دستور دونده: گرانولای خانگی

2024 نویسنده: Malcolm Clapton | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:54

گرانولا مخلوطی از بلغور جو دوسر با مغزها و عسل است که تا زمانی که ترد شود پخته می شود. و امروز ما پنج گزینه خانگی خوشمزه را برای تهیه آن به شما پیشنهاد می کنیم!

دستور غذا شماره 1

عناصر:

• 2 ½ فنجان بلغور جو دوسر معمولی (نه فوری)؛
• 1 فنجان بادام
• 1/3 فنجان شربت شکر یا عسل
• شکر قهوه ای 1/2 پیمانه
• 1/2 قاشق چایخوری نمک
• 1/4 فنجان روغن نباتی
• 1/2 قاشق چایخوری عصاره وانیل یا کمی وانیلین
• 1/8 قاشق چایخوری عصاره بادام (اختیاری)
• 2/3 فنجان آلبالو خشک (زغال اخته، توت فرنگی)
• 1/2 فنجان شکلات خرد شده

آشپزی. فر را با دمای 160 درجه سانتیگراد گرم کنید و سینی فر را با کاغذ پخت آماده کنید.

در یک قابلمه کوچک، شربت یا عسل، شکر، نمک و روغن نباتی را با هم مخلوط کنید. قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و کاملا هم بزنید تا شکر کاملا حل شود. سپس از روی حرارت بردارید و وانیل یا عصاره وانیل را اضافه کنید.

1/2 فنجان بلغور جو دوسر را در غذاساز بریزید و آن را آرد کنید. به همراه پرک های باقی مانده، بادام و میوه های خشک را با مخلوط شکر به تابه اضافه کنید. دستان خود را با آب خیس کنید و همه چیز را خوب مخلوط کنید.

روی یک ورقه پخت قرار دهید، به آرامی با دست فشار دهید و به مدت 25-30 دقیقه بپزید. گرانولای تمام شده را تکه تکه کنید و خنک کنید. چنین صبحانه خانگی حدود دو هفته در یک ظرف در بسته نگهداری می شود.

دستور شماره 2

عناصر:

• 2 فنجان بلغور جو دوسر
• تکه های بادام 1 1/2 فنجان
• 1/4 فنجان پودر کاکائو بدون شکر
• 3/4 قاشق چایخوری دارچین آسیاب شده
• 1 قاشق چایخوری قهوه فوری؛
• 1/2 قاشق چایخوری نمک
• 1/3 فنجان عسل
• 1/2 قاشق چایخوری عصاره وانیل یا وانیلین
• 1 ¼ فنجان نارگیل شیرین نشده
• 3/4 فنجان شکلات چیپسی

آشپزی. فر را از قبل با دمای 160 درجه گرم کنید و یک ورقه فر را با کاغذ فر آماده کنید. در یک کاسه، بلغور جو دوسر، بادام، کاکائو، دارچین، قهوه، نمک و عصاره وانیل (یا وانیل) را با هم ترکیب کنید و عسل را روی آن بریزید. دوباره همه چیز را خوب مخلوط کنید و روی یک ورقه پخت در یک لایه نازک پخش کنید.

به فر بفرستید و 10 دقیقه بپزید. سپس دوباره همه چیز را با کفگیر مخلوط کنید و 10 دقیقه دیگر بپزید. تکه های نارگیل را در آنجا اضافه کنید و دوباره آن را به مدت یک دقیقه در فر بفرستید، زیرا پوسته های نارگیل خیلی سریع می سوزند.

گرانولای تمام شده را تکه تکه کنید، خنک کنید و شکلات چیپسی را اضافه کنید. در یخچال در ظرف دربسته نگهداری شود.

دستور شماره 3

عناصر:

• 4 فنجان بلغور جو دوسر ساده (نه فوری)
• 1 فنجان خلال بادام
• 1/2 فنجان پرک نارگیل
• 1/4 فنجان تخم کدو یا آفتابگردان
• 1/2 فنجان شربت شکر، شربت آگاو یا عسل
• 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
• 1/2 قاشق چایخوری نمک
• 1 فنجان میوه های خشک (گیلاس، زغال اخته، کشمش، توت فرنگی)

آشپزی. فر را از قبل با دمای 160 درجه گرم کنید و یک ورقه فر را با کاغذ فر آماده کنید. در یک کاسه جداگانه، مواد خشک را به جز انواع توت ها مخلوط کرده و عسل یا شربت را اضافه کنید.

دوباره همه چیز را خوب مخلوط کنید، آن را در یک لایه یکنواخت روی یک ورقه پخت پخش کنید و آن را به مدت 25-30 دقیقه به فر بفرستید. گرانولای تمام شده را به قطعات خرد کنید، توت های خشک را اضافه کنید و دوباره همه چیز را خوب مخلوط کنید.

دستور غذا شماره 4

عناصر:

• 4 فنجان بلغور جو دوسر ساده (نه فوری)
• 1 فنجان پرک بادام
• 1 فنجان بادام
• 1/2 فنجان پرک نارگیل
• 1 قاشق چایخوری دارچین آسیاب شده
• 1/2 قاشق چایخوری نمک
• 3 قاشق غذاخوری کره؛
• 1/4 فنجان روغن نباتی
• 1/4 فنجان عسل
• 1/2 فنجان شکر قهوه ای یا ساده
• 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل یا کمی وانیلین.

آشپزی. فر را با دمای ۱۶۰ درجه گرم کنید و سینی فر را آماده کنید.

بلغور جو دوسر، پرک بادام و بادام، نمک، دارچین و نارگیل را در یک کاسه با هم ترکیب کنید.در یک قابلمه جداگانه کره، روغن، عسل و شکر را با هم آب کنید. وقتی شکر کاملا حل شد و مخلوط شروع به جوشیدن کرد، قابلمه را از روی حرارت بردارید و دوباره همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.

مخلوط گرم را با مواد خشک در ظرفی بریزید و کاملا مخلوط کنید. روی یک ورقه پخت در یک لایه یکنواخت پهن کنید و به مدت 25-30 دقیقه بفرستید تا بپزد. در این مدت باید گرانولا را چندین بار مخلوط کنید.

گرانولای تمام شده را از فر خارج کرده، دوباره مخلوط کرده و خنک کنید. در ظرف در بسته در یخچال تا دو هفته نگهداری شود.

این گرانولای خانگی با شیر، ماست یا به عنوان رویه بستنی به خوبی می آید.

نوش جان!