10 دستور پخت گل کلم خوشمزه در فر

2024 نویسنده: Malcolm Clapton | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:54

ما به شما خواهیم گفت که چگونه گل آذین های فردی و حتی کل کلم را به طرز خوشمزه بپزید.

1. گل کلم فر با پاپریکا، دارچین و زردچوبه

عناصر

• 1 سر گل کلم؛
• 3 قاشق غذاخوری کره؛
• 1 قاشق چایخوری شکر
• ½ قاشق چایخوری نمک؛
• ½ قاشق چای خوری فلفل سیاه آسیاب شده؛
• 1 قاشق چایخوری پاپریکا؛
• ¼ قاشق چایخوری زردچوبه؛
• ⅛ قاشق چایخوری دارچین آسیاب شده.

آماده سازی

کلم را به گل آذین جدا کنید.

در یک تابه، کره را روی حرارت متوسط آب کنید. از روی حرارت بردارید و با شکر، نمک، فلفل، پاپریکا، زردچوبه و دارچین مخلوط کنید. هم بزنید تا ماسه کاملا حل شود. گل کلم را اضافه کنید و هم بزنید تا به طور یکنواخت با مخلوط آغشته شود. روی یک ورقه پخت قرار دهید.

حدود 25 دقیقه در دمای 200 درجه سانتیگراد بپزید.

2. گل کلم کامل در فر با سیر و پنیر

عناصر

• 50 گرم پنیر سخت؛
• 1 سر گل کلم؛
• کره 60 گرم؛
• 1 حبه سیر؛
• 1 قاشق چایخوری رنده پوست لیمو
• 2-3 شاخه جعفری؛
• ¼ قاشق چایخوری نمک؛
• ¼ قاشق چایخوری فلفل سیاه آسیاب شده.

آماده سازی

پنیر را روی رنده ریز رنده کنید.

کلم را در یک ظرف پخت قرار دهید. کره را آب کنید. با سیر خرد شده، پوست، جعفری خرد شده، نمک و فلفل ترکیب کنید. سر کلم را برس بکشید و با فویل بپوشانید.

در دمای 190 درجه سانتیگراد بپزید. بعد از 30 دقیقه فویل را بردارید و بعد از 15 دقیقه دیگر با پنیر بپاشید. ظرف 3-5 دقیقه دیگر آماده است.

3. گل کلم در فر با پنیر و خرده نان

عناصر

• 50-60 گرم پنیر سخت؛
• 1 سر گل کلم؛
• 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
• 120 گرم خرده نان؛
• ½ قاشق چایخوری پودر سیر؛
• ½ قاشق چایخوری نمک.

آماده سازی

پنیر را روی رنده ریز رنده کنید.

کلم را به گل آذین جدا کنید. ابتدا با نصف روغن و سپس با آرد سوخاری و سیر و نمک و پنیر مخلوط کنید. روی یک ورقه پخت که با روغن روغنی پوشانده شده قرار دهید.

به مدت 20 دقیقه در دمای 220 درجه سانتیگراد بپزید. سپس هم بزنید و 10 دقیقه دیگر بپزید.

4. گل کلم در فر با رب گوجه فرنگی، پنیر و خردل

عناصر

• 1 سر گل کلم؛
• 50-60 گرم پنیر سخت؛
• 5 قاشق چایخوری رب گوجه فرنگی؛
• 3 قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
• 1 قاشق چایخوری خردل دیژون
• 1 قاشق چایخوری پونه کوهی
• ½ قاشق چایخوری پودر سیر؛
• ¼ قاشق چایخوری نمک؛
• ¼ قاشق چایخوری فلفل سیاه آسیاب شده.

آماده سازی

گل کلم را به گلچه ها تقسیم کنید.

پنیر را روی رنده ریز رنده کنید. با رب گوجه فرنگی، کره، خردل، پونه کوهی، سیر، نمک و فلفل ترکیب کنید. کلم را با سس بریزید و روی یک ورقه پخت قرار دهید. به مدت 20-25 دقیقه در دمای 220 درجه سانتیگراد بپزید.

5. گل کلم در فر با تخم مرغ و شیر

عناصر

• 1 سر گل کلم؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• 3 عدد تخم مرغ؛
• 3-4 قاشق غذاخوری شیر؛
• 1 قاشق غذاخوری روغن نباتی.

آماده سازی

گل کلم را به گل آذین جدا کنید. 10-15 دقیقه در آب نمک بجوشانید.

تخم مرغ را با شیر و نمک بزنید.

ظرف پخت را با روغن چرب کنید. کلم را بگذارید و با مخلوط تخم مرغ و شیر به طور یکنواخت بپوشانید. به مدت 15 تا 20 دقیقه با دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید.

6. گل کلم کامل در فر با ماست، ادویه و عسل

عناصر

• 120 میلی لیتر ماست یونانی
• 5-6 قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
• 4 قاشق غذاخوری آب لیمو
• 1 حبه سیر؛
• ¼ قاشق چای خوری زیره آسیاب شده؛
• ¼ قاشق چای خوری گشنیز آسیاب شده؛
• ¼ قاشق چایخوری زردچوبه؛
• ¼ قاشق چایخوری عسل؛
• 1 قاشق چایخوری نمک
• ½ قاشق چایخوری فلفل کاین
• 1 سر گل کلم؛
• 50-70 گرم آجیل؛
• 2-3 شاخه جعفری یا گیاهان دیگر.

آماده سازی

در یک کاسه، ماست، ۱ و نیم قاشق غذاخوری کره، آب نصف لیمو، سیر ریز شده، زیره، گشنیز، زردچوبه، عسل، نصف نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید.

گل کلم را با ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری روغن، نمک و فلفل چرب کنید. روی یک ورقه پخت قرار دهید و در دمای 200 درجه سانتیگراد بپزید. بعد از حدود 45 دقیقه، با باقی مانده روغن و آبمیوه بریزید. 15 دقیقه دیگر بپزید. سپس یک چهارم سس را با قلم مو بمالید و به مدت 15 دقیقه داخل فر برگردانید. آن را بردارید، روی سس باقی مانده بریزید، آجیل خرد شده و سبزیجات خرد شده را بپاشید.

خانواده خود را خراب کنید؟

15 دستور پخت گوشت خوک خوشمزه در فر

7. گل کلم کامل در فر با شراب و آب لیمو

عناصر

• 600 میلی لیتر شراب سفید خشک؛
• 1900 میلی لیتر آب؛
• 80 میلی لیتر روغن نباتی؛
• 2 قاشق غذاخوری کره؛
• 3 قاشق غذاخوری آب لیمو
• 75 گرم نمک؛
• 1 قاشق غذاخوری فلفل قرمز
• 1 قاشق غذاخوری شکر
• 1 برگ بو؛
• 1 سر گل کلم

آماده سازی

در یک قابلمه شراب را با آب، روغن، کره، آب لیمو، نمک، فلفل، شکر و لوروشکا مخلوط کنید. گل کلم را اضافه کنید، بگذارید بجوشد و روی حرارت ملایم به مدت 15-20 دقیقه بجوشد. سر را بردارید و به ورقه پخت منتقل کنید. به مدت 30-40 دقیقه در دمای 220-240 درجه سانتیگراد بپزید.

یادداشت بردار؟

چگونه لطیف ترین اردک را در فر بپزیم. فقط بهترین دستور العمل ها

8. گل کلم در فر در خمیر با سس تند

عناصر

• 1 سر گل کلم؛
• 240 میلی لیتر شیر؛
• آرد 180 گرم؛
• 1 قاشق چایخوری پودر سیر
• 1 قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
• نمک و فلفل برای چشیدن؛
• 80 گرم کره؛
• 150 میلی لیتر سس گوجه فرنگی داغ؛
• 100 گرم خرده نان.

آماده سازی

گل کلم را به گل آذین جدا کنید.

شیر را با آرد، سیر، روغن نباتی، نمک و فلفل ترکیب کنید. خمیر را روی کلم بریزید و هم بزنید تا به طور یکنواخت پوشش داده شود. در آبکش گذاشته و 5-6 دقیقه بگذارید تا آب اضافی آن گرفته شود.

کره را آب کرده و با سس تند ترکیب کنید.

کلم را در آرد سوخاری آغشته کنید و روی سینی فر قرار دهید و به مدت 15 دقیقه در دمای 220 درجه سانتیگراد بپزید. از فر خارج کنید، سس کره داغ را هم بزنید و 5 تا 10 دقیقه دیگر بپزید.

برای شام درست کنم؟

10 دستور پخت دنده های آبدار در فر

9. گل کلم در فر با خرده نان و پیاز

عناصر

• 2 سر کوچک گل کلم؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• 1-2 پیاز؛
• 7 قاشق غذاخوری کره؛
• 30 گرم آرد؛
• 500 میلی لیتر شیر؛
• 4 قاشق چایخوری خردل دیژون
• فلفل به مزه؛
• 1 برگ بو؛
• 200 گرم خرده نان؛
• 1 قاشق غذاخوری روغن نباتی.

آماده سازی

گل کلم را به گل آذین جدا کنید. 5 دقیقه در آب نمک بجوشانید و در آبکش بریزید و خنک کنید.

پیاز را خرد کنید. روی حرارت متوسط با نصف کره به مدت 4-5 دقیقه سرخ کنید. حرارت را کم کنید، آرد را اضافه کنید و بعد از 1 دقیقه شیر را به تدریج اضافه کنید. با خردل، نمک و فلفل ترکیب کنید. برگ بو را قرار دهید. 10-12 دقیقه دیگر بپزید. سپس lavrushka را بردارید و جرم را از روی حرارت بردارید.

کره باقی مانده را در یک تابه گرم کنید. آرد سوخاری، نمک و فلفل را اضافه کنید. 6-8 دقیقه قهوه ای کنید سپس به ظرفی منتقل کنید.

کلم را با سس شیر آماده شده ترکیب کنید. در ظرف پخت چرب شده قرار دهید. به مدت 35-40 دقیقه در دمای 175 درجه سانتیگراد بپزید. از فر خارج کرده و بعد از 5-7 دقیقه آرد سوخاری بپاشید و سرو کنید.

آزمایش؟

7 ایده عالی در مورد طرز پخت زنجبیل در فر

10. گل کلم در فر با خامه ترش، سس مایونز و تخم مرغ

عناصر

• 1 سر گل کلم؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 3 قاشق غذاخوری خامه ترش؛
• 1-2 قاشق غذاخوری سس مایونز (می توان آن را با خامه ترش جایگزین کرد)؛
• فلفل به مزه؛
• 1 قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
• 150 گرم پنیر سفت.

آماده سازی

گل کلم را به گل آذین جدا کنید. 3-5 دقیقه در آب نمک بجوشانید. در آبکش بریزید و خنک کنید.

تخم مرغ ها را با خامه ترش، سس مایونز، نمک و فلفل بزنید.

کلم را در یک ظرف پخت چرب شده قرار دهید. روی سس بریزید. پنیر را روی یک رنده ریز رنده کنید و روی آن بپاشید. به مدت 15 تا 20 دقیقه با دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید.

همچنین بخوانید؟

• 8 دستور العمل جالب برای گل کلم سرخ شده و پخته شده در خمیر
• چگونه گل کلم را فریز کنیم تا خوش طعم و زیبا بماند
• 10 نوع غذای کلم بروکلی که همه خانواده دوست خواهند داشت
• 10 میان وعده کدو سبز سرد و گرم
• 10 کاسرول گل کلم خوشمزه