نحوه درست طبخ املا

فهرست مطالب:

طرز تهیه املا
چه مقدار مایع مصرف شود
چه چیزی به املا اضافه شود
طرز تهیه اسپل روی اجاق گاز
نحوه طبخ املا در آرام پز

2024 نویسنده: Malcolm Clapton | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:54

غلات با طعم آجیلی سبک را می توان هم روی اجاق گاز و هم در مولتی پز پخت.

طرز تهیه املا

بلغورها را مرتب کنید و تمام زباله ها را بردارید. سپس اسپل را کاملا بشویید. می توانید آن را در صافی قرار دهید و زیر آب روان بفرستید. یا این کار را در یک کاسه انجام دهید و مایع را چندین بار تغییر دهید تا شفاف شود.

اگر بلغورها کامل هستند، آنها را خیس کنید. روی آن را با آب بپوشانید و به مدت 1 ساعت بگذارید تا املا کمی پف کند. سپس تمام مایع را بردارید. لازم نیست اسپل له شده را خیس کنید.

چه مقدار مایع مصرف شود

به عنوان یک قاعده، غلات و آب به نسبت 1: 2 گرفته می شود. یعنی 1 لیوان اسپل به 2 لیوان آب نیاز دارد.

اگر فرنی را در شیر می جوشانید، 3 فنجان مایع مصرف کنید. معمولاً غلات را با مخلوط شیر و آب به نسبت مساوی تهیه می کنند.

املای کامل و له شده به همین ترتیب پخته می شود.

چه چیزی به املا اضافه شود

در ابتدای پخت به غلات نمک و در صورت تمایل ادویه مورد علاقه خود اضافه کنید. برای 1 لیوان اسپل، 1 قاشق چایخوری نمک کافی است. اگر فرنی شیرین می خواهید، 1 قاشق غذاخوری شکر اضافه کنید. اگرچه مقدار چاشنی ها به بهترین وجه به سلیقه شما تعیین می شود.

می توانید سبزیجات یا قارچ سرخ شده را در یک ظرف نمکی در وسط یا در پایان پخت قرار دهید. و هنگام سرو، عسل، مربا، میوه ها یا انواع توت ها را به شیرینی اضافه کنید.

و در فرنی با شکر و در نوع شور باید یک تکه کره بریزید. این باعث می‌شود که ظرف طعم‌دارتر و لطیف‌تر شود.

طرز تهیه اسپل روی اجاق گاز

غلات را در یک قابلمه بریزید، روی آن را با آب یا مخلوط شیر و آب بپوشانید و بگذارید بجوشد.

حرارت را کم کنید. در این حالت مایع باید کمی بجوشد. یک درب روی قابلمه بگذارید. به مدت 25-30 دقیقه، گاهی اوقات هم بزنید.

مایع باید جذب شود. اگر ته آن هنوز آب وجود داشت، 5 تا 10 دقیقه به پخت ادامه دهید. یا ظرف را از روی حرارت بردارید و چیزی گرم را به مدت 15-20 دقیقه بپیچید.