آنچه برای خوردن در سال 2019 مد است: محبوب ترین غذاها و محصولات

2024 نویسنده: Malcolm Clapton | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:54

سوپ های گرم کننده، دسرهای مقوی و نوشیدنی های سالم که می توانید خودتان درست کنید.

هکر زندگی پرتال ها و وبلاگ های معتبر مواد غذایی را مورد مطالعه قرار داد و محبوب ترین و غیرمعمول ترین روندهای غذایی سال 2019 را انتخاب کرد.

1. کفیر و کومبوچا

چند سال پیش در اروپا و ایالات متحده آمریکا، روندی برای نوشیدنی های تخمیر شده به وجود آمد: کفیر و کامبوچو (کامبوچا). در سال 2019، علاقه به این محصولات کاهش نیافته است. تولید کنندگان جدید نوشیدنی هنوز در بازار ظاهر می شوند و مردم در مورد تأثیر آنها بر بدن بحث می کنند. اعتقاد بر این است که فواید کامبوچا برای سلامتی این است که باکتری ها و ویتامین های موجود در کفیر و کومبوجا هضم را بهبود می بخشد.

2. مرغ در شراب

یک غذای کلاسیک فرانسوی. از لحاظ تاریخی، از یک خروس تغذیه شده مخصوص تهیه شده که به مدت یک روز در شراب قرار داده شده بود، اما فقط مرغ این کار را انجام می دهد. با توجه به محبوب ترین دستور العمل های زمستانی از سایت غذا و سفر Gourmet Traveler، این دستور غذا در اوایل سال 2019 بسیار محبوب بود. به خصوص در شمال اروپا: گوشت آبدار داغ در سرما بسیار مناسب است.

دستور پخت مرغ در شراب

عناصر

• 1 سر سیر؛
• 100 گرم کره؛
• 1 قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک
• 5 عدد پیاز قرمز؛
• 1 قاشق چایخوری نمک
• یک قاشق فلفل سیاه؛
• 1½ کیلوگرم از قسمت های مختلف مرغ (ران، پا، سینه)؛
• 0.75 لیتر شراب قرمز.

آماده سازی

سیر، روغن، سرکه، پیاز، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید. مرغ را در مخلوط قرار دهید و 150 میلی لیتر شراب را روی آن بریزید. به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید.

سپس مرغ و ماریناد را در یک ظرف پخت قرار دهید، باقی مانده شراب را روی آن قرار دهید و هم بزنید. به مدت 50 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید.

3. آووکادو

این میوه سرشار از چربی در چند سال اخیر از یک میان وعده هیپستر به بخشی از رژیم غذایی ساکنان شهر تبدیل شده است. در سال 2019، آووکادو از نظر محبوبیت سر به فلک کشیده است. بسیاری از سرآشپزها شروع به تجدید نظر در مورد آن کرده اند، مانند ساختن یک سرآشپز با دو روش پخت با آووکادو (نکته: روی نان تست) میوه کارپاچیو، یا مخلوط کردن آن با آووکادو - هشدار عاشق: سرآشپز سن دیگو 2 دستور غذای خوشمزه را با کوسکوس به اشتراک می گذارد.

دستور تهیه کارپاچیو آووکادو با ماهی قزل آلا

عناصر

• ½ فنجان گردو؛
• ½ قاشق غذاخوری کره؛
• ½ قاشق چایخوری نمک؛
• یک قاشق فلفل سیاه؛
• آووکادو 1 عدد
• 1 قاشق غذا خوری روغن زیتون
• 6 عدد گیلاس؛
• 30 گرم سالمون دودی.

آماده سازی

مغزها را به مدت 1 دقیقه روی حرارت زیاد تفت دهید. روغن را اضافه کنید و 2 دقیقه دیگر روی اجاق بگذارید و هر از گاهی هم بزنید. آنها را با کمی نمک و فلفل بپاشید. آجیل ها را روی دستمال کاغذی قرار دهید.

آووکادو را به ورقه های نازک برش دهید و در بشقاب بریزید. نمک و روغن زیتون بپاشید. آلبالوها را از وسط نصف کنید، هسته های آن را بردارید و در بشقاب بگذارید. ماهی قزل آلا را به قطعات کوچک برش داده و روی آن قرار دهید. گردوها را در بشقاب خرد کنید.

4. چسباندن

غذاهای ایتالیایی هرگز از مد نمی افتد. پیتزا و پاستا از رایج ترین غذاها در اروپا و آمریکای شمالی هستند. بنابراین، جای تعجب نیست که ماکارونی در جولای 2019 با توجه به 10 محبوب ترین دستور العمل اینستاگرام از جولای 2019 هافینگتون پست، محبوب ترین دستور غذا شد. در این غذا سس وجود ندارد، اما کدو سبز و پنیر وجود دارد.

دستور تهیه پاستا کدو سبز و پنیر

عناصر

• 300 گرم کدو سبز؛
• 15 گرم کره؛
• 1 قاشق چایخوری نمک
• یک قاشق فلفل سیاه؛
• 100 گرم خامه؛
• 200 گرم پاستا؛
• 1 قاشق غذا خوری روغن زیتون
• پنیر 50 گرم.

آماده سازی

کدو سبز را ریز خرد کنید. در ماهیتابه ای بریزید و کره را آب کنید و به مدت 3 دقیقه سرخ کنید و هر از گاهی هم بزنید. نمک، فلفل و خامه را اضافه کنید و 5 دقیقه دیگر بجوشانید.

پاستا را در آب بریزید و روغن زیتون را اضافه کنید و 6 تا 8 دقیقه تفت دهید. پنیر را رنده کنید. وقتی پاستا تمام شد، آن را در بشقاب ها قرار دهید، کدو سبز را اضافه کنید و با پنیر بپاشید.

5. اویاکودون

املت کلاسیک مرغ ژاپنی بر اساس 10 دستور غذای محبوب ما در حال حاضر نیویورک تایمز یکی از غذاهای اصلی سال است.کاملاً ساده تهیه می شود: مرغ و پیاز خورش شده در سس سویا با یک تخم مرغ ریخته می شود ، املت حاصل روی برنج تازه آب پز می شود.

دستور اویاکودون

عناصر

• 1 عدد پیاز؛
• 6 قاشق غذاخوری سس سویا
• 2 قاشق غذاخوری شکر؛
• 300 گرم فیله مرغ؛
• 3 عدد تخم مرغ؛
• ½ فنجان برنج
• 20 گرم پیاز سبز.

آماده سازی

یک ماهیتابه را از قبل گرم کنید و سس سویا را داخل آن بریزید. به محض اینکه شروع به جوشیدن کرد پیاز را اضافه کنید و به صورت حلقه ای برش دهید و شکر بپاشید. بگذارید 2-3 دقیقه روی آتش بماند و هر از گاهی هم بزنید.

فیله مرغ را به قطعات کوچک برش دهید و در تابه قرار دهید. با پیاز و سس تفت دهید. 3-4 دقیقه بپزید.

تخم مرغ ها را با همزن بزنید تا یکدست شود و به طور یکنواخت روی گوشت بریزید. درب ظرف را بگذارید و 3-4 دقیقه صبر کنید.

برنج را بپزید. آن را در یک بشقاب قرار دهید، املت را روی آن قرار دهید و با پیاز سبز خرد شده بپاشید.

6. استیک

استیک ها در سراسر جهان از جمله روسیه محبوب هستند. در بسیاری از شهرهای کشور استیک ها و کباب خانه ها وجود دارد - رستوران هایی که در چنین گوشتی تخصص دارند. و در اینترنت، یکی از دستور العمل های اصلی در ماه مه، 10 دستور العمل محبوب اینستاگرام از می 2019 کارنه اسادا بود - یک استیک مکزیکی که در سیر، نمک و آهک ترشی می شود و سپس به برش های نازک برش می شود.

7. مافین موز

موفقیت این غذا با 10 دستور غذای محبوب اینستاگرام از ماه می 2019، طعم فوق العاده و سهولت تهیه آن تضمین شده است. یک مافین موزی 10 دقیقه طول می کشد تا پخته شود و 20 دقیقه دیگر پخته می شود.برای لذت بیشتر، می توانید مثلاً روی آن را با پنیر خامه ای بپوشانید. نکته اصلی این است که فراموش نکنید ظرف را بعد از پخت در یخچال بگذارید تا پنیر غلیظ شود.

دستور پخت مافین موز

عناصر

• 2 عدد موز؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 100 گرم کره؛
• شکر 150 گرم؛
• 2 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
• ½ قاشق چایخوری نمک؛
• آرد 220 گرم.

آماده سازی

موز را در پوره سیب زمینی له کنید، تخم مرغ ها را اضافه کنید، مخلوط کنید تا یکدست شود. کره و شکر را در ظرفی جداگانه چرخ کرده، موز و تخم مرغ، بکینگ پودر، نمک و آرد را اضافه کرده، مخلوط کنید. خمیر را در ظرف چرب شده قرار دهید و مافین ها را در فری که از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم شده قرار دهید. 20 دقیقه بپزید.

8. ژیروس

ژیروس یک غذای یونانی شبیه شاورما است. سیب زمینی سرخ کرده، سبزیجات، گوشت و سبزیجات سرخ شده روی گریل در یک کیک کوچک مسطح قرار می گیرند و سس روی همه چیز می ریزند. در اکثر کشورها، gyros به عنوان فست فود در نظر گرفته می شود، اگرچه در برخی از رستوران ها نیز یافت می شود. در سال 2019، این غذا به محبوب ترین سفارشات Uber Eats تبدیل شد، یکی از محبوب ترین سفارشات در سرویس Uber Eats.

9. سوپ نخود با ژامبون

یکی دیگر از غذاهای اصلی در آغاز از محبوب ترین دستور العمل های زمستانی سوپ نخود با ژامبون است. برای پخت آن کافیست نخود سبز را بپزید تا له شود و ژامبون را اضافه کنید. نان تست با کره و سبزیجات برای سوپ عالی است.

طرز تهیه سوپ نخود ژامبون

عناصر

• 70 گرم پیاز؛
• 1 قاشق چایخوری روغن نباتی؛
• 500 گرم ژامبون روی استخوان؛
• 400 گرم نخود سبز (تازه یا منجمد)؛
• ½ قاشق چایخوری نمک؛
• یک پیمانه فلفل سیاه

آماده سازی

پیاز را خرد کرده و در روغن تفت دهید. به یک قابلمه منتقل کنید. ژامبون، نخودفرنگی، نمک و فلفل را اضافه کنید و با کمی آب بپوشانید. بجوشانید تا نخودها نرم و پوره شوند. از روی حرارت بردارید و بگذارید 20 دقیقه بماند. ژامبون را بردارید، استخوان را بردارید و گوشت را خرد کنید و دوباره به سوپ اضافه کنید.

10. پودینگ لیمو

یک دسر دلچسب که به خوبی گرم می شود محبوب ترین دستور العمل های زمستان در فصل سرد. از پوست و آبلیمو استفاده می کند که با خمیر و سفیده تخم مرغ مخلوط می شود. پودینگ را باید به مدت 40-50 دقیقه در فر بپزید. در طول این مدت، پوسته تیره و خوشمزه ای دارد.

دستور پخت پودینگ لیمو

عناصر

• کره 60 گرم؛
• شکر 1 ½ فنجان
• پوست 1 لیمو؛
• 3 عدد تخم مرغ؛
• 60 گرم آرد؛
• 1 ½ فنجان شیر
• 150 میلی لیتر آب لیمو.

آماده سازی

کره، شکر و پوست لیمو را با همزن مخلوط کنید. در ظرفی دیگر تخم مرغ ها را بشکنید و سفیده ها را از زرده جدا کنید. زرده ها را به مخلوط اضافه کنید، سپس آرد، شیر و آبلیمو را اضافه کنید.

سفیده ها را با همزن بزنید، به مخلوط اضافه کنید، مخلوط کنید.برای پخت پودینگ در بن ماری: ظرف فر را در یک کاسه با لبه های بلند قرار دهید و روی دومی آب جوش بریزید به طوری که نیمی از لبه ظرف را بپوشاند. کل مواد را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید. به مدت 40-50 دقیقه بپزید، تا زمانی که پوسته قهوه ای طلایی ظاهر شود.