9 افسانه درباره کافئین که از باور آنها خجالت می‌کشید

2024 نویسنده: Malcolm Clapton | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:54

پس از خواندن این مقاله، می توانید بدون عذاب وجدان از نوشیدنی خود لذت ببرید.

این مقاله نه تنها قابل خواندن است، بلکه می توان به آن گوش داد. اگر این برای شما راحت تر است، پادکست را روشن کنید.

1. کافئین اعتیاد آور است

بگذارید اینطور بیان کنیم: کاملاً درست نیست. شما واقعاً می توانید به قهوه عادت کنید - خوشمزه، معطر، نیروبخش. اما این اعتیاد را نمی توان اعتیاد نامید.

کافئین به هیچ وجه سلامت جسمی، عاطفی و اجتماعی شما را تهدید نمی کند، مانند مواد مخدر، حتی سبک ترین و قانونی ترین آنها مانند سیگار یا الکل.

اگر تصمیم به ترک قهوه دارید، به احتمال زیاد بدن شما حتی آن را احساس نخواهد کرد. فقط در برخی موارد (به عنوان مثال، اگر عادت به نوشیدن دو یا چند فنجان در روز دارید) علائم ناخوشایند ممکن است:

• سردرد؛
• احساس خستگی؛
• افزایش اضطراب؛
• تحریک پذیری؛
• خلق و خوی بد؛
• مشکل در تمرکز

اما این تظاهرات خیلی واضح نخواهد بود و بعید است بیش از یک یا دو روز طول بکشد. به همین دلیل، کارشناسان اختلال مصرف کافئین: یک بررسی جامع و دستور کار تحقیقاتی را اعتیادی جدی نمی دانند که برای غلبه بر آن نیاز به درمان حرفه ای دارد.

2. کافئین فقط در قهوه یافت می شود

این محرک علاوه بر قهوه در بسیاری از غذاها و نوشیدنی ها نیز یافت می شود. در اینجا یک لیست بسیار دور از کامل است:

• چای - سیاه و سبز، و pu-erh، و mate.
• کاکائو؛
• نوشیدنی های انرژی زا؛
• نوشیدنی های گازدار قهوه ای؛
• بستنی قهوه؛
• ماست قهوه؛
• قهوه بدون کافئین مصرف کافئین;
• شکلات (به جز سفید)؛
• برخی از داروها

هر یک از این محصولات حاوی دوز خاص خود از کافئین است - جایی بیشتر، جایی کمتر. برای اینکه بفهمید به طور خاص چقدر است، به عنوان مثال نگاهی بیندازید.

3. کافئین می تواند باعث بی خوابی شود

اگر صبح ها قهوه می نوشید، این مورد منتفی است. کافئین نسبتاً سریع از بدن دفع می شود: پس از 8 تا 10 ساعت، کمتر از 25٪ از دوز اولیه شما در خون باقی می ماند که برای ایجاد اختلال خواب بسیار کم است.

در مورد قهوه نوشیده شده در بعد از ظهر، قوت نوشیدنی نقش مهمی دارد. به عنوان مثال، یک فنجان 30 گرمی اسپرسو حاوی حدود 60 میلی‌گرم کافئین در پایگاه داده ملی مواد مغذی برای انتشار استاندارد مرجع استاندارد است که کمتر از یک فنجان چای سیاه معمولی است که بسیاری آن را در شام می‌نوشند و بعد از آن مشکلی برای به خواب رفتن ندارند..

اما در یک لیوان متوسط (170 میلی‌لیتری) روبوستا، می‌تواند تا 200 میلی‌گرم کافئین وجود داشته باشد، بنابراین خطر نخوابیدن پس از نوشیدن چنین نوشیدنی در اواخر بعد از ظهر افزایش می‌یابد.

همچنین، مقدار زیادی به حساسیت شخصی به کافئین بستگی دارد. برای اکثر مردم، یک فنجان قهوه شش ساعت یا زودتر قبل از خواب، بی خوابی را تهدید نمی کند. با این حال، برخی از آنها، به دلیل ویژگی های متابولیسم خود، به شدت به کافئین واکنش نشان می دهند. اگر از نظر تجربی متوجه شدید که یکی از این افراد هستید، واقعاً باید استفاده از نوشیدنی های قهوه را محدود کنید.

4. کافئین باعث افزایش فشار خون می شود

اصلا لازم نیست این دوباره به ویژگی های شخصی مربوط می شود. افرادی هستند که بدنشان با افزایش فشار خون به کافئین پاسخ می دهد. اما کسانی هستند که قهوه برایشان این تاثیر را ندارد. مشخص کنید که به کدام دسته تعلق دارید، فقط به صورت تجربی می توانید.

کارشناسان سازمان پزشکی معتبر Mayo Clinic 10 راه برای کنترل فشار خون بالا بدون دارو برای انجام این کار توصیه می کنند. فشار را اندازه بگیرید و نتیجه را ثبت کنید. یک فنجان قهوه بنوشید و بعد از نیم ساعت دوباره از تونومتر استفاده کنید.

اگر خوانش روی متر 5-10 امتیاز افزایش یافته باشد، سیستم قلبی عروقی شما به کافئین پاسخ می دهد. در غیر این صورت، نمی توانید از افزایش فشار پس از نوشیدن قهوه بترسید.

5. کافئین کلسیم را از بدن دفع می کند

به همین دلیل، او را مقصر ابتلا به پوکی استخوان می دانند. اما اینجا باز هم وضعیت از مقوله «مادربزرگ دو تا گفت» است.

در واقع، مصرف زیاد کافئین (بیش از 744 میلی گرم در روز، که معادل حدود 12 فنجان استاندارد اسپرسو است) می تواند جذب روده ای کلسیم را مختل کند.با این حال، تحقیقات اثرات کافئین بر استخوان و اقتصاد کلسیم را نشان می دهد.: کافی است ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری شیر به قهوه اضافه کنید تا اثر منفی کافئین جبران شود.

با این وجود، افراد مسن باید مراقب قهوه باشند: آنها هنوز ارتباط خاصی دارند. پیشنهاد شده است که کافئین تأثیر قوی تری بر متابولیسم کلسیم در افراد مسن دارد.

بنابراین اگر در دهه 50 زندگی خود هستید، سعی کنید مصرف قهوه خود را به 300 میلی لیتر در روز کاهش دهید.

6. کافئین باعث سرطان می شود

اما این قطعا یک افسانه است. هیچ یک از مطالعات متعدد، مصرف قهوه، چای، کافئین و خطر ابتلا به سرطان را در گروه PLCO، رابطه بین مصرف کافئین و ایجاد هر نوع سرطان، اثبات نکرده است. اما دلیل خوبی وجود دارد که باور کنیم قهوه حتی خطر ابتلا به انواع خاصی از سرطان را کاهش می دهد.

7. کافئین منجر به کم آبی بدن می شود

Lifehacker قبلاً این افسانه را رد کرده است، اما ما خودمان را تکرار خواهیم کرد. کافئین اثر مدر خفیفی دارد، اما منجر به از دست دادن مایعات بیشتر از آنچه با خود نوشیدنی خورده شده است، نمی شود.

تنها یک استثنا وجود دارد: اگر 2 تا 3 فنجان قهوه غلیظ را پشت سر هم بنوشید، اثر ادرار آور ممکن است برجسته تر شود. با این حال، چنین افزایش میل به استفاده از توالت فقط در افرادی مشاهده می شود که عملاً قبلاً این نوشیدنی را ننوشیده اند.

8. کافئین به هوشیاری کمک می کند

این تصور غلط به قدری گسترده است که حتی در مقالاتی در مورد چگونگی بهبودی سریع از مسمومیت، اغلب می توانید این عبارت را بیابید: "یک فنجان قهوه بخور".

بله، قهوه به پوشاندن بخار کمک می کند. اما از نظر هوشیاری واقعی، نوشیدنی حتی مضر است. کافئین به عنوان یک محرک، نیرو می بخشد و انرژی می بخشد. به همین دلیل، یک فرد مست احساس کاذب دارد که به خود آمده و تقریباً هوشیار شده است. دروغ!

چندین سال پیش، انجمن روان‌شناسی آمریکا، بر اساس نتایج آزمایش‌های دو گروه از افراد، کافئین تأثیر شناختی منفی الکل را معکوس نمی‌کند منتشر کرد. بخشی از افراد تحت تأثیر الکل قرار داشتند. دومی هم همینطور بود، اما الکل توسط قهوه "جلیقه" شد.

این نظرسنجی نشان داد که نمایندگان گروه دوم به صورت دوستانه گزارش دادند که احساس هوشیاری می کنند. با این حال، آنها با آزمایش های مربوط به توجه، تمرکز، هماهنگی و سرعت واکنش، بهتر از داوطلبان مست گروه اول، کنار آمدند.

9. قهوه فقط نوازش است، هیچ سودی از آن ندارد

مطالعات متعدد نشان می دهد که نوشیدن هر روز قهوه مفید است. عمر را طولانی می کند.

و مهم نیست که چقدر قهوه و با چه کیفیتی می نوشید. حتی اگر مصرف نوشیدنی فوری یا قهوه بدون کافئین خیلی زیاد باشد، احتمال اینکه در ده سال آینده بر اثر هیچ زخمی جان خود را از دست ندهید، به طور قابل توجهی بیشتر از کسانی است که به طور کامل کافئین خود را انکار می کنند.

البته تجاوز به خود با یک اسپرسو یا مثلاً لاته ارزشش را ندارد. اما اگر دوست دارید چند بار در روز یک فنجان قهوه بنوشید، تقریباً هیچ دلیلی وجود ندارد که از این عادت خوشایند جدا شوید.