آیا هویج واقعا بینایی را بهبود می بخشد؟
آیا هویج واقعا بینایی را بهبود می بخشد؟
Anonim

بسیاری از مردم بر این باورند که اگر هویج زیاد بخورید می توانید بینایی خود را بهبود ببخشید و حتی دیدن در تاریکی مطلق را یاد بگیرید. هکر زندگی می‌داند که آیا واقعاً چنین است.

آیا هویج واقعا بینایی را بهبود می بخشد؟
آیا هویج واقعا بینایی را بهبود می بخشد؟

مایکل ردموند، محقق موسسه ملی چشم ایالات متحده، توضیح می‌دهد: برای بینایی، هویج از بتاکاروتن، یک کاروتنوئید که بدن به ویتامین A تبدیل می‌کند، سود می‌برد. - این ویتامین باعث تولید پروتئین های اپسین در مخروط ها و رودوپسین در میله های پشت چشم می شود. مخروط ها به نور روز حساس هستند، در حالی که رودوپسین به نور حساس است.

کمبود ویتامین A می تواند منجر به نایکتالوپی شود، یک اختلال بینایی که در آن توانایی دیدن در غروب از بین می رود.

با این حال، این بدان معنا نیست که باید به هویج تکیه کنید. ویتامین A نه تنها در آن یافت می شود. به عنوان مثال، سیب زمینی شیرین یا سبزیجات برگدار (اسفناج، کلم پیچ) حتی بیشتر از آن را دارند. همچنین انتظار نداشته باشید که هویج به بهبود بینایی شما کمک کند.

ربکا تیلور از آکادمی چشم پزشکی آمریکا می گوید: «ویتامین A برای چشم شما مفید است، اما این بدان معنا نیست که بینایی شما را به طور کامل بهبود می بخشد. اگر از عینک یا لنز استفاده می کنید، نمی توانید آنها را رد کنید.

یکی دیگر وجود دارد اما. ویتامین A یک ویتامین محلول در چربی است، بنابراین باید با چربی مصرف شود. تنها در این صورت است که به طور کامل جذب خواهد شد. اگر فقط هویج خام بخورید، بدن شما سودی نخواهد داشت.

برای سلامت چشم، ربکا تیلور توصیه می کند سالادی از اسفناج و کلم پیچ، فلفل دلمه ای قرمز، بادام و هویج تهیه کنید. همه اینها منابع مهم ویتامین A، E و C مورد نیاز چشم هستند. وقتی با روغن چاشنی شود، ویتامین های محلول در چربی A و E بهتر جذب می شوند. شما همچنین می توانید تخم مرغ آب پز را به آن اضافه کنید: آنها حاوی کاروتنوئیدهای سالم و چربی هستند. همچنین خوردن ماهی قرمز را فراموش نکنید: این ماهی حاوی روی است که برای سلامت چشم نیز ضروری است.

توصیه شده: