8 غذای بی فایده با تغذیه مناسب

2024 نویسنده: Malcolm Clapton | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:54

بهتر است ماست های میوه ای، سالادهای آماده و حتی بلغور را از برنامه غذایی حذف کنید.

1. بلغور جو دوسر فوری

بلغور جو دوسر فوری بهترین گزینه برای صبحانه نیست. فرنی ساشه مانند موسلی حاوی مقدار زیادی شکر است. و او، علاوه بر این که به خودی خود برای سلامتی خوب نیست، گرسنگی را نیز تحریک می کند: یک ساعت و نیم بعد از غذا خوردن، شما از قبل می خواهید چگونه قند و چربی مغز را فریب می دهند تا غذای بیشتری بخواهد / Scientific American خوراک مختصر.

آنا ایواشکویچ متخصص تغذیه، روانشناس بالینی - متخصص تغذیه، عضو انجمن ملی تغذیه بالینی.

بلغور جو دوسر که واقعا سودمند است حداقل به مدت 15 دقیقه پخته می شود. فرنی باید درشت آسیاب شود و نباید آن را در شیر یا خامه، بلکه در آب بپزید و سعی کنید شکر را حذف کنید. این گزینه ایده آل است، به عنوان مثال، قبل از تمرین و به شما کمک می کند تا شاد باشید.

علاوه بر این، هر بلغور جو دوسر حاوی پروتئین کافی نیست که بدن در صبح به آن نیاز دارد. این فرنی بهتر است به عنوان برانچ انتخاب شود و با پنیر، پنیر یا املت، تخم مرغ آب پز ترکیب شود.

2. آب میوه ها در بسته بندی

آبمیوه های موجود در فروشگاه ها به آبمیوه های فشرده شده مستقیم، بازسازی شده، شهد و آب میوه تقسیم می شوند. این دسته بندی ها مربوط به ترکیب و فناوری آماده سازی است. اما یک واقعیت ناخوشایند وجود دارد که تقریباً همه آب میوه های بسته بندی شده مشترک هستند: آنها قند زیادی دارند.

آنا ایواشکویچ، متخصص تغذیه، به‌عنوان جایگزینی سالم‌تر برای تتراپک، توصیه می‌کند نوشیدنی‌های میوه‌ای را از انواع توت‌های طبیعی یا منجمد یا لیموناد خانگی بر پایه آب ساده، لیمو و نعنا تهیه کنید.

3. پاستا

ماکارونی معمولی آرد گندم انتخاب نامناسبی برای یک رژیم غذایی سالم است. اینها کربوهیدرات هایی هستند که به راحتی قابل هضم هستند و می توانند باعث شوند بدن چربی را در کربوهیدرات / کلینیک کلیولند ذخیره کند. علاوه بر این، پس از چنین شامی، احساس گرسنگی به سرعت باز می گردد.

بهتر است ماکارونی گروه A را ترجیح دهید: آنها از گندم دوروم تهیه می شوند، حاوی فیبر بیشتر و نشاسته کمتری هستند، دارای شاخص گلیسمی کمتری از دو نوع پاستا و دو نوع برنج هستند / Archivos Latinoamericanos de Nutrición شاخص گلیسمی، به این معنی که کندتر جذب می شوند و باعث افزایش ناگهانی قند خون نمی شوند.

آنا ایواشکویچ

هنگام خرید به زمان پخت توجه کنید: هر چه بیشتر باشد، پاستا سالم تر است. سعی کنید محصول را زیاد نپزید، در حد آل دنت بپزید.

4. ماست با میوه و سایر مواد افزودنی

علاوه بر لاکتوباسیل‌های بدون شک مفید، ماست‌های فروشگاهی اغلب حاوی افزودنی‌های مصنوعی، طعم‌دهنده‌ها و شکر هستند.

آنا ایواشکویچ

بهتر است ماست هایی با چربی ۵ تا ۶ درصد بدون افزودن مربا بخرید. اگر می خواهید گرسنگی خود را برای مدت طولانی رفع کنید، محصولی را با غلات انتخاب کنید، اما نه مربا، مواد شیرین و موسلی.

اما به طور کلی، متخصصان تغذیه توصیه می کنند که پنیر کوتیج با انواع توت ها و میوه های تازه یا یخ زده را به ماست خریداری شده در فروشگاه ترجیح دهید. چنین ظرفی رضایت بخش تر و سالم تر خواهد بود - هم به عنوان صبحانه و هم به عنوان یک میان وعده سبک در طول روز.

5. فرنی سمولینا

سمولینا که از دوران کودکی مورد علاقه است، از دانه های گندم درست می شود. این یک محصول ایده آل برای کودکان است: حاوی مقدار زیادی کربوهیدرات ساده است که به راحتی توسط بدن جذب می شود و انرژی سریع را فراهم می کند - دقیقاً آنچه برای رشد فعال و دویدن لازم است.

اما به گفته متخصص تغذیه آنا ایواشکویچ، در رژیم غذایی بزرگسالان، بلغور کاملاً مناسب نیست: در بزرگسالان فعالیت کمی وجود دارد و کالری زیادی در فرنی وجود دارد.

و این همه ماجرا نیست. متأسفانه بلغور حاوی ویتامین ها، مواد معدنی و فیبر مفید کافی نیست. این به ما اجازه نمی دهد که آن را یک محصول واقعاً سالم بنامیم.

6. برنج سفید

برای افزایش ماندگاری، برنج سفید را ابتدا پوست می کنند، سپس صیقل می دهند و برخی از انواع آن را بخارپز می کنند.پس از چنین دستکاری های پیچیده، مواد مفید زیادی در غلات باقی نمی ماند: به عنوان مثال، برنج، سفید، دانه بلند، معمولی، پخته شده / داده های تغذیه ای فیبر و پروتئین بسیار کمی وجود دارد.

آنا ایواشکویچ

بهتر است این محصول را برای ارگانیسم در حال رشد بگذارید، زیرا سیری سریع می دهد. برنج صیقلی و آب پز شده که عملاً حاوی ویتامین و مواد معدنی نیست، از نظر کیفیت با سمولینا قابل مقایسه است.

اگر نمی توانید بدون برنج زندگی کنید، به دنبال انواع قرمز، قهوه ای، قهوه ای یا سیاه باشید. آنها بیشتر از سالم ترین نوع برنج دارند؟ / مواد مغذی خط سلامت و مزایای کلی سلامت.

7. محصولات نیمه تمام

آنها بسیار جذاب به نظر می رسند: بهتر است یک کتلت گوشت بخورید تا اینکه مثلاً برای خودتان ساندویچ درست کنید یا یک تکه پیتزا بخرید. اما این فقط در نگاه اول است.

در محصولات نیمه تمام گوشت و ماهی که از فروشگاه خریداری می شود، طعم های مصنوعی، رنگ ها، تقویت کننده های طعم، شکر و چربی های ترانس زیادی وجود دارد. اگر چنین غذاهایی وجود دارد، بهتر است کوفته ها، ناگت ها، پنکیک ها و کتلت ها را خودتان بپزید و سپس فریز کنید: به این ترتیب ترکیب آنها را حتماً خواهید دانست.

با این حال، محصولات گیاهی نیمه تمام می تواند رستگاری برای ساکنان شهرهایی باشد که سبزیجات در آنها کشت نمی شود. وقتی به درستی منجمد شوند، ویتامین های بیشتری نسبت به نسخه های تازه وارداتی حفظ می کنند.

آنا ایواشکویچ

فقط ترکیب و ظاهر بسته را با دقت مطالعه کنید، زیرا چنین محصولاتی را می توان چندین بار یخ زدایی و منجمد کرد. تعداد این چرخه ها هم ظاهر و هم مزایا را تغییر می دهد.

8. سالاد از سوپرمارکت ها یا رستوران های فست فود

مشکل اصلی این است که نمی توانید ردیابی کنید که سالاد از چه غذاهایی تهیه شده است. شاید کیفیت پایینی داشته باشند یا تاریخ مصرفشان گذشته باشد. اما این همه ماجرا نیست.

سس از اهمیت بالایی برخوردار است. اگر سس مایونز یا سس مبتنی بر آن است، برای این واقعیت آماده باشید که محتوای کالری سالاد به طور چشمگیری افزایش می یابد، حتی اگر غذا بر اساس برگ کلم و هویج رژیمی باشد.

آنا ایواشکویچ

اگر اصلاً امکان پذیر است سالاد بدون سس مصرف شود، این گزینه را انتخاب کنید. و این فقط در مورد کالری نیست. به دلیل افزودن پانسمان، فرآیندهای تخمیر تسریع می شود و در نتیجه محصول بسیار سریعتر خراب می شود.

این مطالب برای اولین بار در ژوئن 2019 منتشر شد. در نوامبر 2020، ما کارشناس را جایگزین کردیم و برخی از توصیه ها را روشن کردیم.