طرز تهیه سوپ بدون دستور پخت

2024 نویسنده: Malcolm Clapton | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:54

و - اینها سوپ هایی هستند که مخصوص غذاهای روسی هستند، با تاریخچه و تکنولوژی پخت و پز اصلی. مقالات جداگانه ای در Lifehacker به آنها اختصاص داده شده است. اما امروز یک راهنمای جهانی دریافت می کنید که با آن می توانید ده ها سوپ دیگر درست کنید. بدون نیاز به دستور العمل! نکته اصلی دانستن اصول اولیه است.

با استفاده از این جدول می توانید سوپ را بر اساس سلیقه خود و غذاهای موجود در یخچال تهیه کنید.

از هر ستون یک عنصر را انتخاب کنید. محصولات در یک خط کاملاً با یکدیگر مطابقت دارند. اما زیبایی این است که همه اجزا قابل تعویض هستند. اگر ماست یونانی ندارید، می توانید آن را با خامه یا خامه ترش جایگزین کنید. نه یکی هست نه دیگری و نه سومی؟ خودتان یک جایگزین بیاورید!

این سوپ ها برای کسانی که این شکل را دنبال می کنند یک موهبت الهی است. کالری آنها بسیار کمتر از سوپ کلم، گل گاوزبان و سایر سوپ های پرکننده گوشت است.

با آشپزی مانند خلاقیت رفتار کنید و بعد از یک ساعت یک سوپ گرم کننده خوشمزه روی میز خود خواهید داشت. اما در مورد دستور غذا چطور؟ اگر اصول اولیه زیر را یاد بگیرید به آن نیازی نخواهید داشت.

قانون 1. سبزیجات را به قطعات مساوی برش دهید

اگر نیمی از مواد درشت خرد شده و دیگری ریز خرد شده باشد، در حالی که قسمت اول پخته شده است، قسمت دوم از قبل تبدیل به فرنی می شود. برای سوپ پوره، این مشکلی ندارد. اما همچنین در این مورد، به یاد داشته باشید که قطعات کوچک سریعتر پخته می شوند.

دقت کنید که تمام اجزای خرد شده سوپ به یک اندازه باشند.

قانون 2. سعی نکنید غذا را غرق کنید

باید به اندازه ای آب یا آب گوشت وجود داشته باشد تا روی سبزیجات را بپوشاند. قابلمه را با مایع تا لبه پر نکنید. استثناء تهیه حبوبات است. مایعات زیادی جذب می کنند.

اگر سوپ خیلی غلیظ است، فقط آبگوشت را پر کنید. این آسان تر از خلاص شدن از شر مایعات اضافی است.

قانون 3. آن را امتحان کنید

سوپ را باید با قاشق در دست تهیه کنید. 20 دقیقه پس از شروع پخت و پز با کمک آن، شما به عنوان یک هنرمند قادر خواهید بود سایه های از دست رفته را به پالت طعم اضافه کنید.

"مم، نمک نیست" - نمک اضافه کنید. "من آن را تند تر دوست دارم" - کمی بیشتر فلفل قرمز. "به نظر می رسد که او با دانه های زیره بیش از حد رفت" - رقیق شده با آبگوشت یا آب.

سوپ خود را به کمال بچشید و تصحیح کنید!

قانون 4. از یک قابلمه درب دار استفاده کنید

هنگام تهیه سوپ، مهم است که مایع به جوش نیاید. نیاز به یک پوشش! روی قابلمه را با آن بپوشانید و خوب می شوید. و اگر معلوم شد سوپ خیلی نازک است و باید آن را درست کنید، در پایان پخت و پز درب آن را بردارید - اضافی آن تبخیر می شود.

قانون 5. با مخلوط کن دوست شوید

مخلوط کن دستی دارای عملکردهای مفید بسیاری در آشپزخانه است. برای سوپ هم استفاده کنید. برای سوپ های پوره ضروری است. با یک کلیک یک دکمه، و نیازی به آسیاب دستی چیزی ندارید. و برای داشتن بافت خامه ای لطیف تر، سوپ خرد شده را با مخلوط کن از صافی رد کنید.

سوپ آماده است! تنها کاری که باید انجام دهید این است که سوپ را در کاسه ها بریزید و نان را تکه تکه کنید. نوش جان!

طرز تهیه سوپ را در نظرات بنویسید. آیا شما هک زندگی سوپ خود را دارید؟