طرز تهیه سوخاری بدون دستور پخت

2024 نویسنده: Malcolm Clapton | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:54

پنکیک صبحانه عالی، قرمز، نرم، داغ و کرکی را می توان بدون نسخه حتی قبل از اولین جرعه قهوه صبحتان درست کرد. کافی است فقط نسبت 1: 1: 1: 1 را به خاطر بسپارید، تابه را روی آتش بگذارید و شروع به کار کنید.

همان نسبت مرموز 1: 1: 1: 1 نسبت مقدار آرد، کفیر، بیکینگ پودر و تخم مرغ است: یک تخم مرغ، یک قاشق چایخوری بیکینگ پودر و یک لیوان کفیر با آرد. الان خیلی ساده است، درست است؟ و اگر یک پایه خشک برای پنکیک برای استفاده در آینده تهیه کنید، ممکن است آسان تر باشد، سپس فقط باید یک تخم مرغ را در آن بریزید، کفیر بریزید، مخلوط کنید و می توانید سرخ کردن را شروع کنید.

اگر پایه خشک آماده ای وجود ندارد، به سادگی آرد را با بکینگ پودر ترکیب کنید. شیرین کننده انتخاب شده را برای طعم دادن به آنجا اضافه کنید، شکر سفید ساده داریم، چند قاشق غذاخوری از آن برای بدست آوردن پنکیک شیرین، اما نه شیرین، کافی است.

در همان مرحله، می توانید ادویه های خشک را اضافه کنید: دارچین، جوز هندی، زنجبیل، میخک. همچنین می توانید مقداری از آرد گندم را با آرد غلات کامل یا چاودار جایگزین کنید.

حالا به مایعات: کفیر را با تخم مرغ بزنید. در صورت تمایل، می توانید دو قاشق غذاخوری کره ذوب شده یا روغن نباتی را در اینجا اضافه کنید. شایعات می گویند که این کار باعث نمی شود پنکیک ها به سطحی که روی آن سرخ شده اند بچسبند.

مخلوط مایع و خشک را با هم ترکیب می کنیم، خمیر را دقیقا ورز می دهیم تا مخلوط ها با یکدیگر ترکیب شوند، دیگر نه، در غیر این صورت پنکیک ها سفت می شوند. خمیر تمام شده، در حالت ایده آل، باید 20 دقیقه دیگر در یخچال نگهداری شود، اما صبح هیچ کس برای این کار وقت ندارد، و بنابراین ما به سرخ کردن ادامه می دهیم.

یک چهارم فنجان خمیر را در یک تابه داغ بریزید و منتظر بمانید تا روی سطح آن حباب ایجاد شود. بعد از آن می‌توان پنکیک‌ها را بلافاصله برگردانید و طرف دیگر آن را هم قهوه‌ای کرد یا می‌توانید شکلات بپاشید، تکه‌های موز را بچینید، کمی خمیر دیگر بریزید تا روی فیلینگ را بپوشاند و با حرارت ملایم به پخت ادامه دهید تا خمیر به دست آید. در پنکیک کاملا پخته شده است.

فری که از قبل با دمای 90 درجه گرم شده باشد به گرم نگه داشتن پنکیک قبل از سرو کمک می کند. سرو به اختیار شما است: عسل، کره، خامه، شربت، کمی بیشتر شکلات، خامه ترش - هر چه دلتان بخواهد.