طرز تهیه شکشوکای خوشمزه

2024 نویسنده: Malcolm Clapton | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:54

هر کسی می تواند این غذای اسرائیلی-عربی از تخم مرغ و سبزیجات را بپزد.

چه چیزی نیاز دارید

• ½ پیاز قرمز؛
• 2 حبه سیر؛
• 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
• رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری
• فلفل دلمه ای قرمز 1 عدد؛
• 1 کیلوگرم گوجه فرنگی کنسرو شده در آب خود (2 قوطی 500 گرمی)؛
• 1 قاشق چایخوری زیره؛
• 1 ½ قاشق چایخوری پاپریکا
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• فلفل سیاه خرد شده - به مزه؛
• 5-6 تخم مرغ؛
• چند شاخه جعفری

چه چیز دیگری می توان اضافه کرد

کنسرو گوجه فرنگی را می توان با گوجه فرنگی تازه جایگزین کرد. آنها باید پوست کنده شوند و پالپ باید له شود یا به مکعب های کوچک بریده شود.

اگر غذای شما فاقد گوشت است، مکعب های سوسیس را با سبزیجات سرخ کنید.

شاکشوکای آماده را می توان با پنیر پاشید. پنیر یا فتا بهترین است.

طرز پخت شاکشوکا

این پست را در اینستاگرام ببینید

انتشار از Time (@timetoeat_ru) 14 مه 2019 در ساعت 1:04 PDT است.

پیاز و سیر را به مکعب های کوچک خرد کنید. پیاز را در ماهیتابه ای با روغن گرم شده بریزید. حدود 7 دقیقه روی حرارت متوسط سرخ کنید. سیر را اضافه کنید و 1-2 دقیقه تفت دهید و سبزیجات را هم بزنید.

رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و 3-4 دقیقه روی آتش بگذارید. فلفل دلمه ای را که به قطعات کوچک خرد شده است، به سبزیجات اضافه کنید و 5-7 دقیقه تفت دهید. فلفل باید کمی نرم شود.

گوجه فرنگی، زیره سیاه، پاپریکا، نمک و فلفل سیاه را به تفت اضافه کنید. هم بزنید و به مدت 5-7 دقیقه بپزید.

تخم مرغ ها را به آرامی داخل ماهیتابه بشکنید. حرارت را کم کرده و شاکشوکا را به مدت 7 تا 10 دقیقه در بسته نگه دارید. جعفری خرد شده را روی ظرف آماده بپاشید.

طرز سرو شاکشوکا

این غذا به صورت گرم در ماهیتابه سرو می شود. اغلب با پیتا. آن یا نان دیگر را می توان در شاکشوکا فرو کرد.