طرز تهیه کمپوت سیب برای زمستان: 7 دستور پخت و 7 راز

2024 نویسنده: Malcolm Clapton | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:54

اگر مقداری سیب برایتان کافی نیست، آلو، گلابی یا انگور را به کمپوت اضافه کنید. خوشمزه تر هم خواهد شد.

7 راز کمپوت سیب خوشمزه

1. برای کمپوت، سیب های ترش و شیرین رسیده یا کمی نارس مناسب هستند. میوه های نرم بیش از حد رسیده می توانند هنگام پختن از هم جدا شوند.
2. سیب و سایر مواد را قبل از پخت خوب بشویید.
3. پوست کندن سیب اختیاری است. میوه های با پوست پس از عملیات حرارتی بهتر شکل خود را حفظ می کنند.
4. کمپوت برای زمستان آسان تر است که بلافاصله در شیشه ها با روش ریختن دوبار آماده می شود. در این مورد، قوطی ها را نمی توان استریل کرد، بلکه به سادگی با نوشابه کاملاً شسته می شود. اما درپوش ها باید حتما از شر میکروب ها خلاص شوند. نحوه انجام این کار را در این مقاله بخوانید.
5. بانک ها باید تا بالا ریخته شوند تا فضای خالی در داخل نباشد.
6. اگر سیب ها خیلی شیرین هستند، می توانید قبل از ریختن دوم، ½ قاشق چایخوری اسید سیتریک را در شیشه بریزید. این کار ترشی دلپذیری به کمپوت می‌دهد و طعم میوه‌ای آن را از بین می‌برد.
7. شیشه های رول شده با کمپوت را باید برگردانید، با چیزی گرم بپیچید و کاملاً خنک شود. کمپوت را در جای خنک و تاریک نگهداری کنید.

اندازه همه مواد برای یک قوطی 3 لیتری است.

کمپوت سیب کلاسیک برای زمستان

عناصر

• 800 گرم سیب؛
• اب؛
• 300 گرم شکر.

آماده سازی

سیب ها را به چند برش بزرگ برش دهید و دانه ها را از آن جدا کنید. میوه را در یک شیشه بریزید.

روی سیب ها آب جوش بریزید و روی شیشه را با درب استریل بپوشانید. بگذارید 30-40 دقیقه دم بکشد.

سپس مایع شیشه را داخل قابلمه بریزید. شکر را در آنجا بریزید و هر از گاهی هم بزنید تا بجوشد. شربت را چند دقیقه بجوشانید و سیب ها را روی آن بریزید و شیشه را بپیچید.

10 پای خوشمزه و اصلی با سیب →

کمپوت سیب کامل

عناصر

• 8-15 سیب کوچک؛
• 2 برگ نعناع - اختیاری؛
• اب؛
• 300 گرم شکر.

آماده سازی

سیب ها را در یک شیشه بریزید. می توان آن را به طور کامل یا فقط نصف با میوه پر کرد. هر چه تعداد سیب بیشتر باشد، کمپوت غلیظ تر می شود.

برای طعم دادن، می توانید نعناع را به سیب ها اضافه کنید. شیشه را با آب جوش پر کنید، با یک درب استریل شده بپوشانید و بگذارید 20 دقیقه بماند.

شیشه را در قابلمه خالی کنید و شکر را اضافه کنید. در حین هم زدن، شربت را به جوش بیاورید. مایع را به شیشه برگردانید و آن را گرد کنید.

15 دستور غذا با سیب که قطعا به کارتان خواهد آمد →

کمپوت سیب و گلابی

عناصر

• 500 گرم سیب؛
• 200-300 گرم گلابی؛
• اب؛
• شکر 350 گرم.

آماده سازی

سیب و گلابی را چهار قسمت کرده و دانه ها را جدا کنید. میوه را در یک شیشه بریزید. آب جوش را روی آن بریزید، با یک درب استریل شده بپوشانید و بگذارید 20 دقیقه بماند.

مایع را در قابلمه بریزید و شکر را اضافه کنید. در حین هم زدن، آن را به جوش بیاورید. شربت در حال جوش را به میوه اضافه کنید و شیشه را بپیچید.

10 پای با گلابی که مقاومت در برابر آنها غیر ممکن است →

کمپوت سیب و آلو

عناصر

• 500 گرم سیب؛
• 400 گرم آلو؛
• اب؛
• 300 گرم شکر.

آماده سازی

سیب ها را به قطعات بزرگ و بدون دانه برش دهید. سیب و آلو کامل را در یک شیشه بریزید. با آب جوش پر کنید، با یک درب استریل شده بپوشانید و بگذارید 10-15 دقیقه بماند.

آب دم کرده را داخل یک قابلمه بریزید و شکر را در آنجا اضافه کنید. در حین هم زدن، شربت را به جوش بیاورید. سیب و آلو را با آن بریزید و شیشه را گرد کنید.

4 دستور تهیه ترشی آلو – یک میان وعده خوشمزه و تند →

کمپوت سیب و انگور

عناصر

• 600 گرم سیب؛
• 400 گرم از هر انگور؛
• اب؛
• 300 گرم شکر.

آماده سازی

سیب ها را به قطعات بزرگ برش دهید و دانه ها را جدا کنید. سیب و انگور را در یک شیشه بریزید. انگور را می توان با ترکه رها کرد.

شیشه را با آب جوش پر کنید، با یک درب استریل شده بپوشانید و بگذارید 5-10 دقیقه بماند.

آب دم کرده را داخل قابلمه بریزید و شکر را اضافه کنید. در حین هم زدن، آن را به جوش بیاورید. شربت در حال جوش را در یک شیشه بریزید و آن را گرد کنید.

طرز تهیه کمپوت میوه خشک →

کمپوت سیب و پرتقال

عناصر

• 600 گرم سیب؛
• 1 پرتقال؛
• اب؛
• 250 گرم شکر.

آماده سازی

سیب ها را به قطعات کوچک و پرتقال را به صورت خلال یا نیم دایره برش دهید.

میوه ها را در یک شیشه بریزید، با آب جوش بپوشانید و با درب استریل بپوشانید. بگذارید 20-30 دقیقه بماند.

مایع را داخل قابلمه بریزید، شکر را اضافه کنید و هر از گاهی هم بزنید تا بجوشد. شربت را دوباره داخل شیشه بریزید و آن را گرد کنید.

دستور العمل بسیار ساده مربا از زردآلو و پرتقال →

کمپوت سیب و شاه توت

عناصر

• 400 گرم سیب؛
• اب؛
• 300 گرم توت سیاه؛
• 250 گرم شکر.

آماده سازی

سیب ها را به قطعات بزرگ برش دهید و دانه ها را جدا کنید. میوه را در یک شیشه بریزید، آب جوش را روی آن بریزید، با یک درب استریل شده بپوشانید و بگذارید 15 تا 20 دقیقه بماند.

آب را داخل قابلمه بریزید و شکر را به آن اضافه کنید. در حین هم زدن، شربت را به جوش بیاورید. توت سیاه را داخل شیشه بریزید، با شربت در حال جوش پر کنید و حلقه کنید.

طرز تهیه کمپوت زردآلو و تهیه آن برای زمستان →