فهرست مطالب:
2024 نویسنده: Malcolm Clapton | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:54
برخی از مواد بدنام هستند و به طور مرتب در لیست افزودنی های مضر مواد غذایی ظاهر می شوند. در همین حال، مطالعات خطر آنها را تایید نمی کند.
مونوسدیم گلوتامات
E621 تقریباً در همه مواد افزودنی مضر غذایی به طور غیرقابل قبولی پیشرو است. این یک تقویت کننده طعم نامیده می شود، اگرچه منصفانه تر است که آن را تقویت کننده طعم، و نه هر کدام، بلکه یک نوع بسیار خاص - اومامی نامید.
شهرت بد E621 ناشی از مطالعه پروفسور ژاپنی هیروشی اوگورو است. به مدت شش ماه، تیم دانشمند تغذیه کردند. موش‌ها با مونوسدیم گلوتامات، و این ماده 20 درصد از رژیم غذایی آنها را تشکیل می‌داد. در نتیجه، حیوانات از دست دادن بینایی و نازک شدن شبکیه چشم را تجربه کردند. در همان زمان، خود هیروشی اوگورو استدلال کرد که مصرف E621 در دوزهای کوچک بی خطر است.
به طور تجربی ثابت شده است که هیچ ارتباطی بین خوردن مونوسدیم گلوتامات و سردرد وجود ندارد آیا واقعا مونوسدیم گلوتامات باعث سردرد می شود؟: مروری منظم بر مطالعات انسانی. ، آسم مونوسدیم گلوتامات و آسم. … استفاده از E621 ایمن شناخته شده است ارزیابی ایمنی مونوسدیم گلوتامات. و باعث نگرانی سم شناسی نمی شود.
آسپارتام
یک شیرین کننده محبوب و ارزان با برچسب E951 دومین شیرین کننده محبوب در جهان با شهرت نه چندان خوب است. این ماده مشکوک به سرطان زایی بود که عامل کما در بیماران دیابتی و یکی از عوامل ایجاد کننده بیماری آلزایمر محسوب می شد. به همین دلیل است که این افزودنی مکررا مورد تحقیق قرار گرفته است - و ایمنی کامل آن مشخص شده است آسپارتام: یک ارزیابی ایمنی بر اساس سطوح استفاده فعلی، مقررات، و مطالعات سم شناسی و اپیدمیولوژیک. …
ترس دیگر در مورد آسپارتام: یکی از محصولات تجزیه آن متانول است. اما اولاً متانول دارای تأثیر شرایط نگهداری بر میزان متانول آب میوه و سبزیجات نیز می باشد. در آب میوه و سبزیجات در یک لیتر کولا بدون شکر - 60 میلی گرم از این ماده، در یک لیتر آب گوجه فرنگی تازه فشرده - 240 میلی گرم.
در مرحله دوم، برای دریافت دوز خطرناک متانول، باید 13، 3 لیتر نوشابه رژیمی بنوشید یا از 133 قرص شیرین کننده استفاده کنید.
آسپارتام برای بیماران مبتلا به فنیل کتونوری به عنوان یکی از منابع فنیل آلانین خطرناک است که بدن آنها قادر به پردازش آن نیست.
امولسیفایر E471
این مکمل غذایی مقصر فشارهای جدی بر روی کبد، اثرات منفی بر مجاری صفراوی و ایجاد چاقی است. در واقع E471 مانند سایر امولسیفایرهای لیست E-Additives هیچگونه اثر مضری برای بدن ندارد.مونو و دی گلیسیرید. اما به دلیل محتوای چربی بالای آن، مصرف بی رویه امولسیفایر (مانند هر چربی دیگر) واقعاً می تواند منجر به افزایش وزن شود، فقط بیش از حد معمول کالری روزانه مقصر خواهد بود.
رنگ زرد غروب
E110 مشکوک به ایجاد عدم تحمل غذایی و اختلال کم توجهی بیش فعالی در کودکان است، اما هیچ ارتباط مستقیمی بین مکمل و این اختلال یافت نشده است. … در مقادیری که در صنایع غذایی از آن استفاده می شود، رنگ آمیزی بازنگری در ADI موقت و ارزیابی قرار گرفتن در معرض تصفیه شده برای Sunset Yellow FCF (E 110) ندارد. اثر سرطان زا یا سمی
کنجک
افزودنی غذایی E425 که شامل آرد کنجاک، صمغ کونیاک و گلوکومانان کنژاک است، در روسیه تایید شده است. و در اتحادیه اروپا ممنوع شد. پارلمان اروپا دیروز با اکثریت قاطع به ممنوعیت دائمی استفاده از افزودنی غذایی E425، که در غیر این صورت به عنوان konjac شناخته می شود، در ژله قنادی رای داد. در سال 2008، اما فقط برای استفاده در تولید ژله.
اعتقاد بر این است که E425 می تواند منجر به خفگی شود، اما سمی بودن konjac دلیل آن نیست. فقط ژله ای که با این غلیظ کننده درست می شود در دهان حل نمی شود. برای انتقال بی خطر آن به معده، ژله باید کاملا جویده شود. در عین حال، مواردی وجود دارد که مصرف کنندگان سعی می کنند ژله را از قالب بمکند و راه های هوایی را مسدود کرده است. این همان چیزی است که منجر به خفگی شد.
توصیه شده:
به خاطر سپردن اطلاعات چقدر آسان است: روشی که توسط دانشمندان اثبات شده است
دانشمندان کانادایی کشف کرده‌اند که چگونه اطلاعات را راحت‌تر و سریع‌تر به خاطر بسپارند. شما فقط باید آن را با صدای بلند بخوانید. درباره آزمایش و نتایج آن - در این مقاله
10 افسانه در مورد ورزش و تناسب اندام که توسط علم رد شده است
بهترین زمان برای ورزش چه زمانی است؟ آیا تمرینات قدرتی برای خانم ها مضر است؟ لایف هکر افسانه هایی درباره ورزش هایی که توسط علم نابود شده اند جمع آوری کرده است
بدون بهانه: "گاهی اوقات، وقتی به نظر می رسد که همه چیز تمام شده است، همه چیز تازه شروع شده است" - مصاحبه با Ksenia Bezuglova
اخیراً مهمان پروژه ویژه ما مدل نستیا وینوگرادوا بود. او در مصاحبه خود اشاره کرد که در یک مسابقه بین المللی زیبایی برای دختران معلول شرکت کرده است، چیزی شبیه به معلولیت - "Miss World". معلوم شد که برنده این رقابت زن روسی Ksenia Bezuglova بود.
سه راه برای باهوش شدن اثبات شده توسط علم
علم رسمی تنها سه راه برای باهوش شدن می شناسد. آنها نه تنها از نظر علم، بلکه از نظر عقل سلیم نیز خوب هستند
با استفاده از این برنامه افزودنی برای کروم، نمی خواهید حواس شما توسط سایت های غیر ضروری پرت شود
سازندگان وب با رنگ های زنده توجه شما را جلب می کنند، اما شما می توانید آن را برطرف کنید. فقط افزونه Grayscale the Web Chrome را نصب کنید