طرز پخت فرنی گندم سیاه در شیر یا آب

2024 نویسنده: Malcolm Clapton | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:54

می توانید غلات را روی اجاق گاز، در مولتی اجاق، مایکروویو، فر و حتی بدون پخت و پز بپزید.

چه مقدار مایع مصرف شود

برای 1 لیوان غلات به 2 لیوان آب نیاز دارید. در این صورت گندم سیاه ترد می شود. اگر می خواهید یک فرنی چسبناک داشته باشید، 3 لیوان آب مصرف کنید.

شیر یا مخلوط آن با آب، به عنوان یک قاعده، بیشتر استفاده می شود - 3-5 لیوان. اغلب آنها 1 لیوان آب و 2-4 لیوان شیر مصرف می کنند، اما می توانید آنها را به نسبت 1: 1 مخلوط کنید.

طرز تهیه غلات

اول از همه، زباله ها را حذف کنید. سپس گندم سیاه را زیر آب جاری بشویید تا مایع شفاف شود. برای راحتی، می توانید غلات را در صافی قرار دهید.

برای ترد کردن گندم سیاه، قبل از پختن، می توانید آن را در یک ماهیتابه خشک یا در یک اجاق گاز آهسته در حالت "Fry" برای چند دقیقه گرم کنید.

چه چیزی را به فرنی گندم سیاه اضافه کنیم

اگر فرنی گندم سیاه شیرین نشده است، ½ قاشق چایخوری نمک برای 1 فنجان غلات مصرف کنید. اگر گندم سیاه شیرین می خواهید، حدود 1 قاشق غذاخوری شکر و کمی نمک به آن اضافه کنید.

همچنین می توانید فرنی را با هر ادویه دیگری که دوست دارید مزه دار کنید. آنها مانند شکر و نمک در ابتدای پخت به مایع اضافه می شوند.

می توانید یک تکه کره به فرنی شیرین یا شور تمام شده اضافه کنید. سپس نرم تر و معطر تر می شود.

طرز پخت فرنی گندم سیاه روی اجاق گاز

گندم سیاه را در قابلمه ای بریزید و روی آن را با آب یا شیر در حال جوش بریزید. اگر فرنی را با مخلوط بپزید، فقط آب بریزید: بعداً به شیر نیاز خواهید داشت.

مایع را بجوشانید و فرنی را روی حرارت ملایم بپزید و درب آن را بپوشانید. در صورت لزوم 7-10 دقیقه بعد از جوشیدن آب در شیر جوش بریزید.

زمان پخت بستگی به این دارد که از ظرف استفاده کنید. فرنی گندم سیاه در آب در 15-20 دقیقه و در شیر یا مخلوط در حدود 30 دقیقه آماده می شود.

بهتر است فرنی را اصلا در آب هم نزنید وگرنه ترد نمی شود. وقتی مایع تبخیر شد، گندم سیاه آماده خواهد بود.

اما فرنی داخل شیر را باید به صورت دوره ای هم زد تا شیر نسوزد. اگر مایع زیادی استفاده کرده اید ممکن است در قابلمه بماند. اگر این را نمی خواهید، فرنی را مدت بیشتری بپزید یا ظرف آماده را زیر درب آن بگذارید تا دم بکشد.

طرز تهیه فرنی گندم سیاه در آرام پز

غلات را در یک کاسه چند پز قرار دهید و با آب و / یا شیر بپوشانید.

فرنی را در آب در حالت گندم سیاه یا غلات و حبوبات به مدت 20-25 دقیقه بپزید.

غلات را در شیر یا مخلوطی در حالت "فرنی شیر" به مدت 40-50 دقیقه بپزید.

طرز تهیه فرنی گندم سیاه در مایکروویو

گندم سیاه را در بشقاب یا ظرف مایکروویو قرار دهید، با مایع بپوشانید و بپوشانید.

فرنی را به مدت 10 دقیقه با قدرت کامل بپزید. سپس درب آن را بردارید، گندم سیاه را هم بزنید و 5-8 دقیقه دیگر بپزید.

بعد از پخت، فرنی را در شیر به مدت 10-15 دقیقه در مایکروفر بگذارید.

طرز تهیه فرنی گندم سیاه در فر

گندم سیاه را در ظرف ضد فر قرار دهید. در آب و/یا شیر بریزید و بپوشانید.

فرنی را در آب با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 40-50 دقیقه و در شیر یا مخلوط - کمی بیش از یک ساعت بپزید. در حالت دوم، شیر داغ را حدود نیمی از پخت اضافه کنید.

طرز تهیه فرنی گندم سیاه بدون پختن

راه آهسته

این روش برای پخت فرنی در آب مناسب است.

گندم سیاه را در ظرفی با درب محکم قرار دهید. آب جوش را روی آن بریزید و در ظرف را ببندید و بگذارید یک شب بماند. در این مدت غلات مایع را جذب می کند.

راه سریع

به لطف این روش می توانید فرنی را در آب و در شیر و در مخلوط آنها بپزید.

غلات را در قمقمه بریزید و آن را با مایع داغ پر کنید. قمقمه را ببندید و بگذارید حدود یک ساعت بماند.