کلیتوریس چیست و چگونه آن را بنوشیم

2024 نویسنده: Malcolm Clapton | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:54

برای کسانی که از چای و قهوه خسته شده اند، جایگزین بدی نیست.

کلیتوریا چیست

کلیتوریا (Clitoria ternatea) گیاهی آبی رنگ از گیاهان جهان است که بیشتر در آب و هوای گرمسیری یافت می شود. در پخت و پز از گل های خشک یا تازه، کامل یا پودر شده از آنها استفاده می شود.

گل های کلیتوریا با نام های آنچان، نخود پروانه ای، آبی ماچا، چای آبی تایلندی نیز در فروش یافت می شوند.

چرا کلیتوریا مصرف کنید

کلیتوریوم نوشیدنی به رنگ آبی زیبا با طعمی محجوب و کمی گلدار تولید می کند. وقتی قهوه و چای خسته می شوند، می تواند جایگزین خوبی باشد. و کلیتوریا نیز به طور فعال در طب آیورودا استفاده می شود. پیروان سنت های هندی داروی آیورودا Clitoria ternatea را می دانند که این گیاه دارای اثر شفابخش، حاوی ویتامین ها، آنتی اکسیدان ها و مواد ضد التهابی طبیعی است.

این گیاه هنوز به طور کامل مورد مطالعه قرار نگرفته است، اما برخی از مطالعات گیاهی با کاربرد در کشاورزی و پزشکی در زمینه طب سنتی نشان می دهد که عصاره کلیتوریا دارای اثر ادرارآور، ضد التهاب، ضد درد، تب بر است. علاوه بر این، دانشمندان پیشنهاد می کنند که کلیتوریس دارای خواص نوتروپیک، ضد آرتریت، ضد آسم و ضد دیابت است و حتی به بهبود زخم ها کمک می کند.

اما باید به خاطر داشت که تأثیر دقیق کلیتوریا بر سلامت انسان هنوز آموخته نشده است. همچنین اغلب نوشته شده است که کلیتوریس باعث کاهش اشتها، کاهش وزن و بهبود حافظه می شود، اما این اثرات هنوز از نظر علمی ثابت نشده است.

نحوه انتخاب کلیتوریس

ساده ترین راه برای خرید کلیتوریا در فروشگاه های چای آنلاین است. بسته بندی باید هوابند باشد و خود گل ها باید خشک، سالم و بدون ناخالصی باشند. اگر هنگام دم کردن، چای دیواره های فنجان را لکه دار کرد، این تقلبی است.

طرز تهیه چای کلیتوریس

چیزی که لازم است

• اب؛
• گل کلیتوریس خشک؛
• لیمو، شکر، عسل - اختیاری.

نحوه دم کردن

کلیتوریا خشک شده را به نسبت 1 قاشق چایخوری گل به 1 فنجان نوشیدنی در قوری بریزید.

آب را بجوشانید و بگذارید چند دقیقه خنک شود. روی گل ها آب داغ بریزید.

اجازه دهید 5-6 دقیقه دم بکشد و نوشیدنی را در فنجان ها بریزید. برای طعم دادن می توانید شکر، عسل و لیمو را به آن اضافه کنید. علاوه بر این، با افزودن آب لیمو، این چای تغییر رنگ می دهد.

کجای دیگر می توانید کلیتوریا اضافه کنید؟

کلیتوریوم می تواند به ظروف رنگ آبی کم رنگ بدهد، بنابراین از آن به عنوان رنگ در تهیه ریزوتو، دسر، یخ برای کوکتل استفاده می شود. در طول عملیات حرارتی، رنگ از بین نمی رود و گاهی اوقات حتی تشدید می شود. در اینجا دستور العمل هایی برای این گل غیر معمول آورده شده است.

میلک شیک با کلیتوریس

عناصر

برای دو وعده شما نیاز دارید:

• 4 قاشق چایخوری گل کلیتوریس خشک؛
• لیوان آب؛
• یک لیوان شیر؛
• بستنی یا بستنی خامه ای.

آماده سازی

یک لیوان آب جوش روی کلیتوریس بریزید و بگذارید خنک شود. صاف کنید، گل ها را دور بریزید. یک لیوان شیر به دم کرده اضافه کنید. نوشیدنی را در لیوان ها بریزید و در هر کدام یک تکه یخ یا یک قاشق غذاخوری بستنی قرار دهید.

بستنی کلیتوریا

عناصر

برای چهار وعده شما نیاز دارید:

• 500 گرم خامه سنگین (33-35٪)؛
• 4 قاشق چایخوری پودر کلیتوریا؛
• 1/2 قوطی شیر تغلیظ شده (~ 200 گرم).

آماده سازی

خامه را با پودر کلیتوریا با همزن بزنید. شیر تغلیظ شده را در یک جریان نازک زیر تیغه های همزن بریزید. توده را به قالب یا فنجان های تقسیم شده منتقل کنید، در فریزر بگذارید تا جامد شود.

لاته با کلیتوریس

عناصر

برای دو وعده شما نیاز دارید:

• 4 قاشق چایخوری گل کلیتوریس خشک؛
• 1، 5 لیوان آب؛
• 0.5 فنجان شیر؛
• عسل، شکر یا شربت برای طعم دادن.

آماده سازی

آب را بجوشانید و روی کلیتوریس بریزید و بگذارید 5-6 دقیقه دم بکشد. در این فاصله شیر را گرم کنید. انجام این کار در مایکروویو راحت است.

دم کرده کلیتوریا را در لیوان ها بریزید و به هر کدام شیر داغ اضافه کنید.در صورت تمایل با عسل، شکر یا شربت تزیین کنید.