غذاهای فریبنده: چه روندهای تغذیه ای به ما تحمیل می شود و می گویند سالم است

2024 نویسنده: Malcolm Clapton | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:54

مد برای تغذیه مناسب "قهرمانان" خود را ایجاد می کند. سالم ترین صبحانه موسلی، راحت ترین ناهار سوشی، سالم ترین میان وعده بعد از ظهر ماست با میوه های خشک یا اسموتی است. اما همه ابرقهرمانان برای نجات بدن شما آماده نیستند - برخی از غذاها فقط مبدل هستند.

همانطور که در صنعت مد، تغذیه روندهای خاص خود را دارد که مرسوم است. اما آنها برای فروش هر چه بیشتر کالا اختراع شده اند. حتی می‌توانید ردیابی کنید که عنوان «سالم» چگونه گذشت: مردم توفو و موسلی مصرف می‌کنند، به غذاهای خام و غذاهای رژیمی روی می‌آورند و هر کاری می‌کنند تا سالم و خوش اندام بمانند. اما به محض اینکه روند تغییر کرد، متوجه شدیم که همه این سوپر غذاها چندان سالم نیستند. و برخی می توانند منجر به مشکلات سلامتی شوند. بنابراین، ما لیستی از 15 محصول را ارائه می دهیم که فقط وانمود می کنند مفید هستند.

چیپس موز

چیپس موز به عنوان یک جایگزین عالی برای شیرینی ها تبلیغ می شود. وقتی می توانید چیپس موز بخورید، چرا یک تخته شکلات بخورید! موز سالم است، درست است؟ اما نکته اینجاست که چیپس موز سرخ شده است. حتی یک وعده حاوی 10 گرم چربی اشباع شده است که سطح کلسترول را افزایش می دهد. بهتر است یک موز تازه بخورید، آنگاه سلامتی شما مرتب خواهد شد.

سوشی

سوشی نمونه ای از این است که چگونه غذای سالم در صورت مصرف زیاد، ناسالم می شود. سوشی کمتر تحت عملیات حرارتی قرار می گیرد، بنابراین آنها غذای سالمی محسوب می شوند. اما سوشی در رستوران ها اغلب با ماهی هایی تهیه می شود که دارای جیوه بالایی هستند. و اگر جیوه بیش از حد بخورید، می توانید علائم مسمومیت را دریافت کنید. کدام؟ بی خوابی، حالت تهوع، ریزش مو، فشار خون بالا و بسیاری از عواقب ناخوشایند دیگر.

موسلی

موسلی مترادف با صبحانه سالم شده است. بسیاری از مردم بیکن و تخم مرغ را کنار گذاشته اند تا روز خود را با چیزی سالم شروع کنند. اما بسته های موسلی در قفسه ها راز ناخوشایندی را پنهان می کنند. غلات آماده با میوه ها حاوی تقریباً 500 کالری و مقدار غیر قابل اندازه گیری قند در هر وعده است. بنابراین اگر می‌خواهید موسلی واقعاً سالم مصرف کنید، یک بسته بلغور جو دوسر، میوه‌های خشک، تخمه آفتابگردان بخرید، مخلوط کنید و از یک صبحانه سالم لذت ببرید، نه تقلبی در یک بسته زیبا.

شکلات انرژی زا

میله‌های انرژی بیشتر در بخش‌های تخصصی غذای سالم و فروشگاه‌های مواد غذایی رژیمی یافت می‌شوند. با این وجود، آنها را نمی توان رژیمی نامید. یافتن فواید در آنها دشوار است، حتی می توانند مضرتر از شیرینی ها باشند. واقعیت این است که میله های انرژی اساساً بدن شما را مجبور به ذخیره چربی و ذخیره کیلو کالری می کند، که می تواند تا 500 در یک بار باشد - این مقداری است که ما باید برای ناهار بخوریم. وقتی دوباره تصمیم به خوردن یک بار گرفتید، این اعداد را به خاطر بسپارید.

ماست کم چرب

وقتی افراد به دنبال کاهش وزن هستند، به دنبال کم‌چرب‌ترین مواد غذایی هستند. ماست کم چرب می خرند و فکر می کنند به بدنشان کمک کرده اند، اما اشتباه می کنند. هنگامی که محتوای چربی یک محصول به میزان قابل توجهی کاهش می یابد، بسیاری از طعم آن از بین می رود. برای جبران، تولید کنندگان شکر اضافه می کنند. و معلوم می شود که ماست کم چرب بیش از حد شیرین شده است.

محصولات بدون گلوتن

اگر از نظر پزشکی قادر به مصرف گلوتن نیستید، چاره ای جز تغییر به رژیم غذایی بدون گلوتن ندارید. برای بقیه، خرید غذاهای بدون گلوتن هدر دادن پول خواهد بود. این غذاهای بسیار تصفیه شده حاوی غلات کامل نیستند، به این معنی که فیبر و آنتی اکسیدان کمی دارند. بنابراین اگر ترک گلوتن ضروری نیست، پول خود را هدر ندهید!

ایزوتونیک

نوشیدنی های ورزشی که از فروشگاه خریداری می شوند مضر هستند. به طور کلی، هیچ محصول مفیدی از چنین سایه هایی در این سیاره وجود ندارد. آنها غذاهای سالمی در نظر گرفته می شوند زیرا سالم تر از لیموناد هستند.البته نوشابه قندی یک شر مطلق است که از شکر و مواد شیمیایی ساخته شده است. اما این باعث نمی شود که نوشیدنی های ورزشی مفید باشند. آنها مملو از قند، رنگ و مواد نگهدارنده هستند، به همین دلیل است که بسیاری از آنها در اروپا و ژاپن ممنوع شد. اگر می خواهید بعد از تمرین ریکاوری کنید - ایزوتونیک تهیه کنید.

محصولات سبوس دار

غلات سبوس دار سالم هستند زیرا حاوی مقدار زیادی فیبر غذایی و ویتامین های گروه B هستند، اما باید مراقب این گونه غذاها باشید. واقعیت این است که تولید کنندگان اغلب محصولات غلات کامل را می نامند که فقط به صورت مشروط چنین هستند. غلات کامل غلاتی است که تمام قسمت های دانه را در خود دارد. غلات تصفیه شده، که بیشتر در غذاها یافت می شوند، مدت بیشتری ذخیره می شوند و ساختار ظریف تری دارند، اما برای بدن نیز ارزش کمتری دارند.

اسموتی های آماده

اگر در خانه اسموتی درست می کنید، در مسیر درستی هستید. چه چیزی می تواند برای بدن سالم تر از مخلوط آب میوه ها، میوه ها و سبزیجات طبیعی باشد؟ در خانه، شما سرآشپز هستید، می توانید به هر چیزی که می خواهید اضافه کنید. اما برخی افراد فراموش می کنند یا وقت ندارند خودشان یک کوکتل تهیه کنند و محصولات آماده را خریداری کنند. مراقب باش! ممکن است بیشتر از آنچه فکر می کنید قند در آنها وجود داشته باشد!

ذرت بو داده

در مورد رژیم پاپ کورن شنیده اید؟ او بسیار محبوب بود. چه کسی پاپ کورن را کنار می گذارد؟ اما ذرت مایکروویو یک ایده نیست. حاوی دی استیل است که به تمام روغن های مصنوعی اضافه می شود. خوشمزه است، اما به شدت مضر است. دی استیل برای خوردن بی خطر است، اما قابل استنشاق نیست. و وقتی پاپ کورن داغ در مقابل شماست، نفس کشیدن بسیار آسان است.

ناهار یخ زده

غذاهای آماده منجمد برای افراد پرمشغله ای که نمی توانند هر روز آشپزی کنند، نجات بخش است. اما یک نکته ظریف وجود دارد که محصولات نیمه تمام را مضر می کند: آنها بسیار شور هستند. غذای فرآوری شده طعم خود را از دست می دهد و تولیدکنندگان با افزودن نمک، شکر و چربی به غذا مشکل را حل می کنند. غذاهای آماده سرشار از نمک اما کم مواد مغذی هستند. غلات کامل بسیار نادر هستند.

کلوچه

دوستداران مافین بهانه می آورند که کلوچه تازه سالم تر از شیرینی و دونات سرخ شده است. اما کلوچه حاوی 400-800 کیلو کالری است! اگر نمی توانید بدون کاپ کیک زندگی کنید، یکی را با مواد کمتر انتخاب کنید. هرچه ترکیب محصول ساده تر باشد، پنهان کردن قند، چربی و کالری در آن دشوارتر است.

گرانولا

گرانولا اصطلاحی است که اغلب به عنوان صبحانه سالم از غلات پخته شده و آجیل یاد می شود. هیاهو در مورد محصول عمدتاً توسط تبلیغات خوب ایجاد شد. مانند موسلی، که گرانولا شبیه آن است، اغلب قند زیادی دارد، که کالری یک وعده را به طور متوسط به 600 کیلو کالری افزایش می دهد. وقتی در مخلوط غلات شکر بیشتر از غلات و الیاف باشد، کاملا بی فایده می شود. اگر می خواهید یک وعده غذایی واقعا سالم بخورید، مواد تشکیل دهنده را با دقت بخوانید.

کره آجیل

آجیل حاوی بسیاری از مواد مغذی است که وضعیت ما را بهبود می بخشد و به عنوان بخشی از رژیم غذایی به مبارزه با اضافه وزن کمک می کند. اما هنگامی که آجیل ها به صورت خمیر در آمدند، تمام فواید آن کاملاً از بین می رود. در فرآیند فرآوری، چربی های طبیعی تجزیه می شوند، اما چربی های مصنوعی به محصول اضافه می شود. و همچنین نمک، شکر، مواد نگهدارنده و رنگ. بهتر است به جای پاستا از روغن بادام استفاده کنید.

میوه های خشک

میوه های خشک عالی هستند. هنگامی که آنها را در خانه خشک می کنید، تمام ویتامین ها، فیبرها و مواد معدنی را حفظ می کنید. اما اگر میوه های شیرینی را از فروشگاه می خرید، یک کیسه شکر می گیرید. تولید کنندگان ساکارز را برای طعم دلپذیر به میوه های خشک اضافه می کنند. و برای حفظ رنگ میوه، گوگرد اضافه می کنند. این مکمل ها می توانند خطرناک باشند و مطمئنا به کاهش وزن شما کمکی نمی کنند.