13 غذای سریع که نباید خجالت بکشید روی میز بگذارید

2024 نویسنده: Malcolm Clapton | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:54

تنقلات سریع، سالاد، غذاهای اصلی و دسرهای میوه - برای مواردی که مهمانان از قبل در آستان هستند.

1. چیپس با دیپ قارچ

زمان پخت: 15 دقیقه

عناصر

• 4 عدد قارچ تازه بزرگ؛
• 350 گرم خامه ترش؛
• 2 قاشق غذاخوری کره؛
• ½ فنجان آرد؛
• یک دسته شوید؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• 2-3 بسته چیپس.

آماده سازی

کره را در قابلمه ای روی حرارت ملایم ذوب کنید. آرد را اضافه کنید و هم بزنید تا گلوله نباشد. اگر مقدار آن زیاد بود، روغن بیشتری اضافه کنید. خامه ترش را در آنجا قرار دهید. قارچ و شوید را ریز خرد کرده و به قابلمه اضافه کنید. نمک بزنید و به مدت 10 دقیقه مدام هم بزنید. آماده! این مقدار دیپ برای دو یا سه بسته چیپس بزرگ کافی است.

2. شامپینی ها با دیپ سبز روشن

زمان پخت: 10 دقیقه

عناصر

• 500 گرم قارچ تازه؛
• 1-2 تخم مرغ؛
• آرد یا خرده نان؛
• روغن نباتی برای سرخ کردن؛
• 1 عدد پیاز بزرگ
• یک دسته جعفری؛
• یک دسته پیاز سبز؛
• 500 گرم خامه ترش یا ماست طبیعی غلیظ؛
• نمک، فلفل سیاه به مزه.

آماده سازی

قارچ ها را می توان به صورت ورقه ای برش داد یا به صورت کامل رها کرد. تخم مرغ ها را با نمک و فلفل سیاه ترکیب کنید. قارچ ها را به این مخلوط آغشته کنید، در آرد یا آرد سوخاری فرو کنید و در روغن تفت دهید تا طلایی شوند.

با یک دیپ، همه چیز نیز ساده است: همه مواد را خرد کرده و با ماست یا خامه ترش مخلوط کنید. این سس را می توان علاوه بر دیپ قبلی با چیپس یا با سبزیجات یا نان ورقه شده سرو کرد.

3. برش های سبزیجات با دیپ لوبیا

زمان پخت: 15 دقیقه

عناصر

• 2 قوطی کنسرو لوبیا سفید
• 2 قاشق چایخوری آب لیمو
• 2 حبه سیر؛
• 6 قاشق غذاخوری روغن زیتون
• یک پیمانه فلفل قرمز تند؛
• فلفل سیاه، نمک به مزه.

آماده سازی

لوبیا و سیر را در مخلوط کن بریزید و خرد کنید. به هم زدن مخلوط ادامه دهید و به تدریج روغن زیتون، آب لیمو، نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید. دیپ را در یک کاسه بزرگ بریزید، کمی روغن بپاشید و فلفل قرمز بپاشید.

هر گونه سبزیجات - خیار، هویج، تربچه یا کرفس را خرد کنید. برش های باگت یا چیپس سرو کنید. با توجه به لوبیا، غوطه وری بسیار رضایت بخش است، بنابراین چنین پیش غذا می تواند جایگزین یک شام سبک شود.

4. رول لواش با پنیر

زمان پخت: 20 دقیقه

عناصر

• 2 نان پیتا نازک؛
• 4 عدد تخم مرغ؛
• 200 گرم پنیر سخت؛
• یک دسته جعفری؛
• یک دسته شوید؛
• 3 قاشق غذاخوری خامه ترش؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• روغن نباتی برای سرخ کردن

آماده سازی

تخم مرغ ها را بجوشانید. در این زمان، پنیر را رنده کنید، سبزی ها را خرد کنید. نان پیتا را به نوارهای پهن برش دهید. وقتی تخم‌مرغ‌ها جوش آمد، آن‌ها را زیر آب سرد سرد کنید و با چنگال له کنید. تخم مرغ ها را با پنیر و سبزیجات مخلوط کنید، خامه ترش را اضافه کنید و دوباره هم بزنید. مخلوط را روی نان پیتا قرار دهید و رول ها را گرد کنید. آنها را در روغن نباتی سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند. اگر زمان شما تمام شده است، می توانید به سادگی رول ها را در مایکروویو گرم کنید.

5. گوجه فرنگی در خمیر

زمان پخت: 15 دقیقه

عناصر

• 3-4 گوجه فرنگی؛
• 200 گرم پنیر سخت؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 2 قاشق غذاخوری آرد؛
• 1 قاشق غذاخوری سس مایونز؛
• هر گونه سبزی برای تزئین

آماده سازی

گوجه فرنگی ها را به ورقه های 1/2 اینچی برش دهید. پنیر را رنده کنید، با سس مایونز، آرد و تخم مرغ مخلوط کنید. هر دایره گوجه فرنگی را به این خمیر آغشته کنید و در ماهیتابه ای با روغن داغ بریزید. سبزی ها را خرد کرده و روی ظرف را تزئین کنید

6. انگشت مرغ ترد

زمان پخت: 20 دقیقه

عناصر

• 2 عدد فیله مرغ؛
• 1 فنجان خرده نان
• 0.5 فنجان کفیر؛
• 2 حبه سیر؛
• نمک، ادویه جات ترشی جات - به مزه؛
• روغن سبزیجات.

آماده سازی

فیله مرغ را با قسمت صاف چاقو بزنید و به مکعب هایی به ضخامت ۲ تا ۳ سانتی متر برش دهید.پودر نان، نمک و ادویه ها را با هم ترکیب کنید. سیر را له کنید و در ظرفی جداگانه با کفیر مخلوط کنید. هر بلوک فیله را ابتدا در کفیر آغشته کنید و سپس در نان بغلتانید. سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. با هر نوع سس و سبزیجات سرو کنید.

7. فیله مرغ با آناناس و کلم بروکلی

زمان پخت: 20 دقیقه

عناصر

• 2 عدد فیله سینه مرغ؛
• 3-4 برش آناناس کنسرو شده؛
• 400 گرم بروکلی؛
• روغن سبزیجات؛
• نمک، فلفل سیاه به مزه.

آماده سازی

اگر آناناس کنسرو شده ندارید، می توانید از سس پرتقال یا شیرین و ترش استفاده کنید. فیله ها را به صورت مکعبی برش دهید و در ماهیتابه چرب شده به مدت 7 تا 10 دقیقه سرخ کنید. در این زمان، آناناس ها را مکعبی خرد کرده و کلم بروکلی ها را به صورت گلچه دسته بندی کنید. تمام مواد را به فیله ها اضافه کنید و 5-7 دقیقه دیگر تفت دهید. اگر غذا به اندازه کافی رضایت بخش به نظر نمی رسد، علاوه بر این، می توانید به سرعت اسپاگتی بپزید.

8. سالاد مرغ با کرفس

زمان پخت: 25 دقیقه

عناصر

• 2 عدد فیله مرغ؛
• 2-3 سیب بزرگ؛
• 1 ساقه کرفس
• یک مشت گردوی پوست کنده؛
• یک مشت کشمش؛
• 2 قاشق غذاخوری سس مایونز؛
• 2 قاشق غذاخوری خامه ترش؛
• 1 لیمو؛
• نمک، فلفل سیاه - به مزه؛
• روغن نباتی برای سرخ کردن

آماده سازی

فیله مرغ را مکعبی خرد کنید و به مدت 10-15 دقیقه در روغن سرخ کنید. کرفس را ریز خرد کنید. سس را آماده کنید: آب لیمو را بگیرید و خامه ترش و سس مایونز را به آن اضافه کنید. با نمک و فلفل مزه دار کنید، کاملا مخلوط کنید. فیله تمام شده را با کشمش، کرفس و سس مخلوط کنید.

هسته سیب ها را با احتیاط جدا کرده و به صورت دایره هایی به ضخامت نیم سانتی متر برش دهید. سالاد را به آرامی روی آنها قرار دهید. به سادگی می توانید سیب ها را مکعبی کنید و با بقیه مواد مخلوط کنید. گردو را خرد کرده و روی سالاد بپاشید.

9. پاستا با گوجه فرنگی

زمان پخت: 10-15 دقیقه

عناصر

• 400 گرم پاستا؛
• 3-4 گوجه فرنگی بزرگ (می توانید گیلاس را جایگزین کنید)؛
• 2 عدد فلفل دلمه ای؛
• 3 قاشق غذاخوری خامه ترش؛
• 3 حبه سیر؛
• یک دسته ریحان؛
• یک دسته جعفری؛
• نمک، ادویه جات ترشی جات - به مزه؛
• روغن نباتی برای سرخ کردن

آماده سازی

پاستا را طبق دستور روی بسته تا آلدنته بجوشانید. در حین پختن، فلفل و گوجه فرنگی را خرد کنید. همه چیز را در روغن تفت دهید تا سبزیجات نرم شوند. در این زمان سیر را بمالید.

خامه ترش، نمک، فلفل، سیر و هر ادویه ای را اضافه کنید. در حالی که خامه ترش در حال پخش شدن است، سبزی ها را خرد کنید. آن را با سبزیجات به ماهیتابه اضافه کنید و هم بزنید. بعد از یک دقیقه پاستا را به تابه اضافه کنید و حرارت را خاموش کنید. دوباره هم بزنید - و می توانید سرو کنید.

10. سالاد ماهی تن و لوبیا

زمان پخت: 5 دقیقه

عناصر

• 1 قوطی کنسرو ماهی تن
• 1 قوطی کنسرو لوبیا؛
• 2 ترشی؛
• 1 عدد خیار تازه؛
• 1 پیاز کوچک؛
• 1 قاشق غذاخوری سرکه
• نمک (اختیاری، به دلخواه؛
• روغن نباتی برای سس.

آماده سازی

سرکه را با آب به نسبت مشخص شده روی بسته رقیق کنید. پیاز را خرد کرده و در سرکه رقیق شده بخوابانید. ماهی تن را با چنگال له کنید، بعد از آبکش شدن سس، لوبیاها را به آن اضافه کنید. خیارها را خلال کنید. پیاز را از سرکه خارج کرده و به سالاد اضافه کنید. با روغن پر کنید. نمک به مزه: ممکن است ظرف قبلاً نمک کافی از ماهی تن و خیار داشته باشد.

11. آلو با گردو در سس خامه ترش

زمان پخت: 10 دقیقه

عناصر

• 300 گرم آلو بدون هسته؛
• 1 فنجان گردو پوست کنده
• 200 گرم خامه ترش؛
• 3 قاشق غذاخوری شکر؛
• وانیلین روی نوک چاقو.

آماده سازی

آلو را در آب داغ خیس کنید. در این زمان خامه ترش را با شکر و وانیل هم بزنید. آلو را آبکش کرده و روی حوله قرار دهید. در حین خشک شدن، گردوهای درشت را بشکنید.

فقط باقی می ماند که هر آلو را با یک تکه گردو پر کنید، روی بشقاب ها بچینید و روی خامه ترش بریزید. اجازه ندهید این روند شما را بترساند: دسر بسیار رضایت بخش است و 5 تا 6 قطعه برای یک وعده کافی است. اگر وقت دارید می توانید روی ظرف را با شکلات رنده شده تزئین کنید یا مغزها را خرد کنید.

12. موز در شکلات با بادام زمینی

زمان پخت: 10 دقیقه

عناصر

• 6 عدد موز؛
• 1 تخته شکلات تلخ؛
• یک مشت بادام زمینی (یا کوکی های خرد شده)؛
• آب لیمو یا لیموترش؛
• روغن نباتی برای سرخ کردن

آماده سازی

شکلات را در حمام آب یا مایکروویو ذوب کنید. بادام زمینی ها را نگینی خرد کرده و با اضافه کردن روغن در تابه تفت دهید. آجیل برشته شده و نمکی نیز خوب است، فقط باید آنها را در الک بریزید و نمک اضافی را به طور فعال تکان دهید.

موزها را پوست بگیرید و با آب لیمو بمالید تا طولانی‌تر تیره نشوند. هر میوه یا نصف آن را در شکلات و سپس در بادام زمینی یا بیسکویت آغشته کنید. روی بشقاب ها قرار دهید.

13. پرتقال پخته شده با عسل و آجیل

زمان پخت: 20 دقیقه

عناصر

• 2 عدد پرتقال؛
• 4 قاشق غذاخوری عسل؛
• 1 قاشق چایخوری دارچین
• یک مشت گردوی پوست کنده

آماده سازی

بلافاصله فر را با دمای 200 درجه روشن کنید. در حین گرم شدن، پرتقال ها را پوست بگیرید. آنها را به صورت دایره برش دهید یا آنها را به شکل گوه تقسیم کنید. اگر استخوان وجود دارد، آنها را با دقت خارج کنید. آجیل ها را ریز خرد کنید، با عسل و دارچین مخلوط کنید. پرتقال ها را در قالب ریخته و روی مخلوط به دست آمده بریزید. به مدت 10-15 دقیقه بپزید.