15 سالاد ماهی مرکب ساده و خوشمزه

2024 نویسنده: Malcolm Clapton | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:54

ترکیبی ایده آل با خیار تازه و ترشی، پنیر، هویج کره ای یا قارچ.

ماهی مرکب مغذی است، اما در عین حال یک محصول رژیمی است: در هر 100 گرم، 18 گرم پروتئین و تنها 110 کیلو کالری وجود دارد. در مورد آسانی پوست کندن و جوشاندن ماهی مرکب را اینجا بخوانید. اما چه سالادهایی را می توان با صدف های آماده آب پز، دودی یا کنسرو شده درست کرد.

1. سالاد با ماهی مرکب و خیار تازه

زمان پخت: 10 دقیقه.

عناصر:

• 2 لاشه ماهی مرکب؛
• 2 عدد خیار کوچک؛
• 1 پیاز کوچک؛
• 2 قاشق غذاخوری خامه ترش؛
• نمک و فلفل سیاه به مزه؛
• 2 عدد تخم مرغ اختیاری

آماده سازی

ماهی مرکب را بجوشانید و به صورت نوار برش دهید. خیارها را بشویید و خرد کنید. پیازهای پوست کنده (ترجیحاً سالاد شیرین) را به صورت نیم حلقه خرد کنید. همه مواد، نمک، فلفل را با هم مخلوط کرده و سالاد را با خامه ترش مزه دار کنید. تخم مرغ آب پز را می توان اضافه کرد.

2. سالاد با ماهی مرکب و خیار شور

زمان پخت: 15 دقیقه.

عناصر:

• 2 عدد تخم مرغ؛
• 2 لاشه ماهی مرکب؛
• 2 عدد خیار شور کوچک؛
• 1 عدد پیاز؛
• پیاز سبز به مزه؛
• 2 قاشق غذاخوری سس مایونز؛
• نمک و فلفل سیاه به مزه.

آماده سازی

اول از همه، تخم مرغ آب پز شده را بگذارید. در این زمان لاشه ماهی مرکب و خیار شور را به صورت نواری برش دهید (بهتر است مایع اضافی آن را بگیرید).

پیازها را پوست گرفته و به صورت حلقه ای نصف کنید. پیاز سبز را خرد کنید. تخم مرغ ها را پوست بگیرید، خنک کنید و روی یک رنده درشت بمالید.

همه مواد را با هم ترکیب کنید، سالاد را نمک و فلفل کنید. فصل با سس مایونز، ترجیحا خانگی.

3. سالاد تخم مرغ با ماهی مرکب

زمان پخت: 12 دقیقه

عناصر:

• 1 لاشه ماهی مرکب؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 2 قاشق غذاخوری سس مایونز؛
• نمک و فلفل سیاه به مزه؛
• 1 عدد خیار - اختیاری.

آماده سازی

ماهی مرکب و تخم مرغ را بجوشانید. اولی را به حلقه یا نوار برش دهید، دومی را به مکعب های بزرگ خرد کنید. سس مایونز، نمک، فلفل را اضافه کنید و هم بزنید. می توانید یک خیار را در سالاد بریزید.

تخم مرغ با ماهی مرکب به خوبی هماهنگ می شود. اگر سالاد حاوی این مواد باشد، طعم لطیف آن تضمین می شود. این دستور غذا را می توان با ذرت کنسرو شده برای طعم بهتر تکمیل کرد.

4. سالاد ماهی مرکب و پنیر خامه ای

زمان پخت: 15 دقیقه.

عناصر:

• 2 لاشه ماهی مرکب؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 100 گرم پنیر فرآوری شده؛
• 1 دسته جعفری؛
• 2 حبه سیر؛
• 3 قاشق غذاخوری سس مایونز؛
• کپر - اختیاری؛
• 1 پیاز اختیاری

آماده سازی

هر دو ماهی مرکب آب پز و دودی برای این سالاد مناسب هستند. آنها را به صورت نوار یا حلقه برش دهید. تخم مرغ های آب پز را به مکعب برش دهید. پنیر فرآوری شده خنک شده را روی یک رنده درشت رنده کنید، جعفری را ریز خرد کنید، حبه های سیر را خرد کنید.

وقتی همه مواد آماده شد، آنها را با هم ترکیب کنید و سالاد را با سس مایونز مزه دار کنید. می توان کپر و پیاز را به ظرف اضافه کرد.

5. سالاد ماهی مرکب و سیب

زمان پخت: 15 دقیقه.

عناصر:

• 3 لاشه ماهی مرکب؛
• 3 عدد تخم مرغ؛
• 1 عدد خیار تازه؛
• 1 سیب سبز؛
• 1 لیمو؛
• 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
• جعفری، شوید، ریحان.

آماده سازی

در حالی که تخم مرغ ها در حال جوشیدن هستند، ماهی مرکب را بجوشانید و به صورت حلقه ای برش دهید. خیار را به صورت نوارهای کوچک خرد کنید یا روی یک رنده درشت رنده کنید. همین کار را با سیب انجام دهید. سبزی ها را ریز خرد کنید. تخم مرغ های آب پز را با چنگال له کنید.

یک پانسمان آماده کنید. برای این کار، آب یک لیموی کوچک را با روغن زیتون مخلوط کنید. برای تند کردن، می توانید یک قاشق غذاخوری سس سویا یا چند قاشق چایخوری خردل دانه ای نیز اضافه کنید.

سالاد را مزه دار کرده و هم بزنید. بگذارید کمی دم بکشد و سرو کنید.

6. سالاد با ماهی مرکب و کلم چینی

زمان پخت: 15 دقیقه.

عناصر:

• 3 لاشه ماهی مرکب؛
• ½ یک سر کلم چینی؛
• 2 عدد گوجه فرنگی؛
• 2 عدد فلفل دلمه ای؛
• 1-2 خیار؛
• جعفری و سایر گیاهان؛
• 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
• نمک و فلفل سیاه به مزه؛
• صدف کنسرو شده یا سایر غذاهای دریایی - اختیاری.

آماده سازی

ماهی مرکب آب پز، گوجه فرنگی، کلم چینی، فلفل های پوست کنده را به صورت نوار برش دهید. اگر فلفل ها چند رنگ باشند سالاد زیباتر می شود. خیار و سبزی را خرد کنید.

همه مواد را با هم مخلوط کنید، روغن، نمک و فلفل را اضافه کنید. برخی از افراد ترجیح می دهند این سالاد را با ماست یا خامه ترش مزه دار کنند. در صورت تمایل می توان غذاهای دریایی دیگری نیز اضافه کرد.

در نشانک‌ها ذخیره شود؟

رول لواش با مرغ و کلم چینی

7. سالاد ماهی مرکب و هویج کره ای

زمان پخت: 10 دقیقه.

عناصر:

• 200 گرم هویج کره ای؛
• 2 لاشه ماهی مرکب؛
• 1 عدد پیاز؛
• 3 قاشق غذاخوری سس سویا
• فلفل قرمز آسیاب شده به مزه

آماده سازی

یک سالاد بسیار سریع اگر هویج کره ای آماده دارید. فقط باید ماهی مرکب را بجوشانید و حلقه حلقه کنید، پیاز را پوست بگیرید و به صورت حلقه ای نصف کنید.

همه مواد را در یک کاسه عمیق با هم ترکیب کنید، سس سویا و فلفل را اضافه کنید و هم بزنید. اگر اجازه دهید چند ساعت دم بکشد، سالاد خوشمزه تر می شود.

یادداشت بردار؟

چه چیز دیگری از هویج کره ای بپزیم

8. سالاد با ماهی مرکب و چغندر

زمان پخت: 12 دقیقه

عناصر:

• 1 چغندر کوچک؛
• 3 عدد تخم مرغ؛
• 2 لاشه ماهی مرکب؛
• 3 حبه سیر؛
• 100 گرم پنیر سخت؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• 3 قاشق غذاخوری سس مایونز.

آماده سازی

چغندر، تخم مرغ و ماهی مرکب را بجوشانید. دو ماده آخر را به مکعب های کوچک برش دهید. سیر را با چاقو ریز خرد کنید یا از دستگاه پرس رد کنید. پنیر و چغندر را روی رنده متوسط رنده کنید. همه اینها را در یک کاسه ترکیب کنید، نمک بزنید و با سس مایونز مزه دار کنید.

آزمایش؟

رول "شاه ماهی زیر یک کت خز"

9. سالاد با ماهی مرکب و قارچ

زمان پخت: 10 دقیقه.

عناصر:

• 2 لاشه ماهی مرکب؛
• 2 عدد خیار تازه؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 200 گرم قارچ ترشی؛
• 2 قاشق غذاخوری سس مایونز؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

آماده سازی

ماهی مرکب آب پز (می توانید از کنسرو نیز استفاده کنید) به صورت نوار بریده شده است. همین کار را با خیار انجام دهید. تخم مرغ های آب پز را به مکعب برش دهید. اگر قارچ های بزرگی دارید، آنها را نیز خرد کنید.

همه مواد را مخلوط کرده و با سس مایونز مزه دار کنید. در صورت لزوم (اگر قارچ شوری مورد نظر را نمی دهد) نمک.

تنوعی از این سالاد با قارچ تازه تفت داده شده و خیار شور وجود دارد.

اضافه کردن؟

سالاد ساده با ماهی مرکب و سبزیجات

10. سالاد با چوب ماهی مرکب و خرچنگ

زمان پخت: 10 دقیقه.

عناصر:

• 2 لاشه ماهی مرکب آب پز یا دودی؛
• 200 گرم چوب خرچنگ؛
• 100 گرم پنیر فرآوری شده؛
• 3 قاشق غذاخوری سس مایونز یا خامه ترش؛
• نمک و فلفل سیاه به مزه؛
• 1-2 حبه سیر - اختیاری.

آماده سازی

ماهی مرکب را به صورت نواری برش دهید. همین کار را با چوب خرچنگ انجام دهید. پنیر فرآوری شده را روی یک رنده درشت رنده کنید. اگر خیلی سرد باشند این کار راحت تر خواهد بود.

ماهی مرکب خرد شده، چوب خرچنگ، پنیر، سس مایونز یا خامه ترش را با هم ترکیب کنید. نمک و فلفل بزنید و هم بزنید. اگر تند دوست دارید سیر را به سالاد اضافه کنید.

در نشانک‌ها ذخیره شود؟

غذاهای جالب با چوب خرچنگ

11. سالاد با ماهی مرکب و میگو

زمان پخت: 12 دقیقه

عناصر:

• 200 گرم میگو؛
• 2 لاشه ماهی مرکب؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• 2 قاشق غذاخوری سس مایونز.

آماده سازی

میگو و ماهی مرکب را پوست بگیرید و بجوشانید. آخری را حلقه ای برش بزنید و میگوها را اگر درشت بودند دو یا سه قسمت کنید. تخم مرغ های آب پز را به مکعب های بزرگ خرد کنید.

همه مواد را با نمک مخلوط کرده و سالاد را با سس مایونز مزه دار کنید.

گاهی زیتون، گوجه گیلاسی یا فلفل دلمه ای نیز به آن اضافه می کنند و خامه ترش مخلوط با سس گوجه فرنگی را به عنوان سس استفاده می کنند.

امتحانش کن؟

سالاد میگو در آناناس

12. سالاد با ماهی مرکب و گوجه فرنگی

زمان پخت: 10 دقیقه.

عناصر:

• 2 قاشق غذاخوری آب لیمو
• 1 قاشق غذاخوری سرکه شراب
• روغن زیتون 4 قاشق غذاخوری
• 2 حبه سیر؛
• ½ قاشق چایخوری نمک و فلفل سیاه آسیاب شده؛
• ریحان، جعفری و سایر گیاهان به مزه؛
• 1 عدد پیاز قرمز؛
• 2 لاشه ماهی مرکب؛
• 50 گرم زیتون؛
• 2 گوجه فرنگی معمولی یا 8-10 گوجه گیلاسی؛
• 100 گرم پنیر فتا.

آماده سازی

در یک کاسه کوچک، آب لیمو، سرکه، روغن زیتون، سیر خرد شده، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید. این را روی سبزیجات خرد شده و پیاز قرمز پوست کنده بریزید. بگذارید دم بکشد.

ماهی مرکب آب پز و زیتون را به صورت حلقه ای برش دهید. گوجه فرنگی های گیلاسی را به صورت مکعبی از وسط نصف کنید. پنیر فتا را هم برش بزنید. این مواد را با سس ترکیب کنید و خوب مخلوط کنید و بگذارید کمی دم بکشد.

در نشانک‌ها ذخیره شود؟

طرز تهیه سالاد یونانی: یک دستور العمل کلاسیک و 5 ایده خلاقانه

13. سالاد ماهی مرکب و آووکادو

زمان پخت: 12 دقیقه

عناصر:

• 2 لاشه ماهی مرکب؛
• 2 عدد آووکادو؛
• 2 عدد خیار کوچک؛
• جعفری و سایر گیاهان به مزه؛
• 1-2 گوجه فرنگی؛
• 2 قاشق غذاخوری سس سویا
• خردل دیژون 1 قاشق چایخوری
• غذاهای دریایی کنسرو شده - اختیاری.

آماده سازی

ماهی مرکب آب پز را به صورت حلقه ای برش دهید. آووکادوهای رسیده را پوست بگیرید و به مکعب برش دهید. همین کار را با خیار تازه انجام دهید. سبزی ها را ریز خرد کنید.

سس را درست کنید: گوجه فرنگی ها را پوست بگیرید و رنده کنید، سپس با سس سویا و خردل مخلوط کنید. اگر گوجه فرنگی تازه در دسترس نیست، از رب گوجه فرنگی استفاده کنید.

ماهی مرکب را با آووکادو و سبزیجات ترکیب کنید و روی سس به دست آمده بریزید. می توان آن را به سالاد و سایر غذاهای دریایی اضافه کرد.

آیا دوست دارید با عزیزان خود رفتار کنید؟

ساندویچ با اسپات، آووکادو و پنیر کشک

14. سالاد تایلندی با ماهی مرکب

زمان پخت: 20 دقیقه.

عناصر:

• 2 حبه سیر؛
• 1 فلفل چیلی کوچک؛
• ¹⁄2 لیمو؛
• 1 قاشق چایخوری شکر
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• 3 لاشه ماهی مرکب؛
• ½ یک سر کلم چینی؛
• 1 عدد پیاز؛
• 1 ریشه زنجبیل تازه؛
• 1 دسته پیاز سبز.

آماده سازی

سس را آماده کنید: سیر رد شده را با فلفل چیلی به صورت خمیر درآورید. هنگام کار با دومی، مراقب باشید: فلفل تند می تواند پوست را بسوزاند. آب لیمو، شکر و نمک را اضافه کنید. هم بزنید و بگذارید پانسمان به مدت 10-15 دقیقه بماند.

در این زمان ماهی مرکب را بجوشانید و حلقه حلقه کنید، کلم را خرد کنید، پیاز را پوست بگیرید و به صورت حلقه ای خرد کنید، زنجبیل را خرد کنید. اگر زنجبیل تازه در دسترس نیست، از زنجبیل آسیاب شده استفاده کنید. پیاز سبز را خرد کنید.

همه مواد را با هم مخلوط کرده و روی سانی که قبلا آماده کرده اید بریزید.

دستور العمل جدید خود را ذخیره کنید؟

سوپ برنج تایلندی با میگو

15. سالاد با ماهی مرکب، ذرت و پنیر

زمان پخت: 20 دقیقه.

عناصر

• 3 عدد تخم مرغ؛
• 2 لاشه ماهی مرکب؛
• 150 گرم پنیر سخت؛
• 200 کنسرو ذرت؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• سس مایونز به مزه

آماده سازی

تخم مرغ های آب پز سفت را حدود 10 دقیقه بجوشانید و خنک کنید و پوست بگیرید. ماهی مرکب را بپزید. تخم مرغ ها را به مکعب برش دهید، ماهی مرکب را به صورت نواری برش دهید. پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید. ذرت، نمک و سس مایونز را اضافه کنید و هم بزنید.

همچنین بخوانید؟

• ماهی مرکب پر شده با برنج، چوریزو و گوجه فرنگی
• خورش ماهی با ماهی مرکب و نخود در سس گوجه فرنگی
• سالاد با ماهی مرکب کنسرو شده، برنج و تخم مرغ
• سوپ غذاهای دریایی اسپانیایی
• 10 غذای ماهی مرکب که همه دوست خواهند داشت