10 روش برای تهیه سالسا تند

2024 نویسنده: Malcolm Clapton | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:54

تغییرات کلاسیک و غیر معمول با انبه، آناناس، آووکادو، هندوانه، هلو، خربزه و غیره.

سالسا یک سس سنتی مکزیکی است. اگرچه اغلب این غذا از نظر ظاهری شبیه سالاد است.

معمولا سس را با چیپس ترتیلا سرو می کنند. اما سالسا را می توان به روش های مختلفی خورد، به عنوان مثال، پر شده با تاکو و آووکادو، اضافه کردن به پاستا، سرو با گوشت یا ماهی.

سالسا تمام شده باید به مدت 15 دقیقه دم بکشد تا عطر آن آشکار شود.

1. سس سالسا کلاسیک با گوجه فرنگی خام

این غذا پیکو د گالو نام دارد.

عناصر

• 4 گوجه فرنگی متوسط (به طور ایده آل گوجه فرنگی آلوچه ای، زیرا آب کمتر و دانه های کمتری دارند)؛
• ¼ پیاز سفید بزرگ؛
• 1 عدد فلفل قرمز متوسط (بهترین است سرانو یا هالاپینو)
• ½ دسته گشنیز؛
• 1 لیموترش؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

آماده سازی

گوجه فرنگی ها را پوست بگیرید و گوشت آن را به مکعب های کوچک برش دهید. پیاز و فلفل های پوست کنده را به قطعات کوچکتر خرد کنید.

گشنیز خرد شده، آبلیموی کامل و نمک را به مواد آماده شده اضافه کنید. سالسا را خوب هم بزنید.

2. سس سالسا کلاسیک با گوجه فرنگی آب پز

یکی دیگر از انواع سنتی سالسا روژا نام دارد.

عناصر

• 3 عدد گوجه فرنگی متوسط؛
• 1 حبه سیر؛
• 1 عدد فلفل قرمز متوسط (به طور ایده آل سرانو یا هالاپینو)
• ¼ پیاز سفید متوسط؛
• ¼ دسته گشنیز؛
• ¾ قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

آماده سازی

از مخلوط کن برای سوراخ کردن گوجه فرنگی، سیر و فلفل های پوست کنده استفاده کنید. پوره کردن لازم نیست، بگذارید تکه های کوچک باقی بماند.

پیاز و گشنیز را به قطعات کوچک خرد کنید. یک ماهیتابه را با روغن چرب کنید، توده گوجه فرنگی را در آنجا قرار دهید و روی حرارت متوسط قرار دهید. در حین هم زدن، آن را به جوش آورده و از روی حرارت بردارید. پیاز، سبزی و نمک را اضافه کنید و هم بزنید.

3. سس سالسا با آووکادو و گوجه فرنگی

عناصر

• 6 گوجه فرنگی متوسط (به طور ایده آل گوجه فرنگی آلوچه ای، زیرا آب کمتری دارد و دانه کمتری دارد).
• 1 فلفل چیلی بزرگ (جالاپنو بهترین کار را دارد)
• 3 عدد آووکادو؛
• 1 عدد پیاز قرمز متوسط؛
• 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون
• 1 ½ آهک؛
• 1 حبه سیر؛
• ½ دسته گشنیز؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه.

آماده سازی

دانه های گوجه فرنگی و فلفل چیلی را جدا کنید. تفاله گوجه فرنگی و آووکادو را به مکعب های کوچک خرد کنید و فلفل قرمز و پیاز را ریزتر کنید.

روغن، آبلیمو، سیر ریز شده، گشنیز خرد شده، نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید. سالسا را خوب هم بزنید.

4. سالسا با آووکادو و انبه

عناصر

• 1 انبه؛
• آووکادو 1 عدد
• ½ پیاز قرمز متوسط؛
• ¼ دسته گشنیز؛
• 1 لیموترش؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه.

آماده سازی

گوشت انبه و آووکادو را به مکعب های کوچک و پیاز را به قطعات کوچکتر خرد کنید. گشنیز را ریز خرد کنید.

آب لیموترش کامل، نمک، فلفل را به مواد آماده شده اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.

5. سس سالسا با انبه، خیار، فلفل دلمه ای و عسل

عناصر

• 2 عدد انبه؛
• ¼ پیاز قرمز متوسط؛
• 1 عدد خیار متوسط؛
• فلفل دلمه ای قرمز 1 عدد؛
• ½ دسته گشنیز؛
• 1 لیموترش؛
• 1 قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
• 1 قاشق چایخوری عسل؛
• 1 قاشق غذاخوری فلفل چیلی
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه.

آماده سازی

انبه را به مکعب های کوچک تقسیم کنید. پیاز، خیار و فلفل دلمه ای پوست گرفته را به قطعات کوچکتر خرد کنید. گشنیز خرد شده را به مواد آماده اضافه کنید.

آب لیموترش کامل، کره، عسل، فلفل چیلی، نمک و فلفل را با هم ترکیب کنید. سس را روی سالسا بریزید و هم بزنید.

6. سس سالسا با ذرت، فلفل دلمه ای و عسل

عناصر

• فلفل دلمه ای قرمز 1 عدد؛
• 1 عدد فلفل قرمز متوسط (در حالت ایده آل هالاپینو)
• 1 عدد پیاز قرمز متوسط؛
• 300-350 گرم ذرت کنسرو شده؛
• چند شاخه گشنیز؛
• ½ آهک؛
• 1 قاشق چایخوری عسل؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• فلفل قرمز آسیاب شده - به مزه؛
• فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه.

آماده سازی

دانه ها را از فلفل دلمه ای و چیلی جدا کنید.فلفل و پیاز را به مکعب های کوچک خرد کنید. ذرت، گشنیز خرد شده، آبلیمو، عسل، نمک، فلفل قرمز و سیاه را اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شوند.

نشانک؟

10 بهترین سالاد با ذرت

7. سس سالسا با هلو، گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای

عناصر

• 5 عدد گوجه فرنگی متوسط (به طور ایده آل گوجه فرنگی آلویی، زیرا آب و دانه کمتری دارند)؛
• 1 پیاز سفید کوچک؛
• فلفل دلمه ای قرمز 1 عدد؛
• 2 فلفل چیلی کوچک (بهترین هالاپنو)
• 3-4 هلو؛
• ½ دسته گشنیز؛
• 1 لیموترش؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه.

آماده سازی

گوجه‌فرنگی، پیاز و فلفل دلمه‌ای و فلفل دلمه‌ای دانه‌شده را ریز خرد کنید. دانه ها را نیز می توان از قبل از گوجه فرنگی جدا کرد. هلوها را به مکعب های بزرگتر تقسیم کنید.

گشنیز ریز خرد شده، آبلیمو، نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید و سس را کاملا هم بزنید.

یادداشت بردار؟

10 دستور العمل برای سس پستو: از کلاسیک تا آزمایش

8. سس سالسا با هندوانه و نعنا

عناصر

• 500-600 گرم خمیر هندوانه؛
• ½ پیاز قرمز متوسط؛
• 1-2 فلفل چیلی کوچک (به طور ایده آل jalapenos)؛
• ½ دسته گشنیز؛
• ¼ یک دسته نعنا؛
• 1 لیموترش.

آماده سازی

هندوانه، پیاز و فلفل را به مکعب های کوچک خرد کنید. گشنیز و نعناع خرد شده، پوست و آبلیمو را اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید.

دوستان خود را سورپرایز کنید؟

طرز تهیه لیموناد هندوانه الکلی

9. سس سالسا با خربزه و گوجه فرنگی

عناصر

• 4 گوجه فرنگی بزرگ (به طور ایده آل گوجه فرنگی آلو، زیرا آب و دانه کمتری دارند)؛
• 1/2 خربزه کوچک (طالبی بهترین عملکرد را دارد)؛
• 1-2 فلفل چیلی کوچک (به طور ایده آل jalapenos)؛
• ½ پیاز قرمز متوسط؛
• ¼ دسته گشنیز؛
• 1 قاشق غذا خوری روغن زیتون
• 1 لیموترش؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه.

آماده سازی

دانه های گوجه فرنگی، خربزه پوست کنده و فلفل قرمز را جدا کنید. گوجه فرنگی و خربزه را به مکعب های کوچک خرد کنید و فلفل تند و پیاز را کوچکتر کنید.

گشنیز خرد شده، کره، آبلیمو، نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید و سس را هم بزنید.

گول نخورید؟

چگونه یک خربزه رسیده و شیرین انتخاب کنیم

10. سالسا با آناناس و فلفل دلمه ای

عناصر

• 1 آناناس متوسط؛
• ½ پیاز قرمز کوچک؛
• فلفل دلمه ای قرمز 1 عدد؛
• 1 عدد فلفل قرمز متوسط (در حالت ایده آل هالاپینو)
• ¼ دسته گشنیز؛
• 1 ½ آهک؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

آماده سازی

آناناس را به مکعب های کوچک تقسیم کنید. پیاز و فلفل دلمه ای پوست کنده و چیلی را کوچکتر خرد کنید. گشنیز خرد شده، آبلیمو و نمک را اضافه کنید و هم بزنید.

همچنین بخوانید؟؟؟

• 7 دستور العمل برای سس ترش و شیرین برای لذیذهای واقعی
• 8 دستور العمل جالب برای سس خامه ترش
• طرز تهیه سس بشامل عالی
• 3 روش برای تهیه سس بولونیز واقعی
• 8 دستور العمل سس پنیر خوش طعم