دانشمندان ایتالیایی ثابت کردند که ماکارونی به چاقی کمک نمی کند

2024 نویسنده: Malcolm Clapton | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:54

یک خبر خوب برای همه دوستداران پاستا و غذاهای ایتالیایی داریم! مطالعات اخیر توسط بخش اپیدمیولوژی موسسه عصبی I. R. C. C. S در Pozzilli نشان داده است که مصرف ماکارونی با چاقی مرتبط نیست. بنابراین چقدر و تحت چه قوانینی می توانید از کربوهیدرات های مورد علاقه خود لذت ببرید؟

بنابراین، ثابت شده است که خوردن ماکارونی به چاقی کمک نمی کند. علاوه بر این، با کاهش شاخص توده بدنی (BMI) همراه است.

شاخص توده بدنی - مقداری که به شما امکان می دهد درجه مطابقت جرم یک فرد را با قد او تعیین کنید و از این طریق ارزیابی کنید که آیا جرم کافی نیست، طبیعی است یا بیش از حد. BMI در تعیین اندیکاسیون های درمان مهم است.

بررسی بیش از 23000 نفر توسط بخش اپیدمیولوژی موسسه I. R. C. C. S Neuromed نشان داد که این جزء بسیاری از غذاهای ایتالیایی با کاهش احتمال چاقی شکمی مرتبط است.

چاقی شکمی نوعی چاقی است که در آن رسوبات چربی عمدتاً در شکم تشکیل می شود. این نامطلوب ترین نوع چاقی است و اغلب در مردان رخ می دهد.

درست است، قبل از در نظر گرفتن این یافته ها به عنوان اجازه خوردن ماکارونی در مقادیر نامحدود، شایان ذکر است که مطالعات مستقیماً نمی گویند که استفاده از ماکارونی است که منجر به کاهش شاخص توده بدن می شود - فقط این دو واقعیت به نحوی هستند. مربوط. یعنی استفاده از پاستا را باید با در نظر گرفتن عادات غذایی ایتالیایی ها در نظر گرفت.

جورج پونیس، نویسنده این مطالعه می‌گوید بر اساس داده‌های آنتروپومتریک شرکت‌کنندگان و عادات غذایی آن‌ها، به این نتیجه رسیدیم که بین مصرف ماکارونی و افزایش وزن ارتباط نادرستی وجود دارد. علاوه بر این، یافته‌ها نشان می‌دهد که خوردن خمیر بر اساس نیازهای فردی به شاخص توده بدنی سالم‌تر، دور کمر کوچک‌تر و نسبت کمر به باسن متعادل‌تر کمک می‌کند.

محققان همچنین دلیل این امر را این موضوع می دانند که نوع رژیم غذایی ایتالیایی ها متعلق به رژیم مدیترانه ای است که رژیم غذایی ایده آل برای زندگی طولانی و سالم به حساب می آید.

کسانی که حداقل یک بار به ایتالیا رفته اند و به کافه ها و رستوران ها رفته اند یا به یک شام خانگی دعوت شده اند، می دانند که پاستا تنها یکی از غذاهای روی میز شام است، بنابراین ایتالیایی ها معمولا وعده های کوچک می خورند.

یک ناهار استاندارد می تواند شامل یک سالاد با مقدار زیادی سبزی و سبزیجات تازه، یک سوپ سبزیجات سبک (مینسترون) باشد. یا می تواند راویولی آبگوشت (به صورت اختیاری با گوشت پر شده)، گوشت یا غذاهای دریایی، بخش کوچکی از پاستا و یک پای یا دسر میوه باشد.

در تابستان گرم، یک لیوان شراب سفید رقیق شده با آب سرد می تواند یک مکمل عالی باشد. بنابراین، رژیم غذایی روزانه ایتالیایی ها حاوی مقدار زیادی فیبر، کربوهیدرات های پیچیده، پروتئین ها و چربی های مناسب است.

همچنین شایان ذکر است که ایتالیایی ها دقیقاً چگونه پاستا را مصرف می کنند. این "ماکاروی پخته شده، کره اضافه شده و همه آن را با سس گوجه فرنگی ریخته و غیره" نیست. محبوب ترین گزینه ماکارونی با سس گوجه فرنگی (نه کچاپ!)، سیر، ریحان تازه و کنسرو ماهی تن، به علاوه مقداری پارمزان است. فقط مقدار باورنکردنی دستور پخت ماکارونی با سبزیجات، گوشت، غذاهای دریایی و سس های خوشمزه وجود دارد: پستو ریحان و پینیولی (آجیل کاج)، پستو آرگولا و گردو، پستو جعفری.

بیخود نیست که مهمانی های به اصطلاح پاستا قبل از مسابقات ماراتن و مسابقات سه گانه برگزار می شود.اول اینکه خوشمزه است! ثانیا، پاستای خورده شده به ذخیره انرژی تبدیل می شود که در طول مسابقه از شما حمایت می کند. و اکنون یک "سوم" وجود دارد - همانطور که معلوم شد، ماکارونی را می توان بدون آسیب به شکل و بدون پشیمانی لذت برد - البته، بدون فراموش کردن اندازه گیری.

بنابراین اکنون می توانید با خیال راحت دستور العمل های بسیار خوشمزه و اثبات شده ما از واقعی ترین پاستاهای ایتالیایی را امتحان کنید:

• .
• .
• .
• .