از بین بردن افسانه های کتاب های معروف در مورد تغذیه سالم

2024 نویسنده: Malcolm Clapton | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:54

برای سالم بودن چه چیزهایی را باید از رژیم غذایی حذف کرد؟ همه چيز! طبق پرفروش ترین کتاب های رژیم غذایی. آیا حقیقت دارد؟ بیایید از علم بخواهیم کمک کند و برخی از افسانه های کتاب های رایج در مورد تغذیه را از بین ببرد.

گندم نخورید - وزن کم خواهید کرد

کتاب ها: و شکم گندم اثر ویلیام دیویس.

پایان نامه

به گفته دکتر ویلیام دیویس، متخصص قلب آمریکایی، گندم عامل اصلی اضافه وزن است.

مردم حدود 10 هزار سال است که گندم می خورند. با این حال، ارقامی که امروزه کشت می شوند با گندم های گذشته بسیار متفاوت است. آنها حاوی گلوتن هستند که به نوبه خود اشتها را تحریک می کند.

همچنین گندم مدرن حاوی آمیلوپکتین است. این کربوهیدرات به سرعت جذب می شود و باعث افزایش قند خون می شود. مقدار زیادی انسولین از لوزالمعده ترشح می شود که منجر به تجمع چربی داخلی می شود. در نتیجه - معده، وزن اضافی و "دسته گل" بیماری های همزمان.

آنتی تز

کتاب های مجموعه شکم گندم بسیار مستدل هستند، بنابراین قانع کننده هستند. دکتر دیویس در مورد اینکه چرا گندم مدرن یک مشکل بهداشتی است، ثابت قدم است. به ویژه، او رایج شدن گونه های گندم هیبریدی را با افزایش تعداد افراد چاق مرتبط می کند. اما همبستگی یک رابطه علی است.

یکی از دلایل افزایش تعداد افراد چاق بالا رفتن سن نسل نوزادان است. چه گندم بخورید چه نخورید، با بالا رفتن سن، چربی روی شکم و پهلوها رسوب می کند.

بله، چربی شکمی (معروف به شکم، احشایی) کاملاً موذیانه است: باعث سنتز کورتیزول، هورمون استرس می شود. و اگر این منطق را دنبال کنید، «خوب» و «بد» چاق وجود دارد. اما، با توجه به، رسوبات بی ضرر در نظر گرفته شده در بافت چربی گلوتئال منجر به ایجاد سندرم متابولیک (حالت پیش دیابتی) می شود. بنابراین، چربی گلوتئال (آنی که در پایین بدن شما قرار دارد) به اندازه چربی شکم خطرناک است.

اما حتی اگر مضرترین چربی شکم را فرض کنیم، آیا گندم در تشکیل آن مقصر است؟ سوال بزرگ…

اگر واقعاً می خواهید شکم خود را از بین ببرید، اسیدهای چرب اشباع و غیر اشباع را مطالعه کنید و مراقب مصرف کربوهیدرات خود باشید. مطالعاتی وجود دارد که نشان می دهد افرادی که چربی های غیراشباع و فیبر قابل هضم (جو دوسر، لوبیا، جو) را در رژیم غذایی خود مصرف می کنند به تدریج از شر چربی های احشایی خلاص می شوند.

اگر می خواهید لاغر باشید PH خود را پایین بیاورید

کتاب ها: درمان قلیایی اثر استفان دومنیگ، غذا خوردن به روش قلیایی اثر ناتاشا کورت، کتاب آشپزی شگفت انگیز اسید قلیایی اثر بانی راس.

پایان نامه

انواع مختلفی از رژیم های قلیایی وجود دارد. ماهیت آنها دستیابی به تعادل اسید و باز بهینه مواد مغذی در بدن است. اعتقاد بر این است که به لطف این، متابولیسم عادی می شود و وزن اضافی از بین می رود. افزایش اسیدیته باعث کاهش فعالیت، تخریب استخوان ها و تحریک بیماری می شود. در مقابل، یک محیط قلیایی مفید در نظر گرفته می شود.

هر محصول یا اسیدی یا قلیایی است. علاوه بر این، آنها تأثیری کاملاً معکوس بر بدن دارند. آنهایی که اسیدی هستند قلیایی می شوند و طعم خنثی اکسید می شوند. نسبت بهینه به نسبت 70% محصولات قلیایی (سبزیجات، سبزیجات، میوه ها، انواع توت ها) و 30% اسیدساز (قهوه طبیعی، پروتئین، پنیر، لوبیا، ماکارونی و غیره) در نظر گرفته می شود.

آنتی تز

حفظ pH خون طبیعی از جمله به عملکرد کلیه ها بستگی دارد. تعادل اسید و باز در خون انسان یکی از پایدارترین پارامترها است. رژیم غذایی نمی تواند آن را بشکند.

تحقیقات علمی در مورد فواید تغذیه قلیایی نشان داده است که هیچ مدرک قانع کننده ای وجود ندارد که غذاهای قلیایی باعث تقویت استخوان ها و محافظت در برابر پوکی استخوان شوند. خوردن بیشتر سبزیجات و میوه ها اشکالی ندارد (در نهایت کالری آنها کمتر است)، اما رژیم های قلیایی را نباید نوشدارویی برای اضافه وزن و سرطان زایی در نظر گرفت.

پروبیوتیک ها - اساس "تعادل زیست محیطی" بدن

کتاب ها: نجات پروبیوتیکی الیسون تانیس، انقلاب پروبیوتیک نوشته گری هافنیگل، غذاهای تخمیر شده برای سلامتی اثر دیدر رالینگ.

پایان نامه

محصولات شیر تخمیر شده امروزه مد شده اند. اگر کفیر دارید چرا شیر بنوشید؟ در واقع، غذاهای تخمیر شده حاوی بیفیدوباکترها و لاکتوباسیل‌های فوق‌العاده مفید هستند. اینها باکتری های "خوب" هستند. آنها در روده های ما زندگی می کنند و به هضم ما کمک می کنند. علاوه بر این، سیستم ایمنی بدن را تقویت می کنند.

آنتی تز

آیا غذاها برای سالم بودن نیاز به تخمیر دارند؟ با توجه به انجمن گوارش آمریکا (AGA)، پروبیوتیک ها به طور گسترده ای برای درمان سندرم روده تحریک پذیر (IBS) استفاده می شود. اما بیماران نه تنها با نوشیدن ماست تخمیر شده، بلکه با مصرف شیر معمولی نیز تسکین می یابند.

بیایید بگوییم پروبیوتیک ها واقعاً به همان اندازه مفید هستند که در مورد آنها نوشته شده است. اما این بدان معنا نیست که با خرید ماست، کفیر یا شیر پخته تخمیر شده با علامت پروبیوتیک، بدن را با میکروارگانیسم‌های شفابخش غنی می‌کنیم. هنگامی که باکتری ها در آزمایشگاه رشد می کنند و روی انسان آزمایش می شوند، اطمینان حاصل می شود که هر آزمودنی دوز خاصی را دریافت می کند. اکثر تولیدکنندگان می دانند که در هر بسته محصول چند باکتری مفید وجود دارد. بعلاوه، آنها تلاشی برای "زنده نگه داشتن" باکتری همانطور که تبلیغ می شود انجام نمی دهند. بنابراین، اغلب ما دارونماهای پروبیوتیک را می خوریم و می نوشیم - غذاهایی با مقدار معینی از باکتری های مفید، اما، افسوس، مرده.

رژیم غذایی خام باعث پاکسازی می شود

کتاب ها: رژیم غذایی خام سم زدایی ناتالی رز، درمان خام جسی جی جاکوبی، غذای خام پاک کننده پنی شلتون.

پایان نامه

غذای پخته شده باعث تجمع سموم در بدن می شود. و سموم منبع اضافه وزن و همچنین الهام بخش سرطان هستند. در حالی که غذاهای خام طبیعی، بدن را پاکسازی می کنند. بدن این غذاها را به راحتی تشخیص داده و جذب می کند.

علاوه بر این، پخت و پز مواد مغذی را از بین می برد و آنزیم های مهم برای زندگی سالم را از بین می برد. در نهایت، برخی از غذاها با یکدیگر خوب نیستند. بنابراین، میوه و سبزی را همزمان مصرف نکنید، در غیر این صورت هیچ سودی از اولی و دومی نخواهید داشت.

آنتی تز

برنامه های سم زدایی شامل از بین بردن سموم و سموم از طریق رژیم غذایی است. اما حتی بدون آن، ما اندام های سم زدایی داریم که برای رهایی بدن از هر چیز بیگانه و مضر طراحی شده اند - اینها کبد و کلیه ها هستند. اگر آنها کار نمی کنند، هویج کمکی نمی کند.

تحقیق در مورد خواص ضد سرطانی مواد غذایی خام. برخی استدلال می کنند که رژیم غذایی خام خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهد. دیگران می گویند که برعکس، سبزیجات پخته بی خطرتر هستند.

عملیات حرارتی باعث از بین رفتن مواد مغذی می شود. در عین حال، لیکوپن مفید موجود در گوجه فرنگی اگر گوجه فرنگی با نوعی چربی پخته شود، بهتر جذب می شود. "عملکرد" آنزیم ها به عوامل زیادی بستگی دارد: دما، pH و موارد دیگر. و نمی توان تعیین کرد که چه چیزی آنزیم ها را از خواص طبیعی خود محروم کرده است: محیط اسیدی معده یا پخت و پز.

و آخرین مورد. در علم، هیچ استدلال قانع‌کننده‌ای وجود ندارد که چرا نمی‌توانید سبزیجات و میوه‌ها و همچنین هر غذای دیگری را ترکیب کنید.

وقت آن است که از سوزن قند خلاص شوید

کتاب ها: خودکشی توسط شکر نانسی اپلتون، بلوز قند اثر ویلیام دافتی، ملت شکر نوشته جف اوکانل، غلبه بر اعتیاد به شکر کارلی راندولف پیتمن.

پایان نامه

امروزه شکر فقط توسط تنبل ها مورد سوء استفاده قرار نمی گیرد. به گفته متخصص غدد، دکترای علوم پزشکی، نویسنده چندین کتاب در مورد مشکل چاقی، و سخنرانی های معروف (""""") رابرت لوستیگ، شکر منجر به چاقی می شود، پیری را تسریع می کند، کبد را "به هم می ریزد" و بسیاری از خواص مضر

اما مهمتر از همه، واکنش مغز به قند تقریباً مشابه کوکائین و هروئین است. نانسی اپلتون، دکترا، می گوید مشکل اصلی این است که در حالی که ذهن ما می گوید "من این را نمی خواهم"، بدن ما می گوید "من به این نیاز دارم." و تولید کنندگان نیز به نوبه خود عجله ای برای هشدار دادن به میزان وسیعی از محصولات حاوی شکر ندارند.

آنتی تز

هیچ کس نمی گوید که یک تکه کیک اسفنجی که در شربت خیس شده و با شکلات پاشیده شود، سالم است. اما این کوکائین نیست.

بیشتر تحقیقات و آزمایش های علمی روی موش ها انجام می شود. در این مورد، مهم است که بدن جوندگان و بدن انسان به این یا آن محرک به یک شکل واکنش نشان دهند. موش های آزمایشگاهی عاشق شکر هستند. مصرف آن اعتیاد آور است زیرا منطقه تولید کننده لذت مغز را تحریک می کند. در جریان آزمایشات، شکر بر این مراکز تأثیر گذاشت.

اما تحقیقات انجام شده بر روی انسان ها کامل است. اگر شکر واقعاً اعتیادی شبیه به اعتیاد به مواد مخدر ایجاد می کرد، منطقی است که فرض کنیم گرسنگی با میل به خوردن چیزی شیرین برابر است و افراد دارای اضافه وزن فقط کیک و شیرینی می خورند. اما هیچ یک از این سناریوها معمولی نیستند. علاوه بر این، تحقیقاتی مبنی بر اینکه قند گیرنده هایی را که باعث افزایش "داروها" در مغز می شوند (افیون ها، اندورفین ها) را مسدود می کند. دندان های شیرین بسیاری در دنیا وجود دارد. کسانی هستند که از شکر سوء استفاده می کنند و بدون آن نمی توانند زندگی کنند. اما اینها مشکلات شخصی هستند - در سطح فیزیولوژیکی، شکر اعتیاد آور نیست.

سوپر غذاها همه بیماری ها را درمان می کنند

کتاب ها:The SuperFoods Rx توسط استیون پرت و کیتی متیوز، غذاهای فوق العاده ایمنی اثر فرانسیس شریدان گولارت.

پایان نامه

سوپر فودها (SuperFood) خواص فوق العاده ای دارند و توسط سوپراستارها در رژیم غذایی فوق العاده خود توصیه می شوند. اگر یک رژیم غذایی از غذاهای فوق العاده تشکیل دهید، می توانید تقریباً از شر همه بیماری ها خلاص شوید. به هر حال، سوپر غذاها حاوی آنتی اکسیدان هایی هستند که از سرطان جلوگیری می کنند، سیستم ایمنی را تقویت می کنند، متابولیسم را تسریع می کنند و البته باعث کاهش وزن می شوند.

بنابراین، استفان پرات، جراح کالیفرنیایی، یک سیستم تغذیه مبتنی بر 14 غذای فوق العاده (لوبیا، زغال اخته، کلم، پرتقال و غیره) ایجاد کرده است. اگر همیشه آنها را بخورید، وزن کم می کنید، پوست زیبا می شود و روند پیری کند می شود.

آنتی تز

طبق برخی مطالعات، آنتی اکسیدان ها در شرایط آزمایشگاهی از سلول ها در برابر سرطان محافظت می کنند. آنها رادیکال های آزاد را که باعث ایجاد فرآیندهایی در بدن می شوند که شبیه زنگ زدگی و پوسیدگی هستند، خنثی می کنند. شناخته شده است که رادیکال های آزاد همه چیز از جمله میکروارگانیسم ها را از بین می برند. کشتن ویروس ها و باکتری ها چه اشکالی دارد؟ این واقعیت که آنها بخشی از سیستم ایمنی هستند و بدن باید با آنها مبارزه کند.

آیا آنتی اکسیدان ها از سرطان جلوگیری می کنند. برخی از مطالعات نشان می دهد که این مورد است. برخی دیگر که آنتی اکسیدان ها سلول های سرطانی را نمی کشند و حتی شیمی درمانی را کم اثر می کنند. بدیهی است که آزمایشات آزمایشگاهی یک چیز است، اما بدن انسان چیز دیگری است. یک سلول در یک ظرف پتری ممکن است به یک روش واکنش نشان دهد، اما در یک "اکوسیستم" پیچیده از اندام ها به روشی متفاوت.

با دوزها حتی دشوارتر است. در آزمایشگاه، دانشمندان از عصاره (یعنی عصاره غلیظ مواد خام) فوق غذاها در دوزهای خاص استفاده می کنند. توصیه «بخورید زغال اخته» توضیح نمی دهد که چقدر باید بخورید تا با آنتی اکسیدان ها شارژ شوید. بنابراین، برای احساس اثر آنتی اکسیدانی چای سبز، باید چندین فنجان در روز (سه یا بیشتر) بنوشید. وقتی در نظر بگیرید که تانن موجود در چای در جذب ویتامین B9 اختلال ایجاد می کند، این ایده خوبی نیست.

سوپر غذاها برای شما خوب هستند. اما آنها نوشدارویی برای همه بیماری ها نیستند. برای پیشگیری از سرطان نمی توانید به آنها اعتماد کنید. از این گذشته، سوپر فود در درجه اول غذا است، حاوی اجزای زیادی است که به طرق مختلف بر بدن تأثیر می گذارد. استفاده از اجزای منفرد حاصل از یک محصول خاص در دوزهای تأیید شده توسط متخصصان مؤثرتر است.

آب بنوشید - لاغر خواهید شد

کتاب ها: آبمیوه های لاغر اثر دانیل عمر، چاق، بیمار و تقریباً مرده: چگونه میوه ها و سبزیجات زندگی من را تغییر دادند نوشته جو کراس.

پایان نامه

خیلی ها شنیده اند. این مرد جوان 150 کیلوگرم وزن داشت، بیمار بود و احساس نفرت داشت. تا اینکه یک لحظه خوب به یک متخصص تغذیه سالم، دکتر جوئل فورمن مراجعه کردم. او روزه گرفتن از آب سبزیجات، میوه ها و گیاهان را توصیه کرد. جو به مدت دو ماه آب میوه خورد و 30 کیلوگرم وزن کم کرد.

رژیم غذایی مبتنی بر آب میوه های تازه محبوب است زیرا اعتقاد بر این است که به سم زدایی بدن کمک می کند. آب میوه ها سلامتی خالص هستند. آنها حاوی مواد مغذی بیشتری نسبت به میوه های کامل هستند و فیبر غیرقابل هضم ندارند.

آنتی تز

کبد و کلیه ها بدن را از سموم پاک می کنند. هیچ چیز نمی تواند جایگزین این اندام ها شود. علاوه بر این، هیچ مدرکی مبنی بر اینکه آب میوه منبع ارزشمندی از مواد مغذی است، وجود ندارد. اما مشکلات واقعی وجود دارد که فقط با خوردن آب میوه می توان آنها را ایجاد کرد. باکتری ها به سرعت در آب تازه گرفته شده ته نشین می شوند. اگر آن را بنوشید، بلافاصله.

مقدار زیادی قند "نامرئی" در میوه ها وجود دارد ، یعنی از نظر روانی کاملاً متوجه نمی شویم که چیزی شیرین مصرف می کنیم و بنابراین به راحتی دوز را نقض می کنیم.

همچنین فروکتوز و اسیدهای موجود در میوه ها بر مینای دندان تأثیر منفی می گذارد.

آبمیوه ها به خودی خود ترسناک نیستند. سوال در رویکرد مصرف آنهاست. آب میوه گیری شدید می تواند برای سلامتی شما مضر باشد.

مثل یک غارنشین بخورید و سالم باشید

کتاب ها: پاسخ سرخپوشان اثر لورن کوردین، راه حل پالئو اثر راب ولف، بدن اولیه ذهن اولیه اثر نورا گدگاوداس.

پایان نامه

این بر اساس این ایده است که شما باید مانند مردم در عصر حجر غذا بخورید، یعنی غلات، لبنیات و حبوبات، شکر، روغن های فرآوری شده را حذف کنید و غذاهایی را بخورید که در دسترس اجداد، شکارچیان و گردآورندگان ما بوده است (ماهی، گوشت، انواع توت ها، آجیل، ریشه). از این گذشته ، 10 هزار سال پیش ، مردم در مورد چاقی نمی دانستند. بنابراین برای اینکه لاغر و سالم باشیم باید غذاهای طبیعی بخوریم.

آنتی تز

ما در حال تکامل هستیم و هر چند هزار سال یکبار می توانیم تغییرات آشکاری را بیان کنیم. بنابراین مردم تحمل لاکتوز را ایجاد کردند که به نوبه خود به ما اجازه می‌دهد کلسیم را از شیر دریافت کنیم. همچنین، سیستم گوارشی ما با حبوبات که دارای پروتئین بالا و چربی کم هستند سازگار شده است. و رژیم پالئو هم شیر و هم لوبیا را ممنوع می کند. اما هویت تاریخی و تغذیه مناسب -.

علاوه بر این، ما تنها کسانی نیستیم که در حال تکامل هستیم. حتی اگر کشاورز شوید و گوشت و سبزیجاتی را که در حیاط خانه خود پرورش می دهند بخورید، باز هم نمی توانید خود را با مردمان باستانی یکی بدانید. حیوانات و گیاهان نیز تغییر کرده اند. به عنوان مثال، ذرت زمانی یک علف هرز بود، اما اکنون یک گیاه کشت شده برای یک رژیم غذایی سالم است.

علاوه بر این، ما یک شکارچی دوران پارینه سنگی را فردی قوی و لاغر تصور می کنیم. اما این مورد نیست. کاوش های باستان شناسی که در آن زمان مردم نیز مشکلات سلامتی از جمله بیماری شریانی داشتند.

گیاهخواری - راهی برای لاغری فوق العاده

کتاب ها: چنگال ها روی چاقوها نوشته جین استون و کالدول اسسلستین، مطالعه چین توسط کالین کمپبل.

پایان نامه

بر اساس آثار دانشمندان آمریکایی، پزشکان شاغل (کالدول اسسلستین، کالین کمبل و دیگران)، فیلم "چنگال ها به جای چاقو" فیلمبرداری شد. این کتاب به پرفروش ترین کتاب در سراسر جهان تبدیل شده است. این می گوید که پروتئین ها و چربی های با منشاء حیوانی باعث تحریک تعدادی از بیماری های جدی (دیابت، بیماری های قلبی عروقی و غیره) می شوند. در حالی که روی آوردن به یک غذای کاملاً گیاهی، برعکس، بدن را التیام می بخشد.

ارتباط بین عادات غذایی و بیماری های مزمن نیز در بیوشیمیدان معروف کالین کمپبل مورد بحث قرار گرفته است. او آمار مرگ و میر را در 65 شهرستان در چین مطالعه کرد. مشخص شد زمانی که مردم روستایی در پادشاهی میانه غالب بودند و رژیم غذایی آنها بر اساس محصولات گیاهی بود، سرطان و بیماری های قلبی عروقی کمتر شایع بود. همه چیز با جهانی شدن خراب شد، که غذای حیوانات چرب بیشتری را به ارمغان آورد.

آنتی تز

این فیلم به صراحت نمی گوید که رژیم گیاهخواری کم چرب (از جمله سبزیجات) فرآیندهای سرطان زا را متوقف می کند. چون دروغه تحقیقات نشان می‌دهد که وگان بودن می‌تواند عمر را طولانی‌تر کند، زمانی که فرد قبلاً سرطان روده بزرگ داشته باشد. اما برخی دیگر نشان می دهند که گیاهخواران به سادگی سالم تر از بقیه جمعیت جهان هستند.

در مورد استعداد گیاهخواران و گوشت خواران برای ابتلا به بیماری های قلبی، اولی ها در واقع کمتر مستعد ابتلا به آنها هستند. اما، به عنوان یک قاعده، آنها نرخ مرگ و میر بالاتری از بیماری های دیگر دارند.

در حالی که کارشناسان اذعان دارند که مطالعه چین ارتباط قوی بین چربی و پروتئین رژیم غذایی و سرطان و بیماری قلبی دارد، نظریه کمپبل دارای چندین نقص است. بنابراین، منتقدان خاطرنشان می‌کنند که دانشمند بر خطرات پروتئین‌های حیوانی بیش از حد تأکید می‌کند و از آمار به عنوان پس‌زمینه‌ای برای فرضیه‌اش استفاده می‌کند. حتی خود دکتر کمپبل نیز اعتراف می کند که غذاهای 100% گیاهی لزوما بهتر از 95% رژیم گیاهخواری نیستند. علاوه بر این، مطالعات مخالف وجود دارد. به عنوان مثال، آنها مقدار زیادی مواد غذایی با منشاء حیوانی، از جمله چربی های اشباع شده می خورند، اما شیوع کم بیماری های قلبی عروقی دارند.

کربوهیدرات ها برای مغز قاتل هستند

کتاب: مغز دانه اثر دیوید پرلموتر.

پایان نامه

کربوهیدرات ها، به طور خاص غلات، مغز ما را از بین می برند. دیوید پرلموتر، متخصص مغز و اعصاب، متخصص تغذیه می گوید. همه چیز درباره گلوتن است که در گندم، چاودار، جو و محصولات ساخته شده از آنها یافت می شود. گلوتن باعث مشکلات حافظه، بی خوابی و اعتیادآور می شود. اما می توان از آلزایمر، پارکینسون، اختلال کمبود توجه و بیش فعالی (ADHD) جلوگیری کرد. اگر غلات را کنار بگذارید و رژیم را با غذاهای چرب بیشتر غنی کنید.

آنتی تز

اول، این ایده با رژیم غذایی گیاهی در تضاد است. در سایت "چنگال در برابر چاقوها" وجود دارد که اشتباه تئوری های پرلموتر و دیویس (در مورد گندم و چربی شکم) ثابت شده است.

دوم، مورد یک رژیم کم کربوهیدرات ضعیف است. اگرچه مطالعاتی وجود دارد که نشان می دهد بین چاقی و بیماری آلزایمر ارتباط وجود دارد. اما ثابت نمی کنند که چاقی علت این بیماری است. منتقدان: هیچ ارتباطی بین گلوتن و اختلال شناختی وجود ندارد. علاوه بر این، این کتاب ادعا می کند که یک واقعیت ثابت شده از تحقیقات اولیه است که ارتباط بین بیماری هرتر و گلوتن را بررسی کرده است.

با این وجود، مزیت کار پرلموتر این است که نشان داد ما چند نان می خوریم. غلات اغلب اساس رژیم غذایی ما هستند. با کاهش تعداد آنها و ترجیح دادن سبزیجات، می توانیم رژیم غذایی خود را سالم تر کنیم.

نتیجه

همانطور که می بینید، بسیاری از نظریه های کتاب های مشهور در مورد تغذیه سالم متزلزل و متناقض هستند. این بدان معنا نیست که آنها (برای افراد خاص در دوره خاصی از زندگی) کار نمی کنند. همچنین، حداقل همه نویسندگان حق دارند که برای تغییر به یک رژیم غذایی سالم، باید رژیم غذایی خود را به طور اساسی اصلاح کنید و بدن خود را مطالعه کنید، نه اینکه فقط چند بار در هفته یک سالاد سبزیجات بخورید.

اما هیچ رژیم غذایی معجزه آسایی در دنیا وجود ندارد که بتواند چربی بسوزاند، بیماری را درمان کند و زمان را به عقب برگرداند. همانطور که هیچ محصول کاملاً مضر و کاملاً سالمی وجود ندارد. همانطور که «زمان طلایی» نبوده و نخواهد بود که همه درست غذا بخورند و سالم باشند. مردم همیشه سوالاتی خواهند پرسید: برای کاهش وزن چه بخوریم، و غذا برای زندگی یا زندگی برای غذا؟

بنابراین تیترهای بلند روی جلد را باور نکنید. تحقیقات علمی را زیر نظر داشته باشید و سعی کنید هر پایان نامه ای را با یک آنتی تز بررسی کنید.