13 نکته برای کسانی که از سبزیجات متنفرند

2024 نویسنده: Malcolm Clapton | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:54

آیا از سبزیجات متنفرید؟ شاید شما به سادگی آنها را به اشتباه پخته اید. در اینجا 13 نکته وجود دارد که به شما کمک می کند سبزیجات را جزء ضروری و مورد علاقه منوی خود قرار دهید.

افرادی هستند که به سادگی از همه سبزیجات به جز سیب زمینی متنفرند و سعی می کنند آنها را از منوی غذایی خود حذف کنند. در همین حال، سبزیجات جزء ضروری یک رژیم غذایی سالم هستند. در اینجا 13 نکته وجود دارد که به شما کمک می کند به غذاهای سبزیجات متفاوت نگاه کنید، آنها را در منوی خود بگنجانید و واقعاً آنها را دوست داشته باشید.

1. اگر چیزی را دوست ندارید، نمی دانید چگونه آن را بپزید

شاید از کودکی از هویج متنفر باشید یا فکر کنید که کدو تنبل محصول شرارت است. این به احتمال زیاد به این دلیل است که والدین شما این سبزی را بی مزه پخته اند و شما را مجبور به خوردن غذاهای ناخواسته کرده اند.

وقت خود را صرف کنید، به سبزیجات مورد علاقه خود فرصتی دوباره بدهید. به عنوان مثال، بسیاری از مردم از کلم بروکسل آب پز شده متنفر هستند و هرگز سعی نکرده اند آن را تا قهوه ای طلایی سرخ کنند. ولی اینجوری خیلی خوشمزه تره

کسی سبزیجات خام یا آب پز را دوست دارد - عالی است، آنها ویتامین بیشتری دریافت خواهند کرد. اما اگر این در مورد شما نیست، قبل از اینکه سعی کنید سبزیجات را به روش های مختلف بپزید، عجله نکنید که سبزیجات را کنار بگذارید: سرخ کردن، پختن، استفاده در سالادها و محصولات پخته شده.

2. نمی دانید چگونه آشپزی کنید؟ سرخ کردن

بیشتر سبزیجات وقتی سرخ می شوند طعم بهتری دارند. با کمی تفت دادن سبزیجات، آنها را ترد، خوش طعم و خوش طعم نگه می دارید. تقریباً به هر غذایی که می‌پزید، می‌توانید سبزیجات سرخ شده را اضافه کنید.

3. غذا را دوست ندارید - بیکن را اضافه کنید

تقریباً همه سبزیجات به خوبی با بیکن ترکیب می شوند: سیب زمینی شیرین، لوبیا سبز، کدو حلوایی، فلفل دلمه ای، تره فرنگی، گل کلم، گوجه فرنگی، کلم بروکلی و غیره. خورش، ماکارونی، سالاد، کاسرول - دستور العمل های زیادی وجود دارد.

4. سبزیجات را از قبل آماده کنید تا در یخچال کپک نزنند

بنابراین، شما مقدار زیادی سبزیجات و سبزی های مختلف خریداری کرده اید، آنها را در ظرف ها قرار داده و در یخچال قرار می دهید. مگر اینکه قصد تهیه غذای خاصی را داشته باشید، ظروف به احتمال زیاد دست نخورده می مانند تا زمانی که شکل زندگی جدیدی در آنها وارد شود.

برای استفاده دقیق از سبزیجات، آنها را فوراً بپزید. خریدیم، شستیم، برش زدیم، در ظرفی گذاشتیم و در یخچال گذاشتیم. به این ترتیب، برای مدت طولانی مجبور نخواهید شد با سبزیجات سر و کار داشته باشید و تمایل بیشتری به گنجاندن آنها در وعده های غذایی خود خواهید داشت. یا حتی از آن به عنوان یک میان وعده سبک به جای آب نبات یا رول استفاده کنید. فقط یک هدیه برای اندام و سلامتی شما.

5. سالادها همیشه غمگین نیستند

سالادها غذای ملایم و کسل کننده ای نیستند که صرفاً برای شروع یک سبک زندگی سالم مصرف شوند. وقتی سالاد مناسبی را با موادی که دوست دارید انتخاب می کنید، می تواند خوشمزه باشد و در سفره شما زیاد نباشد.

مثلا اینجا با سینه مرغ و پنیر موزارلا، گوجه گیلاسی و آووکادو. تن از طعم ها و رنگ های مختلف. و بسیاری از این دستور العمل ها وجود دارد. فقط به دنبال سالاد با غذاهای مورد علاقه خود باشید و مطمئناً دستور العمل های جالب زیادی با سبزیجات پیدا خواهید کرد.

6. ترکیب سوپ را آزمایش کنید

سوپ را می توان تقریباً از هر غذایی درست کرد. سبزی هایی که در یخچال هستند را بیرون بیاورید، سرخ کنید، سیر، پیاز و سبزی های معطر را اضافه کنید، با مایع – آب، آبغوره، شیر نارگیل – بپوشانید و سوپ آماده است.

در اینجا اصول اولیه وجود دارد که به شما کمک می کند تا هر سوپی را بدون دستور پخت سریع بپزید و بی وقفه مواد را آزمایش کنید.

7. می توانید طعم سبزیجات را در ظرف بپوشانید

این احتمالاً کودکانه ترین راه برای مجبور کردن خود به خوردن سبزیجات است، اما برای برخی از آنها کارساز خواهد بود. می توانید غذا را طوری آماده کنید که سبزیجاتی که دوست ندارید به سادگی مورد توجه قرار نگیرند، اما همچنان تمام فواید و ویتامین ها را دریافت خواهید کرد. به عنوان مثال، اسفناج در اسموتی ها اصلا احساس نمی شود، به نظر می رسد کدو سبز در لازانیا ناپدید می شود و گل کلم در پوره سیب زمینی تقریباً نامرئی است.

گاهی اوقات ممکن است محصولات را به دلیل ساختارشان دوست نداشته باشید. به عنوان مثال برخی از افراد به این دلیل قارچ دوست ندارند. اما اگر این غذاها را متفاوت بپزید، مثلاً قارچ ها را خیلی ریز خرد کنید و در سس بولونیز بخورید، می توانید از طعم آنها کاملاً لذت ببرید.

8. کدو اسپاگتی یک جایگزین عالی برای پاستاهای معمولی است

کدو حلوایی نوعی کدو تنبل است که به راحتی به الیاف اسپاگتی مانند تجزیه می شود. برخلاف ماکارونی معمولی، این ماکارونی حاوی کالری کمتر و ویتامین ها و مواد مغذی بیشتری است.

برای خوشمزه‌تر و مغذی‌تر شدن غذا، می‌توانید کدو اسپاگتی را با سس‌های مختلف یا سایر گزینه‌های خوشمزه چاشنی کنید.

9. سبزیجات بیش از حد پخته شده تند و زننده هستند

اگر به جای لوبیا سبز سفت، چیزی خاکستری رنگی به دست می آورید و ساختار سخت و دلپذیر بروکلی به توده ای نرم و بی مزه تبدیل می شود، در مورد عشق به سبزیجات چیزی برای گفتن وجود ندارد.

بهتر است سبزیجات را کمی سفت بگذارید تا اینکه بپزید تا به یک توده نرم تبدیل شوند. بنابراین، آنها ساختار دلپذیر، طعم و عطر غنی را حفظ می کنند.

10. سیب زمینی سرخ کرده را امتحان کنید

خیلی ها به سادگی نمی توانند بدون سیب زمینی سرخ کرده با سس زندگی کنند، اما تعداد کمی می دانند که سیب زمینی های سرخ شده دیگر به اندازه یک میان وعده خوشمزه و سالم تر خواهند بود. کدو سبز ترد فر، چیپس سبزیجات خوشمزه و بسیاری از دستور العمل های سالم دیگر با سیب زمینی شیرین، هویج، کدو سبز و حتی سیب.

11. تقریباً تمام سبزیجات را می توان به پستو اضافه کرد

یک دستور العمل کلاسیک پستو وجود دارد، اما می توانید مواد تشکیل دهنده آن را آزمایش کنید. تنها چیزی که برای تهیه یک پستوی خوشمزه نیاز دارید روغن زیتون، مقداری آجیل، پارمزان و هر سبزی فصلی است.

پستوی خانگی یک افزودنی عالی برای ماهی و مرغ است، می توان از آن برای چاشنی پاستا استفاده کرد یا به سادگی روی نان پخش کرد و یک میان وعده میل کرد. و ویتامین ها و عناصر مفید در روغن زیتون، پنیر، آجیل و گیاهان به اندازه کافی وجود دارد.

12. ادویه ها همه چیز شما هستند و سیر بهترین دوست شماست

یک راه عالی برای عاشق شدن به سبزیجات استفاده از چاشنی ها، گیاهان معطر و سیر است. رزماری، مریم گلی و آویشن با هر غذای سبزیجات کبابی به خوبی هماهنگ می شوند، در حالی که زنجبیل، سیر و سس سویا طعمی آسیایی به آن اضافه می کنند.

احتمالاً 80 درصد از افرادی که از سبزیجات متنفرند، سعی نکرده اند آنها را با چاشنی و سیر سرخ کنند.

13. بد نیست از برخی سبزیجات متنفر باشید

با وجود این واقعیت که هر سبزی را می توان بسیار خوشمزه طبخ کرد، غذاهایی وجود دارد که شما به سادگی آنها را دوست ندارید. شما از بافت، طعم و عطر این سبزی خوشتان نمی آید و به هیچ بهانه ای آن را نخواهید خورد. و این اشکالی ندارد.

سعی کنید سبزیجات را به روش های مختلف بپزید، چاشنی ها و سس ها را اضافه کنید، اما اگر باز هم سبزی خاصی را دوست ندارید، عذاب نکشید و فقط آن را از رژیم غذایی حذف کنید. فکر نمی‌کنم حتی سخت‌گیرترین گیاه‌خواران هم همه سبزیجات را بخورند.