنده کنید و پیاز را خلالی کنید. روغن باقی مانده را در تابه ای گرم کنید و سبزیجات را تفت دهید تا قهوه ای طلایی شوند. خیارها را به مکعب های کوچک برش دهید.

مرغ سرد شده، کباب و قارچ را در ظرفی بریزید. خیار و سس مایونز را اضافه کنید و سالاد را هم بزنید.

آماده کردن؟

15 سالاد جالب با خیار تازه

8. سالاد با هویج آب پز، جگر، خیار و پنکیک تخم مرغ

عناصر

• 500 گرم جگر مرغ؛
• 1 عدد پیاز؛
• 2-3 قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• فلفل سیاه خرد شده - به مزه؛
• 1 هویج؛
• 3-4 خیار شور؛
• 3 عدد تخم مرغ؛
• 2-3 قاشق غذاخوری سس مایونز.

آماده سازی

جگر مرغ و پیاز را به قطعات کوچک خرد کنید. تقریباً تمام روغن را در یک تابه گرم کنید و پیاز را کمی تفت دهید. جگر را به آن اضافه کنید و آن را به آمادگی برسانید. گوشت را با نمک و فلفل مزه دار کرده و کاملا خنک کنید.

هویج ها را بجوشانید تا نرم شوند و خنک شوند. هویج و خیار را به مکعب های کوچک و نازک خرد کنید. هر تخم مرغ و نمک را جداگانه با همزن بزنید. روغن را در ماهیتابه داغ کنید، تخم مرغ را داخل آن بریزید و پنکیک را از دو طرف سرخ کنید. به همین ترتیب دو پنکیک دیگر درست کنید.

پنکیک های خنک شده را به نوارهای کوچک برش دهید. همه مواد آماده را در یک کاسه بریزید و سالاد را با سس مایونز مزه دار کنید.

دریابید؟

طرز پخت جگر مرغ: 8 غذا که باید امتحان کنید

9. سالاد لایه ای از هویج آب پز، چوب خرچنگ، سیب زمینی و تخم مرغ

عناصر

• 500 گرم سیب زمینی؛
• 2-3 هویج؛
• 5 عدد تخم مرغ؛
• 200 گرم چوب خرچنگ؛
• چند قاشق غذاخوری سس مایونز؛
• نمک اختیاری است

آماده سازی

سیب زمینی و هویج را بجوشانید تا نرم و خنک شوند. تخم مرغ ها را سفت بجوشانید و خنک کنید و پوست بگیرید. سبزیجات و سفیده تخم مرغ را روی رنده ریز رنده کنید. چوب های خرچنگ را ریز خرد کنید.

نیمی از سیب زمینی ها را روی ظرفی قرار دهید و با سس مایونز بمالید. یک لایه چوب خرچنگ و سفیده تخم مرغ را روی آن پخش کنید. پروتئین ها را با سس مایونز بمالید. سپس سیب زمینی های باقیمانده را بچینید و دوباره مقداری مایونز اضافه کنید.

روی و کناره های کاهو را ابتدا با هویج و سپس با زرده رنده شده بپوشانید. سالاد را یک ساعت در یخچال بگذارید.

یادداشت بردار؟

10 سالاد تخم مرغ که در هر شرایطی به شما کمک می کند

10. سالاد هویج و نخود با سس بادام

عناصر

• 2 قاشق غذاخوری آب لیمو
• 1 حبه سیر؛
• 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
• 50 گرم بادام، پوست کنده و خرد شده به مکعب؛
• ½ دسته جعفری؛
• 1 قاشق چایخوری زیره آسیاب شده
• 1 قاشق چایخوری پاپریکا دودی آسیاب شده
• ¼ قاشق چایخوری فلفل هندی آسیاب شده؛
• 120 میلی لیتر روغن زیتون؛
• 4-5 هویج؛
• 250-300 گرم نخود کنسرو شده؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه.

آماده سازی

آب لیمو را در یک کاسه مخلوط کن بریزید، سیر ریز خرد شده را اضافه کنید، هم بزنید و بگذارید 15 دقیقه بماند. در همین حین، روغن را در تابه ای گرم کنید و بادام ها را تفت دهید تا قهوه ای طلایی شوند. آجیل ها را روی دستمال کاغذی بریزید تا چربی آن گرفته شود و خنک شود.

نیمی از بادام ها را با آب لیمو در مخلوط کن بریزید. جعفری، زیره، پاپریکا و فلفل هندی را اضافه کنید و خوب هم بزنید. روغن زیتون را داخل آن بریزید و دوباره هم بزنید تا حالت خمیری به دست آید.

هویج ها را با رنده هویج کره ای رنده کنید. نخود، نمک، فلفل و سس بادام را به آن اضافه کرده و کاملا مخلوط کنید. قبل از سرو بادام باقی مانده را روی سالاد بپاشید.

امتحانش کن؟

12 روش برای پختن نخود که همه دوست دارند

11. سالاد با هویج، پرتقال، کرفس، آجیل و میوه های خشک

عناصر

• 2-3 هویج؛
• 1 ساقه کرفس؛
• یک مشت بادام هندی؛
• 1 ½ پرتقال؛
• 50 گرم آلو؛
• 20-30 گرم کشمش؛
• ½ لیمو؛
• 3 قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
• چند شاخه شوید؛
• 1-2 حبه سیر؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه.

آماده سازی

هویج ها را روی رنده درشت رنده کنید و کرفس را به قطعات درشت خرد کنید. آجیل ها را به آرامی در یک تابه خشک خشک کنید. یک عدد پرتقال را از پوست، لایه ها و رگه های سفید جدا کنید و پالپ را درشت خرد کنید.

آلو را به قطعات کوچک برش دهید. کشمش ها را چند دقیقه در آب داغ خیس کنید. آب لیمو، آب نصف باقیمانده پرتقال، روغن، شوید خرد شده و سیر خرد شده را با هم مخلوط کنید.

تمام مواد آماده را در ظرفی بریزید، سس، نمک و فلفل را اضافه کنید و هم بزنید.

آزمایش؟

10 سالاد آلو برای دوستداران ترکیب های غیر معمول

12. سالاد هویج، کلم و چغندر

عناصر

• ¼ یک کلم کوچک؛
• 1-2 هویج؛
• 1 چغندر؛
• چند شاخه جعفری؛
• 2-3 قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
• 1 قاشق غذاخوری آب لیمو
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• فلفل سیاه خرد شده - به مزه؛
• 1 سیب - اختیاری؛
• 1 حبه سیر - اختیاری.

آماده سازی

کلم را نازک خرد کنید. هویج و چغندر را با رنده هویج کره ای رنده کنید. سبزیجات را هم بزنید و با دست کمی آنها را به خاطر بسپارید.

جعفری خرد شده، روغن، آبلیمو، نمک و فلفل را اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شوند. در صورت تمایل می توان سیب پوست کنده رنده شده و سیر خرد شده را به سالاد اضافه کرد.

انجام دهید؟

10 سالاد جالب کلم تازه

13. سالاد با هویج، سیب، آجیل و کشمش

عناصر

• 100 گرم گردو؛
• کشمش 70 گرم؛
• 4-5 هویج؛
• 2 عدد سیب؛
• 3 قاشق غذاخوری آب لیمو
• 3 قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
• ½ قاشق چایخوری نمک؛
• یک پیمانه فلفل سیاه آسیاب شده

آماده سازی

آجیل ها را درشت خرد کنید، در ماهیتابه خشک کمی سرخ کنید تا طلایی شوند و خنک شوند. کشمش ها را چند دقیقه در آب داغ خیس کنید.

هویج ها را با رنده درشت یا رنده هویج کره ای رنده کنید. سیب ها را به همین ترتیب آماده کنید و روی آن ها یک قاشق آبلیمو بپاشید تا میوه ها قهوه ای نشوند.

سیب، هویج، آجیل و کشمش را با هم ترکیب کنید. بقیه آبلیمو، روغن، نمک و فلفل را جداگانه مخلوط کنید. سس را روی سالاد بریزید و هم بزنید.

دستور العمل ها را به قلک خود اضافه کنید؟

15 دستور العمل برای سیب های پخته شده با آجیل، کارامل، پنیر و موارد دیگر

14. سالاد هویج، کلم بروکلی و سیب با سس عسل خردل

عناصر

• 5 قاشق غذاخوری سرکه سیب
• 3 قاشق غذاخوری عسل؛
• 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون
• 2 قاشق غذاخوری خردل دیژون
• چند شاخه جعفری؛
• فلفل دلمه ای - به مزه؛
• ½ قاشق چای خوری فلفل سیاه آسیاب شده؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• 1 سر کلم بروکلی
• 2 عدد سیب؛
• 1-2 هویج؛
• 1 عدد پیاز قرمز؛
• 100 گرم گردو؛
• 30 گرم گوجی بری خشک یا کرن بری خشک.

آماده سازی

سرکه، عسل، روغن، خردل، جعفری خرد شده، چیلی، فلفل سیاه و نمک را با هم ترکیب کنید. هنگام تهیه سالاد، سس را در یخچال بگذارید.

کلم بروکلی ها را در گلچه ها جدا کرده و به مدت 1 تا 2 دقیقه در آب نمک در حال جوش قرار دهید. کلم بروکلی را در آبکش بریزید و در آب یخ قرار دهید تا پخته نشود.

سیب ها را به قطعات بزرگ، هویج ها را به مکعب های بزرگ و پیاز را به صورت نواری خرد کنید. کلم بروکلی، مغزهای خرد شده، انواع توت ها و سس را به آنها اضافه کنید و هم بزنید. در صورت لزوم سالاد را نمک بزنید.

امتحانش کن؟

15 سالاد سبزیجات غیر معمول

15. سالاد هویج و گلابی با سس تند

عناصر

• 5-6 هویج؛
• 2-3 گلابی نرم؛
• چند شاخه جعفری؛
• 2 قاشق غذاخوری سرکه شراب سفید
• کاری 1 قاشق غذاخوری
• 2 قاشق چایخوری عسل؛
• 1 قاشق چایخوری نمک
• ½ قاشق چای خوری فلفل سیاه آسیاب شده؛
• 3-4 قاشق غذاخوری روغن زیتون.

آماده سازی

هویج ها را با پوست کن سبزیجات به نوارهای نازک برش دهید. هسته ها را از گلابی جدا کنید و میوه ها را به صورت نوارهای بزرگ برش دهید. جعفری خرد شده را به مواد اضافه کنید.

سرکه، کاری، عسل، نمک و فلفل را در یک کاسه مخلوط کن بریزید و هم بزنید. در حین هم زدن کره را اضافه کنید. سالاد را با مخلوط مزه دار کنید.

همچنین بخوانید؟؟؟

• 12 سالاد آووکادویی پر جنب و جوش برای کسانی که عاشق غذاهای خوشمزه هستند
• 7 سالاد خوشمزه با چیپس. فقط امتحان کن
• 10 بهترین سالاد با ذرت