سالم تر از بستنی: 10 دستور العمل برای سوربت میوه و توت

2024 نویسنده: Malcolm Clapton | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:54

دسرهای خوشمزه، با طراوت و تهیه آسان.

نحوه درست کردن شربت کامل: قوانین اساسی

سوربت یک دسر است که بر پایه آب میوه یا توت منجمد و پوره تهیه می شود. به دو روش تهیه می شود: می توانید پوره سیب زمینی و آب آن را در بستنی ساز خنک کنید یا میوه ها و توت های از قبل یخ زده را خرد کنید. مهم است که آنها به درستی آسیاب شوند: قوام سوربت باید شبیه یک کرم باشد که فردی با تکه های ریز یخ پر شده باشد.

چگونه میوه ها و انواع توت ها را به درستی منجمد کنیم →

برای تهیه سوربت، به یک مخلوط کن یا آبمیوه گیری با ضمیمه مخصوص نیاز دارید - به عنوان مثال، Scarlett SC-JE50S41. چنین آبمیوه گیری را می توان در مسابقه Lifehacker و Scarlett برنده شد - شرایط را در انتهای مقاله مشاهده کنید.

میوه ها و انواع توت ها نیازی به یخ زدایی ندارند: فقط آن ها را از فریزر خارج کرده و به آبمیوه گیری بفرستید و چند دقیقه آنها را آسیاب کنید.

سوربت را بلافاصله سرو کنید تا آب شود. اگر وقت ندارید بذارید تو فریزر تا کاملا سفت بشه. برای اینکه مخلوط منجمد پف دارتر شود، می توانید دوباره آن را با مخلوط کن هم بزنید. سوربت را در کاسه یا مخروط وافل سرو کنید و با انواع توت های تازه، برش های میوه، سس کارامل یا تکه های نارگیل تزئین کنید.

1. سوربت توت تند

توت ها سرشار از فیبر و ویتامین هستند، کالری کمی دارند و می توانند خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش دهند.

عناصر:

• 150 گرم توت فرنگی یخ زده؛
• 140 گرم تمشک یخ زده؛
• 280 گرم گیلاس بدون هسته منجمد؛
• 15 گرم برگ نعناع؛
• ½ قاشق چای خوری دارچین
• ¼ قاشق چای خوری جوز هندی؛
• ½ قاشق چایخوری شکر وانیل.

آماده سازی

توت ها را از فریزر خارج کنید و بگذارید 15 دقیقه گرم بماند. نعناع را ریز خرد کنید، آن را به توت ها اضافه کنید، مخلوط را در مخلوط کن یا آبمیوه گیری با ضمیمه سوربت خرد کنید. ادویه جات ترشی جات و شکر را به طعم اضافه کنید، کاملا مخلوط کنید.

2. شربت موز با کره بادام زمینی

موز حاوی پتاسیم است که برای قلب مفید است، غذاهای غنی از پتاسیم خطر سکته مغزی و مرگ را برای زنان مسن کاهش می دهد و فیبر مورد نیاز برای فیبر و پری بیوتیک ها: مکانیسم ها و فواید سلامتی برای هضم طبیعی.

عناصر:

• 4 عدد موز بزرگ؛
• 2 قاشق چایخوری کره بادام زمینی
• 1 قاشق غذاخوری شیر
• 1 قاشق چایخوری شکر وانیلی

آماده سازی

موز را پوست گرفته و به 3 تا 4 قسمت برش دهید و در فریزر قرار دهید. موز یخ زده را با آبمیوه گیری له کنید، شیر، شکر و کره بادام زمینی را اضافه کنید. خوب هم بزنید، بلافاصله بعد از پخت سرو کنید.

3. شربت هلو با شیر بادام

هلو منبع ویتامین A و C است که برای بینایی و سلامت پوست مفید است.

عناصر:

• 5 عدد هلو؛
• 50 میلی لیتر شیر بادام؛
• 2 قاشق غذاخوری عسل؛
• پوست نصف لیمو.

آماده سازی

هلوها را پوست گرفته، از وسط نصف کنید، هسته ها را جدا کرده و فریز کنید. هلوها را خرد کنید، شیر، عسل و پوست را اضافه کنید و همه را با همزن بزنید تا یکدست شود. مخلوط را در ظرفی بریزید و به مدت 50 تا 60 دقیقه در فریزر قرار دهید.

4. شربت توت فرنگی با سرکه بالزامیک

توت فرنگی منبع ویتامین C است که بدن برای حفظ استخوان های سالم، جذب آهن و تقویت ایمنی به آن نیاز دارد. به ترکیبات زیست فعال و فعالیت آنتی اکسیدانی موجود در انواع مختلف توت کمک می کند تا خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را کاهش داده و از رشد سلول های سرطانی جلوگیری کند.

عناصر:

• 400 گرم توت فرنگی یخ زده؛
• آب و پوست ½ لیمو؛
• 1 قاشق چایخوری سرکه بالزامیک
• 1 قاشق غذاخوری عسل.

آماده سازی

توت فرنگی ها را به مدت 15 تا 20 دقیقه در دمای اتاق بگذارید، سپس با مخلوط کن یا آبمیوه گیری آن ها را پوره کنید. پوست، سرکه بالزامیک و آب لیمو مخلوط شده با عسل را به توت ها اضافه کنید. کاملا مخلوط کنید و به مدت 30 دقیقه در فریزر قرار دهید.

5. شربت کیوی و لیموترش

کیوی: فواید سلامتی و اهمیت دارویی برای سلامت پوست و مو، بینایی و سلامت قلب و عروق. استخوان ها را تقویت می کند و هضم را بهبود می بخشد.

عناصر:

• 10 کیوی؛
• 5 قاشق غذاخوری پودر قند؛
• آب دو لیموترش

آماده سازی

کیوی را پوست کنده و به صورت حلقه برش داده و فریز کنید. برش های یخ زده را آسیاب کنید، شکر و آبلیمو را اضافه کنید، هم بزنید تا یکدست شود و دسر را در فریزر خنک کنید.

6. شربت تمشک و لیمو

تمشک سرشار از فیبر است که برای هضم غذا ضروری است. عصاره فیتوشیمیایی تمشک تازه ضایعات کبدی را در مدل موش ویستار برای کبد مهار می کند و به عملکرد ضد چاقی کتون تمشک در مقاومت در برابر چاقی کمک می کند.

عناصر:

• 500 گرم تمشک یخ زده؛
• ½ آب لیمو؛
• 7 قاشق غذاخوری آب؛
• 4 قاشق غذاخوری پودر قند.

آماده سازی

در آبمیوه گیری یا مخلوط کن، تمشک ها را پوره کنید و مخلوطی از آب لیمو، آب و پودر قند را اضافه کنید. قبل از سرو با همزن بزنید تا یکدست شود و سوربت را در یخچال بگذارید.

7. شربت بلوبری با زنجبیل

زغال اخته به عصاره زغال اخته کمک می کند تا سطح قند خون را عادی کند و زغال اخته برای رگ های خونی مفید است.

عناصر:

• 300 گرم زغال اخته منجمد؛
• ½ لیوان آب؛
• 2 قاشق غذاخوری پودر قند؛
• ¼ آب لیمو؛
• 1 قاشق چایخوری زنجبیل تازه، رنده شده.

آماده سازی

آب، آب لیمو، پودر قند و زنجبیل را در یک قابلمه کوچک بریزید و بگذارید بجوشد. زغال اخته را در مخلوط کن خرد کنید، شربت خنک شده را به دمای اتاق اضافه کنید و مخلوط کنید. مخلوط آماده شده را حدود نیم ساعت در فریزر قرار دهید.

8. شربت آلبالو با ماست

گیلاس به بررسی فواید سلامتی گیلاس برای بهبود کیفیت خواب و کمک به مبارزه با اضطراب کمک می کند. اگر تابستان امسال برای شما نمی درخشد و سر کار دردسرهای مداوم است، حداقل با یک سوربت آلبالو خود را خوشحال کنید.

عناصر:

• 400 گرم گیلاس منجمد؛
• 140 گرم ماست یونانی
• 3 قاشق غذاخوری عسل مایع.

آماده سازی

گیلاس ها را به مدت 10 دقیقه در دمای اتاق بگذارید، سپس آنها را در آبمیوه گیری خرد کنید. ماست و عسل را اضافه کنید، کاملا مخلوط کنید. سوربت را قبل از سرو در فریزر سرد کنید.

9. سوربت سیاه با نعنا

توت سیاه حاوی مقدار زیادی ویتامین C است، برای سلامت چشم مفید است: آزمایش‌های بالینی با توت سیاه برای بینایی و کمک به تأثیر مکمل‌های غذایی با روغن دانه توت سیاه بر پاسخ ایمنی افراد مسن سالم برای تقویت سیستم ایمنی بدن.

عناصر:

• 500 گرم توت سیاه منجمد؛
• ½ لیوان آب؛
• ½ آب لیمو؛
• 4 قاشق غذاخوری پودر قند؛
• 2 قاشق غذاخوری نعناع تازه، خرد شده.

آماده سازی

در یک قابلمه کوچک، نعناع، آب، آبلیمو و پودر قند را با هم مخلوط کرده، بگذارید بجوشد و با صافی صاف کنید. توت ها را در مخلوط کن یا آبمیوه گیری خرد کنید، شربت خنک شده را اضافه کنید، هم بزنید تا یکدست شود. شربت را به مدت 50-60 دقیقه در فریزر قرار دهید.

10. شربت آناناس و موز

آناناس نقش مکمل آنزیمی را در اختلالات گوارشی بهبود می‌بخشد و می‌تواند به‌عنوان اثر شیمیایی پیشگیرانه بروملین، از ساقه آناناس (Ananas comosus L.)، در سرطان‌زایی روده بزرگ عمل کند و به‌عنوان یک عامل پیشگیری از سرطان، با اثرات ضد تکثیر و پیش‌آپوپتوز مرتبط است. مقدار زیادی از آن را تازه نمی خورید: اگر بیش از حد مصرف شود، غشای مخاطی دهان را خورده می کند. اما با سوربت چنین مشکلاتی وجود نخواهد داشت.

عناصر:

• 500 گرم آناناس؛
• 1 عدد موز؛
• 100 میلی لیتر شیر نارگیل

آماده سازی

موز و آناناس را پوست بگیرید و برش دهید و فریز کنید. سپس در آبمیوه گیری یا مخلوط کن خرد کنید، شیر نارگیل را اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید. قبل از سرو، دسر را به مدت 40 دقیقه در فریز قرار دهید.

Recipe Juicer: Lifehacker and Scarlett Competition

لایف هکر و اسکارلت مسابقه ای را برای بهترین دستور العمل های آشپزی و آب میوه ها و انواع توت ها اعلام می کنند. اگر می دانید کدام دستور غذا در این متن وجود ندارد، دستور تهیه امضای خود را به اشتراک بگذارید و یکی از شش آبمیوه گیری اسکارلت را برنده شوید. هرچه فرآیند پخت و پز با جزئیات بیشتر و اصلی تر توضیح داده شود، شانس شما برای دریافت جایزه بیشتر می شود.

روی فرم زیر کلیک کنید، با استفاده از نمایه VKontakte یا فیس بوک خود وارد شوید و دستور پخت شربت یا آبمیوه خود را برای ما ارسال کنید.

نویسندگان سه دستور العمل برتر آبمیوه و سه دستور العمل برتر شربت هر کدام یک آبمیوه گیری اسکارلت دریافت خواهند کرد.نتایج مسابقه در تاریخ 18 سپتامبر در مقاله ای جداگانه در لایف هکر اعلام خواهد شد. ما تمام دستور العمل ها را در صفحه مسابقه جمع آوری می کنیم، جایی که شما همچنین اطلاعات دقیقی در مورد جوایز خواهید یافت.