10 روش جدید برای پختن تخم مرغ

2024 نویسنده: Malcolm Clapton | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-01-18 01:41

معمولاً تخم مرغ ها یا آب پز هستند یا تخم مرغ های معمولی هم زده پخته می شوند. در این بین می توان از این محصول فوق العاده یک معجزه آشپزی واقعی ساخت. در اینجا 10 دستور غذای اصلی وجود دارد که می توانند منوی شما را کاملاً تکمیل کنند.

هر بار که تخم‌مرغ معمولی می‌پزید یا تخم‌مرغ‌های نرم یا سفت را می‌جوشانید، فرصت امتحان کردن این محصول سالم را به روشی جدید از دست می‌دهید. اما شما می توانید همان مقدار پروتئین را دریافت کنید، اما در عین حال یک غذای اصلی و خوشمزه را امتحان کنید، که از نظر زیبایی نیز از نظر ظاهری دلپذیر است. در اینجا مجموعه ای از روش های جدید برای پختن تخم مرغ و طعم دار کردن وعده های غذایی شما آورده شده است.

1. سبد تخم مرغ

برای پخت و پز، به سبد مافین، بیکن و تخم مرغ نیاز دارید. برش های نازک بیکن را در یک سبد بپیچید، یک تخم مرغ را در وسط سبد بشکنید و همه آن را در فر بپزید.

2. تخم مرغ همزده با زرده متوسط پخته شده

اگر دوست دارید زرده کمی مایع باشد، اما نه آنقدر که بیرون بیاید، می توانید تخم مرغ های سرخ شده را به این ترتیب بپزید: تخم مرغ را در ماهیتابه چرب شده بشکنید، روی آن را بپوشانید و تا نرم نشوید. به لطف درب، زرده بهتر پخته می شود.

3. تخم مرغ طلایی

فرانسوی ها این غذا را برای عید پاک می پزند، اما می توانید هر روز آن را بخورید. اساس غذا سس خامه ای است که از آرد، کره و شیر درست می شود. ابتدا تخم مرغ ها را به صورت سفت بپزید سپس سفیده را از زرده جدا کنید.

پروتئین ریز خرد شده با سس خامه مخلوط می شود. پس از آن، سس تمام شده روی نان تست پخش می شود و زرده روی آن خرد می شود.

4. تخم مرغ آب پز ترد

این تخم مرغ ها اغلب در سالادهای فرانسوی مختلف دیده می شوند. ابتدا یک تخم مرغ آب پز شده را بجوشانید، سپس در آرد سوخاری بغلتانید و به مدت 30 تا 60 ثانیه در ماهیتابه چرب شده تفت دهید. این ظرف از بیرون ترد و از داخل نرم است.

5. تخم مرغ مخلوط شده در مایکروویو

اگر برای پختن یا سرخ کردن تخم مرغ خود در صبح تنبل هستید، می توانید این کار را آسان تر کنید. یک تخم مرغ خام را بشکنید، کمی بزنید تا زرده با سفیده مخلوط شود، پیاز سبز و ژامبون را اضافه کنید و همه را در یک فنجان قهوه معمولی بریزید. یک دقیقه در مایکروویو و صبحانه شما آماده است.

6. کروتون با پنیر

برش های نان را در سس شیر خیس کنید، با پنیر بپاشید و در ظرفی با تخم مرغ، شیر و خردل بپزید.

7. رول املت

تخم مرغ ها را با همزن بزنید و در ماهیتابه چرب شده بریزید تا لایه تخم مرغ خام حدود 2 سانتی متر ضخامت داشته باشد. صبر کنید تا تخم مرغ ها از یک طرف بپزند سپس املت را برگردانید و هر چیزی را که دوست دارید به شکل رول بپیچید روی آن قرار دهید. بالا، به عنوان مثال ژامبون و فلفل خرد شده. پس از پخته شدن طرف دیگر املت، به سادگی آن را به شکل رول در بیاورید.

8. سوفله تخم مرغ

در ابتدا، سوفله از تخم مرغ درست می شد، از زمانی که سوفله شکلاتی ظاهر شد، آن را فراموش کردیم. اما همیشه می توانید سوفله تخم مرغ را در خانه درست کنید. برای این کار چهار زرده، سه عدد سفیده، کمی شیر، کره و آرد لازم است. به نظر می رسد یک لذت هوایی است.

9. پنکیکableskyver

این یک غذای خمیر دانمارکی است، اما تخم مرغ بیشتری نسبت به خود خمیر دارد. ابتدا سفیده ها را با همزن بزنید تا کف کند، سپس در ظرفی جداگانه آرد، نمک، شکر، زرده ها، کره، دوغ را با هم مخلوط کرده و سفیده های زده شده را اضافه کنید.

خمیر تمام شده در قالب مخصوص چرب شده ریخته می شود. پس از ظاهر شدن حباب ها، پنکیک ها را باید مدام در فرورفتگی برگردانید تا نسوزند.

10. املت سرسبز

احتمالاً این نوع املت را در کافه‌ها یا رستوران‌ها چشیده‌اید، اما نمی‌توانید به همان اندازه غذای سرسبز را در خانه بپزید.

در اینجا دستور تهیه یک املت بسیار پف دار وجود دارد.

برای یک املت، شما نیاز دارید:

• تخم مرغ بزرگ (زرده ها را از پروتئین ها جدا کنید) - 4 عدد؛
• آب - 50 گرم؛
• کره یا مارگارین - 1 قاشق چایخوری؛
• کمی نمک؛
• یک پیمانه فلفل سیاه آسیاب شده

آماده سازی:

1. اجاق را از قبل با دمای 160 درجه سانتی گراد گرم کنید.
2. در یک کاسه متوسط، سفیده تخم مرغ، آب و نمک را با هم مخلوط کنید و با همزن با سرعت بالا بزنید. در یک کاسه کوچک، زرده ها و فلفل سیاه آسیاب شده را برای حدود سه دقیقه با همزن مخلوط کنید. زرده ها را در یک کاسه سفیده تخم مرغ زده شده بریزید.
3. کره را در تابه ای که از قبل گرم شده ذوب کنید و تخم مرغ های زده شده را روی آن بریزید. حرارت را به آرامی کم کنید تا کم شود، حدود پنج دقیقه بپزید یا تا زمانی که املت پف کرده و روی آن قهوه ای روشن شود (به آرامی بلند کنید تا رنگ آن را ببینید).
4. پخت املت را حدود 12-15 دقیقه ادامه دهید. آمادگی را با چاقو چک کنید: اگر توانستید وسط آن را بچسبانید و تمیز کنید، املت آماده است.
5. ماهیتابه را کج کنید تا املت را روی بشقاب بکشید، آن را با احتیاط از وسط تا کنید و با سس سالسا یا گوجه فرنگی سرو کنید.