دستور العمل: نان سبزی بروکلی، هویج و چغندر

2024 نویسنده: Malcolm Clapton | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-01-13 01:23

من کاملاً عاشق وبلاگ آشپزی داستان های آشپزخانه سبز با دستور العمل های زیبا، خوشمزه و سالم هستم. با شروع فصل پیک نیک، تصمیم گرفتم دستور العمل های نان سبزی تهیه شده از کلم بروکلی، چغندر و هویج را امتحان کنم. فقط چهار ماده و یک نتیجه خوشمزه و غیر معمول!

نان بروکلی

عناصر:

• 1 سر کلم بروکلی؛
• 100 گرم آرد بادام یا بادام آسیاب شده (می توان جایگزین گردو) کرد.
• 4 عدد تخم مرغ؛
• 1 قاشق چای خوری سبزی خشک دلخواه (پونه کوهی، آویشن، فلفل لیمو)
• نمک و فلفل سیاه به مزه.

آماده سازی

فر را با دمای 200 درجه گرم کنید. کلم بروکلی را به صورت گلچه برش دهید و در مخلوط کن خرد کنید (کلم بروکلی باید شبیه برنج باشد). چهار فنجان از این مخلوط را اندازه کنید، بادام آسیاب شده، سبزی، نمک و فلفل را اضافه کنید. مخلوط را با دست کاملاً هم بزنید و وسط آن را یک فرورفتگی کوچک ایجاد کنید و تخم مرغ ها را در آنجا اضافه کنید (بهتر است از قبل آن ها را با چنگال بزنید).

خمیر را هم بزنید تا یکدست شود. معلوم می شود که کمی مرطوب تر از استاندارد است.

کاغذ پخت را روی یک ورقه فر قرار دهید، خمیر را خط بکشید و با دست به طور یکنواخت روی سطح پخش کنید. به مدت 25 دقیقه یا تا زمانی که نان کمی طلایی شود، در فر قرار دهید. نان تمام شده را با دقت برگردانید و از کاغذ جدا کنید. در یخچال نگهداری شود.

نان چغندر

عناصر:

• 1 سر کوچک گل کلم
• 2 چغندر متوسط؛
• 100 گرم آرد بادام یا بادام آسیاب شده (می توان جایگزین گردو) کرد.
• 4 عدد تخم مرغ؛
• ½ قاشق چایخوری نمک؛
• فلفل سیاه به مزه

آماده سازی

چغندر خام را پوست بگیرید. همان مراحلی را که برای نان بروکلی انجام می دهید دنبال کنید. خمیر کمی مرطوب تر می شود، اما در حین پخت به حالت دلخواه خشک می شود.

نان هویج

عناصر:

• 1 سر کوچک گل کلم
• 1 هویج بزرگ؛
• 100 گرم آرد بادام یا بادام آسیاب شده (می توان جایگزین گردو) کرد.
• 4 عدد تخم مرغ؛
• ½ قاشق چایخوری نمک؛
• فلفل سیاه به مزه

آماده سازی

هویج خام را پوست بگیرید. همان مراحلی را که برای نان بروکلی انجام می دهید دنبال کنید.