چگونه غذا را در خانه و در حال حرکت گرم نگه داریم

2024 نویسنده: Malcolm Clapton | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:54

می توانید از قمقمه یا حمام آب استفاده کنید، اما راه های جالب تری نیز وجود دارد.

خانه ها

فر با دمای پایین برای گوشت و غذاهای پر حجم

فر را با دمای 90 درجه سانتی گراد گرم کنید و غذا را در آن قرار دهید. بعد از 20 دقیقه دمای غذا را با دماسنج چک کنید. نباید کمتر از 60 درجه سانتیگراد باشد. در صورت لزوم دمای فر را کمی افزایش دهید. به این ترتیب می توانید ظرف را تا دو ساعت نگهداری کنید.

حمام آب برای ظروف در قابلمه و تابه

یک قابلمه بزرگ را تا نیمه از آب پر کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید. در حالت ایده آل، دمای آب باید حدود 70 درجه سانتیگراد باشد. یک قابلمه یا تابه را با غذا در مرکز حمام آب قرار دهید. حرارت را اضافه نکنید و به تدریج مایع جوشیده را اضافه کنید. هر از گاهی غذا را هم بزنید تا نسوزد.

آرام پز برای سوپ و خورش

آرام پز را از قبل گرم کنید، غذای داغ را به آن منتقل کنید و کمترین دما را روشن کنید. این گزینه برای سوپ ها، خورش ها، سس ها و پوره سیب زمینی بهترین کار را دارد. اما به خاطر داشته باشید که غذای موجود در آن به پختن خود ادامه می دهد، البته بسیار کند. اگر برای مدت طولانی روی آن بماند، ممکن است بافت غذا کمی تغییر کند. بعد از خاموش شدن، حدود دو ساعت غذای آرام پز خنک نمی شود.

صفحات داغ

آنها را در مایکروویو قرار دهید

پشته بشقاب ها را در مایکروویو قرار دهید و در دمای معمولی به مدت 30 ثانیه در هر بشقاب گرم کنید. برای جلوگیری از سوختن، هنگام جدا کردن آنها از دستکش فر استفاده کنید.

آنها را در فر قرار دهید

فر را از قبل با دمای 90-65 درجه سانتی گراد گرم کنید و ظرف ها را چند دقیقه داخل آن قرار دهید. یک مینی فر نیز برای این کار مناسب است. به یاد داشته باشید که همه ظروف را نمی توان در فر استفاده کرد. با خیال راحت در آن صفحات سرامیکی و شیشه ای مقاوم در برابر حرارت قرار دهید. برای جدا کردن آنها از دستکش فر استفاده کنید و قبل از سرو اجازه دهید کمی خنک شوند.

در جاده

قمقمه برای یک قسمت

مخصوصاً برای غذاهای مایع مانند سوپ مفید است. آن را در حالی که خیلی داغ است داخل قمقمه بریزید و بلافاصله درب آن را محکم ببندید. بررسی کنید که چه مدت می توانید غذا را در قمقمه خود نگه دارید. این اطلاعات روی بسته بندی مشخص شده است. معمولاً توصیه می شود که محتویات آن را ظرف چهار ساعت بخورید.

کیسه حرارتی برای وعده های غذایی بزرگ

از این کیسه ها برای تحویل پیتزا استفاده می شود. گرم نگه می دارند و قابل استفاده مجدد و یکبار مصرف هستند. قبل از اینکه ظرف داغ را در کیسه قرار دهید، آن را با یک درب یا فویل بپوشانید. غذا را بیش از سه ساعت در آن نگهداری نکنید.

جعبه ناهار گرم شده برای استفاده در ماشین

می توان آن را به فندک وصل کرد. فقط بررسی کنید که چه ولتاژی برای دستگاه لازم است و فندک شما چه ولتاژی می دهد تا اتصال کوتاهی نداشته باشد. غذای گرم را در جعبه نهار بگذارید و آن را به برق بزنید. دستگاه را فقط در حین رانندگی روشن بگذارید تا بقیه زمان باتری را هدر ندهید.

ظرف حرارتی

یخچال قابل حمل خود را به یک ظرف حرارتی تبدیل کنید. برای این کار روی آن را با فویل آلومینیومی که در دو لایه تا شده بپوشانید.

• یک ظرف غذای داغ را در فویل بپیچید. از چند تکه برای بسته بندی کامل ظرف استفاده کنید. غذا باید خیلی گرم باشه ظرف را در وسط یخچال قرار دهید. گرمای حاصل از آن از طریق فویل پخش می شود و فضای اطراف را گرم می کند.
• 2-3 جوراب نخی جدید بردارید و آنها را با برنج یا لوبیا پر کنید. جوراب های خود را در بالا ببندید تا محتویات آن بیرون نریزد. آنها را به مدت 2 تا 3 دقیقه در مایکروویو گرم کنید و سپس در یخچال کنار ظرف قرار دهید. آنها غذا را گرم نگه می دارند.
• فضاهای خالی را با حوله پر کنید. آنها باید به خوبی در برابر ظرف غذا قرار گیرند تا از گرما جلوگیری کنند. یک بطری آب گرم روی آن قرار دهید و درب آن را محکم ببندید.

دمای چنین ظرفی با گذشت زمان شروع به کاهش می کند، بنابراین سعی کنید محتویات آن را در دو ساعت اول بخورید.