7 نکته برای افزایش عمر ظروف سرامیکی

2024 نویسنده: Malcolm Clapton | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:54

ما به شما خواهیم گفت که چگونه از ماهیتابه یا ظرف پخت مورد علاقه خود مراقبت کنید.

1. از وسایل مناسب استفاده کنید

ظروف پخت و پز ساخته شده از سرامیک یا پوشش داده شده با این مواد در برابر آسیب های مکانیکی مقاوم هستند. اما این بدان معنا نیست که نمی توان آن را خراشید. برای اینکه سطح به شکل اولیه خود بیشتر بماند، آن را از تماس با وسایل فلزی محافظت کنید.

پای را با چاقو مستقیماً در تابه سرامیکی برش ندهید یا آماده بودن تخم مرغ های سرخ شده را در تابه سرامیکی با چنگال بررسی نکنید. حتی یک کاردک فلزی با لبه های صاف می تواند به سرامیک آسیب برساند. بهتر است ظروف را از هر ماده دیگری انتخاب کنید - سیلیکون، پلاستیک، نایلون یا چوب.

2. دمای مناسب را انتخاب کنید

سرامیک ها می توانند شدیدترین گرمای اجاق گاز و فر را تحمل کنند، اما یک نکته وجود دارد. ظروف خالی باید از قبل گرم شوند: آنها را فقط باید روی آتش آهسته قرار دهید و به تدریج قدرت گرمایش را افزایش دهید. این کار باعث افزایش طول عمر ظروف، کاهش خطر سوختن غذا در آینده و تمیز کردن آن آسان تر می شود. وقتی ظروف پر شدند - مایع نیز در نظر گرفته می شود - می توانید بلافاصله دمای متوسط و بالا را تنظیم کنید.

3. از تضادهای شدید اجتناب کنید

سبزیجات یا گوشت را مستقیماً از فریزر در ماهیتابه از قبل گرم شده قرار ندهید. سرامیک چنین تضادهایی را تحمل نمی کند: ممکن است ترک بر روی سطح ظاهر شود و خاصیت نچسب آن بدتر می شود. قبل از پخت و پز، بهتر است غذا را از قبل کاملاً یخ زدایی کنید - ترجیحاً در ظرف دیگری.

4. ظروف را بلافاصله پس از پخت نشویید

پس از هر بار استفاده، سرامیک ها مانند سایر ظروف باید تمیز شوند. اما قبل از قرار دادن ظروف در سینک سرد حداقل پنج دقیقه صبر کنید تا ظروف خنک شوند. این به جلوگیری از تغییرات ناگهانی دما، که به ویژه برای سرامیک ها مضر است، کمک می کند.

5. از پاک کننده های ملایم استفاده کنید

اسفنج های فولادی و ساینده و خراش های فلزی می توانند سطح سرامیکی را خراش دهند. بهتر است از یک اسفنج نرم یا پارچه میکروفایبر استفاده کنید و برای تمیز کردن سریعتر و آسان تر، می توانید ظروف را از قبل در آب گرم و صابون خیس کنید.

6. غذای سوخته را به درستی تمیز کنید

اگر غذا هنوز سوخته است، سعی کنید مقداری آب در ظرفی بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید. وقتی کثیفی خیس شد، یک کاردک بردارید و به آرامی آن را بردارید.

اگر در ماهیتابه رسوبات چربی دارید، از یکی از این محصولات استفاده کنید.

• کربن فعال … یک لایه از مواد شوینده معمولی را کف ظرف بمالید و 10 تا 20 قرص زغال چوب را روی آن له کنید. بگذارید یک ساعت بماند سپس با آب گرم بشویید.
• الکل … یک پد پنبه ای را با آن مرطوب کنید و به آرامی قسمت های کثیف را پاک کنید. این روش را می توان چندین بار تکرار کرد.
• جوش شیرین … آن را سخاوتمندانه کف ظرف بریزید، دو قاشق غذاخوری آب گرم اضافه کنید و بگذارید 15 تا 30 دقیقه بماند. سپس با یک اسفنج روی مناطق مشکل دار بروید. ارزش استفاده از این روش را دارد زمانی که دیگران کمکی نکرده اند: سودا کاملا تمیز می کند، اما در عین حال خواص نچسب ظروف را بدتر می کند.

6. قهوه ای شدن را با پراکسید هیدروژن از بین ببرید

ظروف سرامیکی در صورت استفاده مکرر ممکن است تیره شوند. لکه ها خطرناک نیستند و بر کیفیت پخت تأثیر نمی گذارند، اما ظاهر را خراب می کنند. پراکسید هیدروژن به رفع نقص کمک می کند. آن را روی آن بریزید تا مایع کاملاً نواحی تیره را بپوشاند و بگذارید 30 دقیقه بماند. سپس پراکسید را تخلیه کرده و کاملا با آب بشویید.

7. ظروف را با دقت نگهداری کنید

بهتر است سرامیک ها را روی یک سطح صاف قرار دهید: فرقی نمی کند در موقعیت افقی یا عمودی، نکته اصلی این است که باید پایدار باشد. هر گونه سقوط می تواند به سطح کار آسیب برساند.

ظروف دیگر را روی سرامیک قرار ندهید.و اگر فضای کافی در آشپزخانه وجود ندارد و راه دیگری وجود ندارد، بشقاب ها، کاسه ها و قالب های سرامیکی را با دستمال پارچه ای یا سیلیکونی بچینید.