طرز پخت سیب های پخته شده در فر: 15 بهترین دستور پخت

2024 نویسنده: Malcolm Clapton | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:54

این دسرهای گرم، معطر و خوشمزه با بستنی به خوبی ست می شوند.

1. سیب آکاردئونی پخته شده

عناصر

• 6 عدد سیب؛
• کره 170 گرم؛
• 70 گرم شکر + کمی برای پاشیدن؛
• 2 قاشق غذاخوری دارچین آسیاب شده
• 60 گرم بلغور جو دوسر؛
• بستنی وانیلی، سس کارامل - اختیاری.

آماده سازی

سیب ها را از طول نصف کرده و دانه ها را جدا کنید. در کنار پوست، چندین برش موازی روی سیب ها با فاصله 5 تا 8 میلی متر از یکدیگر ایجاد کنید. میوه را به طور کامل برش ندهید.

سیب ها را با پوست به سمت بالا روی یک ورقه پخت با پوشش روغنی قرار دهید. با قلم مو مقداری کره آب شده بمالید و شکر بپاشید. در دمای 180 درجه سانتیگراد حدود 20 دقیقه بپزید.

باقیمانده کره ذوب شده، 70 گرم شکر، دارچین و بلغور جو دوسر را با هم مخلوط کنید. وقتی سیب ها کمی خنک شدند، برش ها را با مخلوط آماده شده شروع کنید. 10 دقیقه دیگر در فر قرار دهید.

قبل از سرو، می توانید هر سیب را با یک قاشق بستنی تزیین کرده و با سس کارامل میل کنید.

2. سیب کرامبل

عناصر

• 2-3 سیب؛
• شکر 70 گرم؛
• 1 قاشق غذاخوری آب
• 35 گرم آرد غلات کامل؛
• 35 گرم بلغور جو دوسر؛
• 35 گرم کره؛
• ماست یا بستنی - اختیاری.

آماده سازی

سیب ها را پوست بگیرید و هسته بگیرید. میوه ها را به قطعات کوچک برش دهید و در قابلمه بریزید. 50 گرم شکر و آب اضافه کنید و هر از گاهی هم بزنید، 5 دقیقه بجوشانید.

سیب ها را به یک ظرف پخت کوچک منتقل کنید. آرد، بلغور جو دوسر و شکر باقی مانده را با هم ترکیب کنید. کره خرد شده را اضافه کنید و هم بزنید تا نرم شود.

روی سیب ها را با مخلوط آرد بپوشانید. در فر از قبل گرم شده با دمای 190 درجه سانتیگراد حدود 20 دقیقه بپزید تا قهوه ای طلایی شود. کرامبل را به همین شکل یا با ماست یا بستنی مورد علاقه خود سرو کنید.

3. سیب پخته شده با پنیر و عسل

عناصر

• 4 عدد سیب؛
• 150 گرم پنیر دلمه؛
• 1 قاشق غذاخوری عسل؛
• چند عدد از هر آجیل؛
• کشمش - اختیاری.

آماده سازی

سر سیب ها را جدا کرده و گوشت آن را بردارید. تفاله سیب پوست کنده شده از دانه ها، پنیر دلمه، عسل و آجیل را در مخلوط کن خرد کنید. در صورت تمایل کشمش را به مواد اضافه کنید.

سیب ها را با مخلوط کشک پر کنید و با قسمت های برش خورده بپوشانید. روی یک ورقه پخت که با کاغذ روغنی پوشانده شده قرار دهید و به مدت 25 تا 35 دقیقه در دمای 190 درجه سانتیگراد بپزید.

4. سیب پخته شده با پنیر خامه ای

عناصر

• 4 عدد سیب؛
• 6-8 قاشق غذاخوری پنیر خامه ای؛
• شکر یا عسل - به مزه؛
• 2-3 قاشق غذاخوری کشمش؛
• 1 مشت بادام خرد شده
• 1 پیمانه وانیل.

آماده سازی

روی سیب ها را جدا کرده و هسته ها را جدا کنید. پنیر را با شکر یا عسل، کشمش، آجیل و وانیل ترکیب کنید.

میوه را با مخلوط آماده شده پر کنید. حدود 30 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید.

5. مینی تارت وارونه با سیب کاراملی شده

عناصر

• 3 عدد سیب؛
• شکر 200 گرم؛
• 1 قاشق غذاخوری کره
• 1 قاشق چایخوری نمک
• ½ لیمو؛
• 200 گرم خمیر پف دار؛
• بستنی وانیلی - اختیاری.

آماده سازی

سیب ها را پوست گرفته، از طول نصف کرده و هسته ها را جدا کنید. شکر را به یک قابلمه یا قابلمه اضافه کنید و هر از گاهی هم بزنید تا شربت قهوه ای رنگ شود.

کره را در شربت ذوب کنید. نمک و آب لیمو را اضافه کرده و کاملا مخلوط کنید. حرارت را خیلی کم کنید و نصف سیب را به کارامل اضافه کنید. آنها را به مدت 5-10 دقیقه بپزید. سیب ها را تا نیمه پخت برگردانید تا کاملاً با کارامل اشباع شوند.

در هر قسمت از قالب مافین یک نصف سیب را به سمت بالا برش دهید. باقی مانده کارامل را روی میوه ها بریزید.

خمیر را به آرامی باز کنید و 6 دایره به اندازه سیب ببرید. خمیر را روی میوه قرار دهید و در فری که از قبل با دمای 230 درجه سانتیگراد گرم شده به مدت 15 تا 20 دقیقه قرار دهید. سپس روی ظرف را با یک ورقه پخت بپوشانید و آن را به شدت برگردانید.

دسر را می توان با بستنی وانیلی سرو کرد.

6.سیب پخته شده با زردآلو خشک

عناصر

• 100 گرم شکر قهوه ای؛
• 80 میلی لیتر آب؛
• 4 عدد سیب؛
• 100 گرم زردآلو خشک؛
• آجیل - اختیاری؛
• ½ قاشق چای خوری دارچین آسیاب شده؛
• ½ قاشق چایخوری زنجبیل آسیاب شده؛
• 1 قاشق غذاخوری کره

آماده سازی

در یک ظرف کوچک پخت، نصف شکر و آب را با هم مخلوط کنید. سر سیب ها را جدا کرده و گوشت آن را بردارید.

زردآلوهای خشک خرد شده، باقیمانده شکر، دارچین و زنجبیل را با هم ترکیب کنید. در صورت تمایل آجیل خرد شده را اضافه کنید. سیب ها را با مخلوط پر کرده و در ظرف شربتی بریزید.

روی هر سیب یک تکه کره قرار دهید. بپزید، گاهی اوقات شربت بریزید، در دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 40-50 دقیقه. قبل از سرو سیب ها را با شربت بپاشید.

آماده کردن؟

اشترودل سیب شیرینی پف دار ساده

7. سیب پخته شده با پنیر، موز و مرنگ

عناصر

• 4 عدد سیب؛
• ½ موز؛
• 100 گرم پنیر دلمه؛
• 2 قاشق غذاخوری شکر؛
• سفیده تخم مرغ 1 عدد.

آماده سازی

سر سیب ها را ببرید یا میوه ها را از طول نصف کنید. هسته ها را بردارید و میوه ها را روی یک ورقه پخت قرار دهید. موز و پنیر کوتیج را با همزن بزنید تا یکدست شود.

سیب ها را از مخلوط پر کنید و مقداری شکر بپاشید. به مدت 10 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید.

پروتئین را با همزن بزنید. در حین هم زدن، شکر باقی مانده را اضافه کنید. شما باید یک کرم غلیظ داشته باشید. از یک سرنگ یا کیسه پخت و پز برای قرار دادن آن روی سیب ها استفاده کنید.

آنها را به مدت 15 تا 20 دقیقه دیگر در دمای 120 درجه سانتیگراد بپزید. مرنگ ترد، اما در داخل خامه ای خواهد بود.

مهارت جدید بیاموزید؟

3 روش برای درست کردن مرنگ در خانه

8. سیب پخته شده با بلغور جو دوسر و آجیل

عناصر

• 4 عدد سیب؛
• 120 گرم کره؛
• 4 قاشق غذاخوری بلغور جو دوسر؛
• شکر قهوه ای 4 قاشق غذاخوری
• گردوی خرد شده 3 قاشق غذاخوری
• 1 قاشق چایخوری دارچین آسیاب شده
• ¼ قاشق چایخوری جوز هندی آسیاب شده؛
• کمی نمک.

آماده سازی

تفاله سیب ها را بتراشید. کره نرم شده، بلغور جو دوسر، شکر، گردو، دارچین، جوز هندی و نمک را با هم ترکیب کنید.

سیب ها را با مخلوط آماده شده محکم پر کنید. قطعات را در یک ظرف کوچک پخت قرار دهید و با فویل بپوشانید.

قالب را به مدت 30 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 190 درجه سانتیگراد قرار دهید. سپس فویل را بردارید و حدود 20 دقیقه دیگر بپزید.

آزمایش؟

میلک شیک با سیب

9. سیب های پخته شده در کارامل

عناصر

• 7 عدد سیب؛
• 1 قاشق غذاخوری آب لیمو
• 2 قاشق چایخوری دارچین
• ½ قاشق چایخوری نمک؛
• 2 قاشق غذاخوری + 40 گرم آرد؛
• شکر قهوه ای 330 گرم؛
• کره 115 گرم؛
• 100 گرم شکر سفید.

آماده سازی

سیب ها و دانه ها را پوست بگیرید و به قطعات کوچک برش دهید. آبلیمو، نصف دارچین، نمک، ۲ قاشق غذاخوری آرد و ۲۲۰ گرم شکر قهوه ای را به آنها اضافه کنید.

خوب هم بزنید و در ظرف کوچکی قرار دهید. کره خرد شده، 40 گرم آرد، شکر سفید، شکر قهوه ای و دارچین را با هم مخلوط کنید.

سیب ها را با مخلوط روغن بپوشانید. در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 40 تا 45 دقیقه بپزید. سیب ها باید نرم و کارامل غلیظ شود. قبل از سرو، ظرف را به مدت 10 دقیقه خنک کنید.

دوران کودکی خود را به یاد دارید؟

قابلمه پنیر کوتیج با سیب

10. سیب های پخته شده در خمیر

عناصر

• 4 عدد سیب؛
• 4 قاشق چایخوری شکر؛
• ½ قاشق چای خوری دارچین
• 300 گرم خمیر پف دار؛
• 1 تخم مرغ - اختیاری؛
• 2-3 قاشق غذاخوری پودر قند.

آماده سازی

با بریدن هسته ها، در هر سیب یک فرورفتگی ایجاد کنید. یک قاشق شکر و یک پیمانه دارچین در آنجا بپاشید.

خمیر را پهن کرده و به 4 قسمت مساوی برش دهید. وسط هر کدام یک سیب قرار دهید و لبه های خمیر را کنار هم نگه دارید و میوه ها را بپیچید.

سیب ها را روی یک ورقه پخت با کاغذ روغنی قرار دهید. برای اینکه خمیر بیشتر قهوه ای شود، می توانید آن را با یک تخم مرغ زده شده برس بزنید. دسر را حدود 20 دقیقه در دمای 190 درجه سانتیگراد بپزید. قبل از سرو با پودر قند بپاشید.

انجام دهید؟

خمیر پف دار با بیکن

11. قاچ سیب پخته شده

عناصر

• شکر 50 گرم؛
• ⅛ قاشق چای خوری دارچین؛
• 6 عدد سیب.

آماده سازی

در یک کاسه شکر و دارچین را با هم مخلوط کنید.سیب ها را از طول به چهار قسمت و هسته ببرید. قاچ ها را در مخلوط شکر فرو کنید.

آنها را در یک ردیف روی یک ورقه پخت قرار دهید. به مدت 30 تا 35 دقیقه در دمای 200 درجه سانتیگراد بپزید. قاچ ها را تا نیمه پخت برگردانید تا به طور یکنواخت بپزند.

امتحانش کن؟

سرخ شده با سیب و موز

12. کرامبل سیب و کرن بری

عناصر

• 5 عدد سیب؛
• ½ لیمو؛
• 150 گرم زغال اخته؛
• نشاسته ذرت 2 قاشق غذاخوری
• 3 قاشق غذاخوری شکر سفید؛
• 55 گرم عسل مایع؛
• 1 قاشق چایخوری دارچین آسیاب شده
• 100 گرم بلغور جو دوسر؛
• شکر قهوه ای 70 گرم؛
• 3 قاشق غذاخوری آرد؛
• 4 قاشق غذاخوری کره؛
• ½ قاشق چایخوری نمک.

آماده سازی

سیب ها را به مکعب های کوچک برش دهید و هسته ها را جدا کنید. آب لیمو، زغال اخته، نشاسته، شکر، عسل و دارچین را به آنها اضافه کنید.

بریزید و در یک ظرف کوچک پخت قرار دهید. به مدت 30 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید.

بلغور جو دوسر، شکر قهوه ای، آرد، کره خرد شده و نمک را با هم ترکیب کنید. مخلوط سیب و زغال اخته را بپاشید و 15 دقیقه دیگر بپزید تا قهوه ای طلایی شود.

از خودت پذیرایی کن؟

پای کدو تنبل و سیب

13. سیب پخته با آویشن

عناصر

• 900 میلی لیتر سیب سیب؛
• کره 60 گرم؛
• 8 عدد سیب؛
• چند شاخه آویشن تازه

آماده سازی

آب سیب را در قابلمه ای بریزید و بگذارید بجوشد. حدود 20 دقیقه بپزید تا مقدار مایع آن حدود 3 برابر کاهش یابد. قابلمه را از روی حرارت بردارید و کره را در آب سیب آب کنید.

سیب ها را پوست گرفته و هسته آن را بگیرید و به صورت حلقه برش دهید. در یک کاسه، سیب ها، مقداری از سیب و تقریبا تمام آویشن خرد شده را با هم مخلوط کنید. به قالب کوچکی که با فویل پوشانده شده منتقل کنید و حدود 10 دقیقه با دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید.

باقی مانده سیب را روی سیب ها بریزید و حدود 15 دقیقه دیگر بپزید تا نرم شوند. قبل از سرو با آویشن باقی مانده بپاشید.

دستور غذا را ذخیره کنید؟

سالاد شلغم، سیب و هویج

14. سیب پخته شده با آلو و سس خامه ترش

عناصر

• 50 گرم آلو؛
• آجیل به طعم؛
• 3 قاشق غذاخوری خامه ترش؛
• 1-2 قاشق غذاخوری شکر؛
• 5 عدد سیب.

آماده سازی

به مدت 10-15 دقیقه روی آلوها آب جوش بریزید. سپس آن را به قطعات کوچک برش دهید و با مغزها، خامه ترش و شکر مخلوط کنید.

سر و هسته سیب ها را جدا کنید. سیب ها را روی یک ورقه پخت یا در یک ظرف پخت قرار دهید و با مخلوط خامه ترش پر کنید. در صورت تمایل با تاپ بپوشانید. حدود 30 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید.

منو را متنوع کنید؟

پای سیب نامرئی

15. سیب پخته شده با پنیر بری، عسل و آجیل

عناصر

• 4 عدد سیب؛
• 220 گرم پنیر بری؛
• 3 قاشق غذاخوری عسل؛
• 2 قاشق غذاخوری گردوی خرد شده.

آماده سازی

سر و هسته سیب ها را جدا کنید. میوه را با پنیر، عسل و آجیل پر کنید.

سیب ها را روی آن قرار دهید. در دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت 35 دقیقه بپزید تا دسر نرم شود.

همچنین بخوانید؟؟؟

• سیب پخته شده با پنیر خامه ای
• سیب پخته شده با زغال اخته در شراب
• سیب پخته شده با دارچین
• سیب پخته شده با عسل، آجیل و کشمش
• سیب پخته شده با بلغور جو دوسر، آجیل، خرما و عسل