5 عدد پای چای سریع و خوشمزه

2024 نویسنده: Malcolm Clapton | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:54

تهیه هر یک از این پای ها 30 تا 40 دقیقه طول می کشد و مراحل فعال فقط حدود 10 دقیقه طول می کشد. گزینه هایی با میوه ها، شکلات، آجیل، ماهی و کلم وجود دارد.

پای مرکبات سریع

زمان پخت: 30 دقیقه.

عناصر

• 3 عدد تخم مرغ؛
• شکر 150 گرم؛
• 200 گرم آرد؛
• 2 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
• 150 گرم مارگارین؛
• آب یک پرتقال؛
• پوست یک لیمو؛
• کره برای روغن کاری

آماده سازی

تخم مرغ را با شکر بزنید. آرد را با بکینگ پودر مخلوط کنید، مارگارین نرم شده، تخم مرغ زده شده، آب و پوست را اضافه کنید. خمیر را خوب هم بزنید و در قالب چرب شده قرار دهید. در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 15-20 دقیقه بپزید. با سیخ چوبی آمادگی را بررسی کنید.

اگر مربای لیمو یا پرتقال دارید، کیک را به شکل کیک برش دهید و روی آنها بمالید. خوشمزه تر هم خواهد شد.

پای سیب و آجیل سریع

زمان پخت: 30 دقیقه.

این دستور به مواد بیشتری نسبت به شارلوت معمولی نیاز دارد. اما همه آنها به خصوص عجیب و غریب نیستند. مزیت اصلی ظرف این است که خمیر و فیلینگ به طور همزمان در فرهای مختلف آماده می شوند، بنابراین خود کیک حداقل زمان می برد.

عناصر

برای آزمون:

• 2 لایه خمیر پف دار بدون مخمر؛
• سفیده تخم مرغ 1 عدد.

برای پر کردن:

• ¼ لیوان شکر سفید؛
• 2 قاشق غذاخوری نشاسته؛
• ½ قاشق چای خوری دارچین
• 8 سیب متوسط، پوست کنده و به هشت قاچ بریده شده؛
• 1 قاشق غذاخوری آب لیمو

برای پودر:

• ½ فنجان گردو یا گردو خرد شده
• ¼ لیوان آرد؛
• ¼ لیوان شکر قهوه ای؛
• 2 قاشق غذاخوری کره، نرم شده.

آماده سازی

خمیر را پهن کرده و در یک ظرف گرد که کاغذ روغنی انداخته اید قرار دهید. باید کف و کناره های قالب را بپوشاند. خمیر را با چنگال از چند جا سوراخ کنید سپس به فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه بفرستید و به مدت 10-15 دقیقه بپزید تا کمی طلایی شود. سپس خمیر را از فر خارج کرده و با برس سفیده تخم مرغ بمالید.

در حالی که خمیر در حال سرخ شدن است، شکر سفید، نشاسته و دارچین را در یک کاسه با هم مخلوط کنید، سیب ها را با آب لیمو مخلوط کنید. روی کاسه را با کاغذ پخت (ترجیحاً موم شده) بپوشانید و با حداکثر قدرت در مایکروویو قرار دهید. 6 دقیقه بپزید، هم بزنید و 6 دقیقه دیگر در مایکروویو قرار دهید.

در این زمان آجیل، آرد و شکر قهوه ای را در ظرفی با هم مخلوط کنید. سپس انگشتان خود را کره بمالید و به هم زدن مواد خشک ادامه دهید. در نتیجه، مخلوط باید شبیه خرده های درشت باشد.

اگر سریع و نرم کار کنید، خمیر، فیلینگ و پودر به طور همزمان آماده می شود. حالا فقط باید مواد را داخل قالب بفرستید، آجیل های فرآوری شده را روی آن بپاشید و کیک را در دمای 220 درجه به مدت 10-12 دقیقه بپزید تا قهوه ای طلایی شود.

کیک شکلاتی سریع

زمان پخت: 35 دقیقه.

عناصر

• 2 لایه خمیر پف دار بدون مخمر (می توانید از هر خمیر آماده دیگری استفاده کنید).
• ½ فنجان کره نرم شده؛
• 55-60 گرم شکلات تلخ؛
• 1 فنجان شکر؛
• ¾ لیوان آرد؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل
• کمی نمک؛
• 1 فنجان تراشه شکلات تلخ نیمه شیرین

آماده سازی

خمیر را پهن کرده و در ظرف مخصوص فر قرار دهید. سپس به سراغ قیمه بروید. کره را در قابلمه ذوب کنید و شکلات را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا ذوب شود. سپس قابلمه را از روی حرارت بردارید و شکر را به آن اضافه کنید. آرد، تخم مرغ، عصاره وانیل و نمک را اضافه کنید. خوب مخلوط کنید، سپس آخرین ماده - چیپس شکلات را اضافه کنید.

مایه کیک را روی پایه پای بریزید و در فری که از قبل با دمای 180 درجه گرم شده به مدت 25 دقیقه بپزید. پوسته آماده بودن دسر را نشان می دهد.

پای ماهی سریع در تابه

زمان پخت: 35 دقیقه.

عناصر

برای پر کردن:

• 1 قوطی کنسرو ماهی در روغن؛
• 2 تخم مرغ آب پز؛
• یک دسته شوید و پیاز سبز؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• پنیر سخت به مزه

برای آزمون:

• 1 لیوان کفیر؛
• 1 عدد تخم مرغ؛
• 1 فنجان آرد؛
• ½ قاشق چایخوری جوش شیرین؛
• کره یا روغن آفتابگردان - برای روغن کاری.

آماده سازی

ماهی را با چنگال له کنید، تخم مرغ و سبزی های ریز خرد شده را به آن اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. اگر نمک کافی ندارید نمک بزنید.

حالا برو سراغ تست برای این کار، کفیر را با آرد ترکیب کنید، سپس یک تخم مرغ، نوشابه را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود. خمیر را در ماهیتابه چرب شده بریزید و مواد را روی آن پهن کنید (حداقل یک سانتی متر تا لبه کناره ها بگذارید تا نیفتد). ماهیتابه را با درب بپوشانید و پای را روی حرارت متوسط حدود 25 دقیقه بپزید.

می توانید با بلند کردن کیک با کاردک، آماده بودن ظرف را بررسی کنید: اگر خمیر خوب سرخ شد، می توان ظرف را از روی حرارت برداشت. چند دقیقه قبل از پخت روی کیک پنیر رنده شده بپاشید و صبر کنید تا آب شود و اجاق گاز را خاموش کنید.

پای کلم سریع

زمان پخت: 40 دقیقه.

عناصر

• 250 گرم آرد؛
• 300 گرم کلم خرد شده؛
• کره 70 گرم؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 250 میلی لیتر کفیر؛
• 1 قاشق چایخوری جوش شیرین؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• یک پیمانه جوز هندی

آماده سازی

کلم را در 50 گرم کره تفت دهید، 10 دقیقه دیگر بجوشانید و در آخر نمک و جوز هندی را اضافه کنید. در حالی که فیلینگ در حال آماده شدن است، تخم مرغ ها را با کفیر بزنید، جوش شیرین و نمک را اضافه کنید. سپس آرد را به آرامی اضافه کنید و خمیر را هم بزنید تا یکدست شود. قالب را با بقیه کره چرب کنید، نیمی از خمیر را کف آن بریزید و مواد را روی آن قرار دهید و با بقیه خمیر بپوشانید. پای را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت حدود نیم ساعت بپزید تا قهوه ای طلایی شود. با چای خامه ترش سرو کنید.

تغییرات

این پای را می توان به روش های دیگری متصل کرد:

• خمیر پر شده را هم بزنید و به این ترتیب بپزید - ظرف یکدست تری به دست می آورید.
• ابتدا مایه را داخل قالب بریزید و خمیر را روی آن بریزید - در این صورت پای بیشتر شبیه یک کاسرول می شود.