اشتباه خطرناکی که ظروف را خراب می کند
اشتباه خطرناکی که ظروف را خراب می کند
Anonim

بررسی کنید که آیا شما هم این کار را انجام می دهید.

اشتباه خطرناکی که ظروف را خراب می کند
اشتباه خطرناکی که ظروف را خراب می کند

احتمالاً یک ماهیتابه یا قابلمه مورد علاقه دارید که بیشتر در آن طبخ می کنید. فولاد، نچسب یا چدن - مهم نیست. روز به روز از آن استفاده می کنید و به تدریج فرسوده می شود. اگر ظروف به درستی کار نشوند، این فرآیند بسیار سریعتر اتفاق می افتد.

پس از مدتی متوجه خواهید شد که قسمت پایینی تغییر شکل داده و سطح به طور ناهموار گرم می شود.

این اتفاق می افتد اگر ظروف داغ را از اجاق گاز بردارید و بلافاصله آنها را با آب سرد پر کنید.

بسیاری از افراد مرتکب این اشتباه می شوند، زیرا بعد از آن شستن ظروف از چربی و ذرات غذای سوخته راحت تر می شود. آنها به سادگی زمان برای خشک شدن ندارند. اما ضرر چنین عادتی می تواند بیشتر از فواید آن باشد.

تغییر ناگهانی دما در سطح ماهیتابه یا قابلمه منجر به تغییر شکل جدی کف می شود. چنین ظروفی فقط روی اجاق گاز ناپایدار نیستند - آنها گرما را به طور ناهمواری هدایت می کنند، به این معنی که گوشت ناقص سرخ شده، پنکیک نیمه قهوه ای و سبزیجات نیمه پخته نیمه سوخته دریافت می کنید.

راه حل مشکل بسیار ساده است. قبل از ریختن آب داخل ظروف اجازه دهید تا در دمای اتاق خنک شوند. همانطور که می دانید وقتی فلز گرم می شود منبسط می شود و وقتی سرد می شود منقبض می شود. هنگامی که به آرامی خنک شود، مواد به تدریج جمع می شوند و احتمال تغییر شکل به حداقل کاهش می یابد.

توصیه شده: