دستور پخت: گرانولا در ظرف 5 دقیقه

2024 نویسنده: Malcolm Clapton | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:54

ما تجربه درست کردن گرانولا با انواع مختلفی از دستور العمل ها را داشته ایم، اما هیچ کدام به اندازه این یکی سریع نبود. نیازی به گرم کردن فر یا پخت طولانی نیست: اجاق گاز، ماهیتابه، 5 دقیقه - و کار شما تمام است!

لیست مواد اولیه هیچ تفاوتی با دستور غذای گرانولا کلاسیک ندارد. هر گونه افزودنی مانند دانه ها، میوه های خشک، سوپر غذاها، میوه های شیرین شده و شکلات را می توان مطابق با ذائقه شما ترکیب کرد.

روی یکی از شعله ها، یک تابه را با یک قاشق غذاخوری روغن گرم کنید و از آن برای سرخ کردن بلغور جو دوسر استفاده کنید. مرتب هم بزنید و بلغور جو دوسر را حدود 5 دقیقه روی حرارت متوسط تفت دهید تا حالت خامه ای دلپذیری پیدا کند.

گرانولا - بلغور جو دوسر را روی حرارت متوسط تفت دهید

در همین حین یک قابلمه را با باقی مانده کره، عسل، شکر و دارچین روی آتش بگذارید. صبر کنید تا مخلوط بجوشد و کریستال های شکر حل شود و همه چیز را با لیسک هم بزنید. حدود 2 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید.

بلغور جو دوسر را با مواد افزودنی انتخاب شده ترکیب کنید (ما روی زغال اخته خشک و تخمه کدو حلوایی قرار دادیم)، سپس شربت عسل شکر را روی بلغور جو دوسر بریزید و کاملا مخلوط کنید.

گرانولا - بلغور جو دوسر را با مواد افزودنی و شربت مخلوط کنید

گرانولا را روی یک ورقه پخت با کاغذ روغنی پهن کنید، ابتدا در دمای اتاق در یخچال قرار دهید و سپس به مدت 15 دقیقه در فریزر قرار دهید تا سرعت سفت شدن شربت افزایش یابد.

گرانولای تمام شده را خرد کرده و در ظروف دربسته در دمای اتاق نگهداری کنید.

عناصر:

4 فنجان (360 گرم) بلغور جو دوسر
2 قاشق غذاخوری (30 میلی لیتر) روغن زیتون
⅔ فنجان (160 میلی لیتر) روغن گیاهی؛
4 قاشق غذاخوری (60 میلی لیتر) عسل
⅓ فنجان (65 گرم) شکر قهوه ای
1 قاشق چایخوری دارچین
1 فنجان زغال اخته خشک
⅔ فنجان تخم کدو تنبل.

آماده سازی

بلغور جو دوسر را در روغن زیتون گرم شده به مدت 5 دقیقه سرخ کنید.
در یک قابلمه، روغن نباتی را با عسل، شکر و دارچین ترکیب کنید. اجازه دهید مخلوط به مدت 2 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشد و با لیسک هم بزنید تا کریستال های شکر حل شوند.
تکه ها را با مواد افزودنی ترکیب کنید و روی شربت عسل شکر بریزید. گرانولا را روی یک تکه کاغذ روغنی پهن کنید و در دمای اتاق در یخچال بگذارید و سپس به مدت 15 دقیقه در فریزر قرار دهید.
گرانولا را خرد کرده و در ظروف دربسته قرار دهید.