طرز تهیه فوندو پنیر بدون دستور پخت

2024 نویسنده: Malcolm Clapton | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-01-13 01:23

تنها یک ماده در دنیا وجود دارد که می تواند هر غذایی را خوشرنگ کند. این پنیر است. پنیر آب شده و رشته ای. اگر مانند ما به طور ناهمواری به پنیر تنفس کنید، با دستور تهیه فوندو تعجب نخواهید کرد. بنابراین، ما تصمیم گرفتیم آن را بدون دستور پخت بپزیم، زیرا هر دوستدار پنیری که به خود احترام می گذارد باید بتواند کورکورانه این سعادت پنیر را بپزد، درست است؟

تنها چیزی که برای تهیه فوندو نیاز دارید پنیر، نوعی الکل و هر غذایی که می توانید در فوندو فرو کنید است.

علاوه بر خود پنیر، یک عنصر اساسی دیگر در دستور غذا وجود دارد - الکل. کلاسیک ها از شراب استفاده می کنند، اما می توان و باید (به منظور گسترش افق) با جایگزین هایی مانند آبجو جایگزین شود. معلوم می شود که بی اهمیت نیست و کمتر خوشمزه نیست. نوع آبجو را متناسب با پنیر انتخاب کنید، اما طوری که طعم دومی را از بین نبرد. پیلسنر سبک و آل را ترجیح دهید.

اگر هنوز تصمیم دارید از کلاسیک ها منحرف نشوید و از شراب استفاده کنید، Riesling را خریداری کنید - یک گزینه برد-برد.

کناره های ظرف فوندو را با تکه ای سیر مالیده و الکل دلخواه را در آن بریزید.

در حالی که مایع در حال گرم شدن است، پنیر را رنده کنید. می توانید یک یا چند نوع را به طور همزمان مصرف کنید. هر پنیر چرب که به راحتی آب می شود این کار را می کند. شما می توانید بین انواع ساده تری مانند سوئیس، چدار یا گودا یکی را انتخاب کنید، یا می توانید مقداری خامه کاممبر بری و روکفور تند را به آنها اضافه کنید - موضوع سلیقه و بودجه است.

پنیر رنده شده را با یک قاشق چایخوری نشاسته ترکیب کنید تا فوندو غلیظ شود.

حالا به آنچه می خواهید در پنیر آغشته کنید. نان خشک یک نان کلاسیک است، اما شما می توانید چوب شور، سیب زمینی آب پز، سیب، سوسیس و حتی غوره سبزی بخورید: یادتان هست که پنیر می تواند کار بهتری انجام دهد؟

وقتی الکل گرم شد، با دست شروع به ریختن پنیر در دست کنید و مدام هم بزنید. به محض اینکه تمام تکه های پنیر پراکنده شدند و فوندو شروع به حباب زدن کرد، کار شما تمام است. کمی پاپریکا، جوز هندی، سیر خشک، تکه های فلفل، سس تند یا براندی عالی هستند.

چنگال‌های فوندو، چنگال‌های معمولی میز یا سیخ‌ها می‌توانند به کاهش آسیب‌دیدگی روند غذا خوردن کمک کنند و شما را از فرو بردن انگشت خود در پنیر حباب‌دار نجات دهند.