فهرست مطالب:
- نحوه انتخاب جگر مرغ
- طرز تهیه جگر مرغ
- جگر مرغ چقدر بپزیم
- طرز پخت جگر مرغ روی اجاق گاز
- طرز پخت جگر مرغ در مایکروویو
- طرز پخت جگر مرغ در آرام پز
- طرز پخت جگر مرغ در دیگ دوبل
2024 نویسنده: Malcolm Clapton | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:54
اسرار درست کردن کلوچه های نرم برای سالاد، پای و فقط برای ناهار.
نحوه انتخاب جگر مرغ
یک جگر خنک خوب قهوه ای با رنگ مشکی قابل توجه است. هیچ نقطه سبز رنگی روی آن وجود ندارد.
هنگام خرید محصولات منجمد، بسته هایی را انتخاب کنید که یخ کمی دارند. یکی دیگر از نشانه های کیفیت رنگ طبیعی بدون رنگ نارنجی است.
طرز تهیه جگر مرغ
بگذارید غذای منجمد در یخچال یا آب سرد آب شود. کبد را برای مدت طولانی در دمای اتاق نگذارید تا خراب نشود.
همچنین بهتر است از مایکروویو و آب داغ استفاده نکنید: طعم ظرف تمام شده ملایم تر خواهد بود.
چربی و لخته های خون را از بین ببرید. حتماً از شر مجاری، لکه‌های سبز رنگ و حتی بیشتر کیسه صفرا که گاهی در بسته‌ها با آن‌ها مواجه می‌شوند خلاص شوید. در غیر این صورت طعم غذا تلخ می شود.
نیازی به حذف فیلم نیست. بسیار نازک است و طعم آن را خراب نمی کند.
سپس کبد را با آب خنک بشویید.
جگر مرغ چقدر بپزیم
زمان پخت بستگی به روش و اندازه قطعات دارد. اگر می خواهید جگر زودتر بپزد، آن را به دو یا سه قسمت تقسیم کنید.
جگر تمام شده یکنواخت و به رنگ قهوه ای روشن است. اگر آن را با چنگال سوراخ کنید، آب شفافی آزاد می شود.
سعی کنید جگر را زیاد نپزید، در غیر این صورت سفت می شود.
طرز پخت جگر مرغ روی اجاق گاز
کله پاچه را در آب جوش قرار دهید. ادویه جات مانند دانه فلفل سیاه و برگ بو را فوراً اضافه کنید و 5 دقیقه نمک بزنید تا نرم شود.
با حرارت ملایم یا متوسط بپزید: طعم بهتری دارد. قطعات کوچک در 10 دقیقه پخته می شوند، قطعات بزرگتر در 15 دقیقه. زمان را با جوشاندن مجدد بشمارید.
طرز پخت جگر مرغ در مایکروویو
کله پاچه ها را در یک کاسه مخصوص مایکروویو قرار دهید. آب را طوری بریزید که روی جگر را بپوشاند، اما به لبه های ظرف نرسد: بگذارید تا بجوشد.
برگ بو، دانه فلفل سیاه یا سایر ادویه ها را اضافه کنید.
با یک گنبد پلاستیکی بپوشانید و در مایکروفر قرار دهید. 7-9 دقیقه با حداکثر قدرت بپزید.
جگر آماده شده را نمک بزنید و 10-15 دقیقه دیگر در مایکروویو بگذارید. با این کار گوشت آبدارتر می شود.
طرز پخت جگر مرغ در آرام پز
تکه های جگر را در ظرف اصلی قرار دهید. ادویه هایی را که دوست دارید اضافه کنید. در آب گرم بریزید.
درب آن را ببندید و روی آن را بجوشانید، سوپ را بپزید یا 10 تا 15 دقیقه بجوشانید. جگر را نمک بزنید و اجازه دهید 10-15 دقیقه دیگر بدون درب بماند.
امتحانش کن؟
طرز پخت جگر مرغ: 8 غذا که باید امتحان کنید
طرز پخت جگر مرغ در دیگ دوبل
برش ها را در ظرفی بریزید و به دلخواه با ادویه ها مزه دار کنید. بخارپز را به مدت 25-30 دقیقه روشن کنید.
وقتی جگر پخته شد نمک بزنید.
همچنین بخوانید؟؟؟
- چگونه و به چه میزان سیب زمینی بپزیم
- چگونه و چقدر مرغ بپزیم
- نحوه درست پختن گندم سیاه به طوری که ترد شود
- طرز پخت درست کوفته ها
- چگونه برنج را برای برنج کامل بپزیم
توصیه شده:
چگونه و به چه میزان سیب زمینی بپزیم
لایف هک هایی که به شما کمک می کند دقیقاً آنچه را که برنامه ریزی کرده اید به دست آورید، زمان پخت و پز را کاهش دهید و به سیب زمینی های معمولی عطر و بوی بدی بدهید
چگونه و به چه میزان تخم مرغ آب پز را بپزیم
لایف هکر می گوید که چگونه و چقدر تخم مرغ آب پز را روی اجاق گاز و در اجاق گاز آهسته بپزیم. زرده ها مایع، خامه ای می شوند و پروتئین ها غلیظ می شوند، اما فر نمی شوند
سینه مرغ را چگونه و به چه میزان بپزیم
نکات ساده برای کمک به پخت گوشت لطیف و آبدار روی اجاق گاز، مایکروویو، مولتی اجاق و دیگ دوبل
جگر خوک را چگونه و چقدر بپزیم تا نرم شود
میزان پخت جگر خوک به اندازه آن بستگی دارد. اگر طبق دستور لایف هکر روی اجاق گاز، در مولتی کوکر یا دیگ دوبل پخته شود، قطعا آبدار خواهد بود
چگونه و چه مقدار جگر گاو را درست بپزیم
زمان بستگی به محل پخت جگر و اندازه قطعات دارد. کوچکترها سریعتر می پزند. کبد را با چاقو سوراخ کنید تا مطمئن شوید درست شده است