سالاد خیار: 5 دستور العمل غیر معمول و سالم

2024 نویسنده: Malcolm Clapton | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:54

وقت آن است که از خیار چیزی جدید، خوشمزه و سالم بپزید.

طرز تهیه شماره 1. سالاد خیار سونومونو با کنجد

عناصر:

• 2 عدد خیار بزرگ؛
• 1 قاشق چایخوری نمک درشت
• 3 قاشق غذاخوری سرکه برنج
• ¼ قاشق چایخوری سس سویا؛
• 1 قاشق چایخوری روغن کنجد
• 1 قاشق غذاخوری شکر یا عسل
• 2 قاشق چایخوری کنجد برشته شده.

آماده سازی

خیارها را بشویید و خلال کنید. می‌توانید آن‌ها را دایره‌ای برش دهید، یا مانند دستور اصلی، می‌توانید از سبزیجات مخصوصی که خیارها را به یک مارپیچ سبز تبدیل می‌کند، استفاده کنید. آنها را در یک کاسه کوچک بریزید و نمک بپاشید و بگذارید 10 دقیقه بماند.

خیارها را از کاسه خارج کرده، رطوبت اضافی را که تحت تأثیر نمک آزاد شده است، بردارید و به ظرف سالاد منتقل کنید.

برای سس سالاد، سرکه برنج، شکر، سس سویا و روغن کنجد را در یک کاسه جداگانه مخلوط کنید. سالاد را با آن مزه دار کنید، خوب مخلوط کنید، کنجد بپاشید و سرو کنید.

دستور شماره 2. سالاد خیار با فتا و آووکادو

عناصر:

• 1 عدد خیار بزرگ؛
• 3 عدد آووکادو بزرگ
• 1 لیمو؛
• 80 گرم فتا؛
• 1 قاشق غذاخوری شوید تازه ریز خرد شده
• نمک و فلفل سیاه به مزه.

آماده سازی

خیار و آووکادو را به اندازه های مساوی برش دهید، آب یک عدد لیمو و شوید را اضافه کنید، خوب مخلوط کنید. فتا را روی آن خرد کنید. اگر فکر می کنید نمک کافی نیست (همه به شوری فتا بستگی دارد)، سالاد را به میزان دلخواه نمک بزنید و حتماً آن را ترجیحاً با فلفل تازه آسیاب شده فلفل بزنید.

دستور غذا شماره 3. سالاد خیار آسیایی با هویج

عناصر:

• 2 عدد خیار بزرگ؛
• 3 عدد هویج بزرگ؛
• 2 قاشق غذاخوری سرکه برنج
• 2 قاشق غذاخوری آبلیمو یا لیموترش
• 2 قاشق غذاخوری عسل؛
• 2 قاشق چایخوری روغن کنجد (یا آفتابگردان).
• 1 قاشق چایخوری نمک
• 1 قاشق چایخوری تکه های فلفل قرمز تند
• 1 قاشق غذاخوری گشنیز، خرد شده
• 1 قاشق چایخوری دانه کنجد.

آماده سازی

هویج و خیار را با یک برش سبزیجات به نوارهای نازک یا به سادگی به ورقه های نازک برش دهید. در یک کاسه کوچک، مواد سس را با هم مخلوط کنید: سرکه برنج، آب لیموترش، عسل، روغن کنجد، نمک، فلفل تند، گشنیز و کنجد.

سالاد را مزه دار کنید، خوب مخلوط کنید و بعد از پوشاندن کاسه با فیلم، حدود 20 دقیقه در یخچال بگذارید. در صورت تمایل با کمی کنجد یا گشنیز سرو کنید.

دستور غذا شماره 4. سالاد خیار تایلندی با بادام زمینی

عناصر:

• ⅓ فنجان سرکه برنج
• 2 قاشق غذاخوری شکر؛
• ½ قاشق چایخوری روغن کنجد
• ¼ تا ½ قاشق چایخوری فلفل قرمز تند؛
• ½ قاشق چایخوری نمک؛
• 2 عدد خیار بزرگ؛
• 3 پر پیاز سبز؛
• ¼ فنجان بادام زمینی خرد شده.

آماده سازی

در یک کاسه کوچک، مواد سس سالاد را با هم ترکیب کنید: سرکه برنج، شکر، روغن کنجد، فلفل قرمز و نمک. مخلوط را برای مدتی بگذارید تا دم بکشد.

خیار و پیاز را شسته و خرد کرده، بادام زمینی را خرد کرده، مواد را در ظرفی بریزید و هم بزنید. سس را اضافه کنید، دوباره خوب هم بزنید و سرو کنید.

دستور شماره 5. سالاد خیار با توت فرنگی، فتا و ریحان

عناصر:

• 1 قاشق غذاخوری سرکه شراب قرمز
• 2 قاشق غذاخوری عسل؛
• 2 قاشق غذاخوری آب پرتقال تازه فشرده
• ⅛ قاشق چایخوری نمک؛
• ½ قاشق چای خوری پوست پرتقال؛
• 2 فنجان توت فرنگی خرد شده
• 2 فنجان خیار ورقه شده
• 3 قاشق غذاخوری فتا؛
• 2 قاشق غذاخوری ریحان تازه ریز خرد شده
• پوست پرتقال برای تزئین (اختیاری).

آماده سازی

توت فرنگی و خیار را بشویید و به قطعات مساوی برش دهید و در ظرفی بریزید.در یک کاسه جداگانه، مواد سس سالاد را با هم ترکیب کنید: سرکه، عسل، آب پرتقال، نمک و پوست پرتقال.

سس را روی خیار و توت فرنگی بریزید و خوب مخلوط کنید. روی آن را با خرده های پنیر فتا و برگ های ریحان تازه خرد شده بپاشید. قبل از سرو سالاد را با فرهای پوست پرتقال تزئین کنید.

همانطور که می بینید، هر پنج دستور پخت آسان هستند و نیازی به مواد عجیب و غریب ندارند. اگر روغن کنجد ندارید، می توانید روغن آفتابگردان یا ذرت را جایگزین آن کنید. طعم آن آسیایی نخواهد بود، اما سالاد همچنان عالی خواهد بود. اگر غذای تند دوست ندارید یا برایتان منع مصرف دارد، می توانید مقدار فلفل تند را کم کنید یا حتی آن را از دستور حذف کنید.

اشتهای مبارک همگی;)