10 دستور غذا با پنیر برای هر سلیقه

2024 نویسنده: Malcolm Clapton | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:54

مرغ را با پنیر دلمه پر کنید، لازانیا را بپزید، دونات را سرخ کنید و کوکی ها را بپزید.

1. سینه مرغ پر شده با پنیر و گوجه فرنگی خشک شده

عناصر

• 5-6 گوجه فرنگی خشک شده؛
• چند شاخه ریحان؛
• 3 قاشق غذاخوری پنیر دلمه؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• فلفل سیاه خرد شده - به مزه؛
• ½ لیمو؛
• 2 عدد سینه مرغ؛
• گیاهان خشک به طعم؛
• مقداری روغن گیاهی

آماده سازی

گوجه فرنگی خشک شده و برگ ریحان را ریز خرد کرده و با کشک مخلوط کنید. نمک و فلفل بزنید و مقداری آبلیمو به آن اضافه کنید.

یک برش طولی عمیق در سینه ها ایجاد کنید و مایه کشک را داخل آن قرار دهید. مرغ را با سبزی های خشک رنده کرده، آبلیمو بپاشید و در ماهیتابه ای با روغن داغ شده قرار دهید. هر طرف را چند دقیقه سرخ کنید تا کمی قهوه ای شود. سپس سینه ها را به سینی فر منتقل کرده و در دمای 220 درجه سانتیگراد حدود 10 دقیقه بپزید.

2. سالاد با پنیر، سیب و مرغ

عناصر

• 2 عدد سینه مرغ؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• فلفل سیاه خرد شده - به مزه؛
• مقداری روغن گیاهی؛
• 100 گرم انگور؛
• 1 سیب بزرگ؛
• 1 ساقه کرفس
• 100 گرم کشمش؛
• 100 گرم گردو؛
• 300 گرم پنیر دلمه؛
• چند پر پیاز سبز

آماده سازی

مرغ را با نمک و فلفل مالیده و در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی شود. انگورها را نصف کنید. سیب، کرفس و سینه خنک شده را مکعبی خرد کنید. این مواد را با کشمش، آجیل خرد شده و پنیر کوتیج ترکیب کنید. با ادویه ها مزه دار کنید و با پیاز خرد شده بپاشید.

15 سالاد سبزیجات غیر معمول →

3. لازانیا با پنیر و گوشت گاو

عناصر

• 700 گرم گوشت چرخ کرده؛
• 3 حبه سیر؛
• 700 گرم رب گوجه فرنگی؛
• 180 میلی لیتر آب؛
• 500 گرم پنیر دلمه؛
• 1 عدد تخم مرغ؛
• 1 قاشق غذاخوری چاشنی گیاهان ایتالیایی؛
• 6-9 ورق برای لازانیا (لازانیا از ورق های راه راه به خصوص زیبا و غیر معمول به نظر می رسد)؛
• 250 گرم موزارلا رنده شده؛
• 250 گرم پنیر چدار رنده شده.

آماده سازی

گوشت چرخ کرده و سیر خرد شده را در ماهیتابه بریزید و تفت دهید تا گوشت سرخ شود. رب گوجه فرنگی و آب را اضافه کنید، هم بزنید و از روی حرارت بردارید. در ظرفی دیگر، پنیر، تخم مرغ و ادویه را با هم مخلوط کنید.

⅓ از گوشت گاو کبابی را در یک ظرف پخت بریزید و صاف کنید. 2 یا 3 ورقه لازانیا را روی آن قرار دهید (بسته به اندازه ورقه ها). نصف کشک را با قاشق ریخته و مقداری موزارلا بپاشید.

ردیف ها را تکرار کنید: 2 یا 3 ورقه لازانیا، گوشت گاو بیشتر، مخلوط کشک باقی مانده و مقداری موزارلا. سپس ورقه های باقی مانده لازانیا، گوشت باقی مانده را اضافه کنید و با تمام پنیر رنده شده بپاشید.

قالب را با فویل بپوشانید و لازانیا را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 45 تا 50 دقیقه قرار دهید. 5-10 دقیقه قبل از پایان پخت، فویل را بردارید تا پنیر قهوه ای شود.

4. پاستا با پنیر و سبزیجات

عناصر

• 400 گرم پنه (خمیر لوله ای شکل)؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• مقداری روغن زیتون؛
• 3 نوار بیکن؛
• فلفل دلمه ای زرد 1 عدد؛
• ½ دسته پیاز سبز؛
• 3 عدد گوجه فرنگی؛
• 200 گرم اسفناج؛
• 450 گرم پنیر دلمه؛
• فلفل سیاه خرد شده - به مزه؛
• مقداری پارمزان رنده شده

آماده سازی

پاستا را طبق دستور روی بسته در آب نمک بجوشانید تا آل دنته شود. آب را خالی کنید، مقداری روغن اضافه کنید و هم بزنید.

روغن را در تابه ای روی حرارت متوسط گرم کنید. بیکن را به قطعات کوچک برش دهید و سرخ کنید تا ترد شود. سپس آن را روی دستمال کاغذی قرار دهید.

حرارت را کمی زیاد کنید و نوارهای نازک فلفل و پیاز خرد شده را در همان تابه بریزید. نمک و فلفل بزنید و بپزید و هر از گاهی هم بزنید تا سبزیجات نرم شوند. حبه های گوجه فرنگی و اسفناج خرد شده را اضافه کنید و 2 دقیقه دیگر تفت دهید.

پاستا و پنیر را به سبزیجات اضافه کنید، هم بزنید، با ادویه ها مزه دار کنید و حرارت دهید. قبل از سرو با بیکن و پنیر رنده شده بپاشید.

10 دستور پخت ماکارونی که هر کسی می تواند آن را انجام دهد →

5. کاسرول با پنیر، سبزیجات و قارچ

عناصر

• 1 پیاز کوچک؛
• 1 حبه سیر؛
• مقداری روغن زیتون؛
• 100 گرم قارچ؛
• ½ کدو سبز؛
• ½ فلفل دلمه ای سبز؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 250 گرم پنیر دلمه؛
• چند شاخه جعفری؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• فلفل سیاه خرد شده - به مزه؛
• 200 گرم اسفناج.

آماده سازی

پیاز و سیر را خرد کرده و در روغن داغ سرخ کنید. وقتی کمی سرخ شدند، قارچ های درشت خرد شده را در ماهیتابه بریزید و حدود 8 دقیقه سرخ کنید. کدو سبز و فلفل خرد شده را اضافه کنید و 5 دقیقه دیگر بپزید و هر از گاهی هم بزنید.

تخم مرغ، پنیر دلمه، جعفری خرد شده و ادویه جات را با هم ترکیب کنید. اسفناج ها را در یک تابه دیگر کمی تفت دهید و قارچ و سبزیجات را به مخلوط کشک اضافه کنید.

یک شکل گرد با کف قابل جدا شدن بگیرید، روی آن را با فویل بپوشانید و با روغن چرب کنید. مایه قابلمه را داخل فر قرار دهید و به مدت 45 تا 50 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید تا زمانی که قابلمه طلایی شود.

6. پیراشکی تنبل با پنیر و موز

عناصر

• 500 گرم پنیر دلمه؛
• 1 عدد تخم مرغ؛
• 1-2 قاشق غذاخوری شکر؛
• کمی نمک؛
• یک پیمانه وانیلین؛
• 2 عدد موز رسیده؛
• 3 قاشق غذاخوری کره؛
• 300 گرم آرد.

آماده سازی

اگر پنیر کوتیج دانه دار دارید، آن را از صافی خرد کنید یا با خردکن له کنید. تخم مرغ، شکر، نمک و وانیلین را با هم مخلوط کرده و هم می زنیم تا شکر حل شود. برای له کردن موز له شده از چنگال استفاده کنید.

پنیر کوتیج، موز، مخلوط تخم مرغ و کره را با هم ترکیب کنید. آرد را اضافه کنید، خمیر را ورز دهید و بگذارید ۱۵ دقیقه بماند. سپس یک سوسیس را از آن بیرون بیاورید و به قطعات کوچک برش دهید.

تکه های خمیر را در قسمت هایی در آب نمک در حال جوش قرار دهید. وقتی بالا آمدند، 3 دقیقه دیگر بپزید و هر از گاهی هم بزنید.

طرز تهیه پیراشکی خوشمزه. دستورالعمل های گام به گام با گیف →

7. چیزکیک رویال با پنیر کوتیج

عناصر

• 350 گرم آرد؛
• شکر 200 گرم؛
• ½ قاشق چایخوری جوش شیرین؛
• 150 گرم مارگارین؛
• کمی نمک؛
• 500 گرم پنیر دلمه؛
• 3 عدد تخم مرغ؛
• یک پیمانه وانیلین

آماده سازی

آرد، نصف شکر، جوش شیرین و مارگارین رنده شده خنک را با هم مخلوط کنید. نباید خمیر یکدستی داشته باشید، بلکه باید خرده های کوچکی داشته باشید. ⅔ از این مخلوط را در ظرف پخت بریزید و صاف کنید.

کشک، تخم مرغ، باقی مانده شکر و وانیلین را با هم ترکیب کنید. فیلینگ را در قالب بریزید و با خرده های ریز باقی مانده بپوشانید. در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت 35-40 دقیقه بپزید. قبل از برش دادن، اجازه دهید چیزکیک کاملا خنک شود.

چیزکیک رویال شبیه چیزکیک معمولی نیست. به دلیل پر کردن ظریف، که می توانید کشمش یا آلو بیشتری به آن اضافه کنید، شبیه چیزکیک است.

11 دستور العمل کیک پنیر عالی برای کسانی که عاشق کلاسیک و آزمایش هستند →

8. پنکیک پنیری که با شیر غلیظ آب پز شده پر شده است

عناصر

• 500 گرم پنیر دلمه؛
• 7 قاشق غذاخوری سمولینا؛
• 2-3 قاشق غذاخوری شکر؛
• 100-150 گرم شیر تغلیظ شده آب پز؛
• 100 گرم آرد؛
• چند قاشق غذاخوری روغن نباتی

آماده سازی

پنیر کوتیج، بلغور و شکر را با هم ترکیب کنید. از مخلوط به دست آمده کیک های کوچکی درست کنید. حدود یک قاشق چایخوری شیر تغلیظ شده را در مرکز هر کدام از آنها قرار دهید. سپس کیک های کشک را دور شیر تغلیظ شده جمع کنید و گلوله درست کنید و با دست کمی صاف کنید. پنکیک ها را به آرد آغشته کنید و در روغن سرخ کنید تا دو طرف آن طلایی شود.

طرز تهیه چیزکیک های آبدار و شاداب: 5 دستور غذا →

9. دونات کشک

عناصر

• 1 عدد تخم مرغ؛
• 2 قاشق غذاخوری شکر؛
• 250 گرم پنیر دلمه؛
• 200 گرم آرد؛
• ½ قاشق چایخوری بیکینگ پودر؛
• یک پیمانه وانیلین؛
• ½ قاشق چای خوری دارچین
• کمی نمک؛
• روغن نباتی - برای سرخ کردن؛
• پودر قند - برای گردگیری.

آماده سازی

تخم مرغ و شکر را با همزن بزنید. پنیر کوتیج را اضافه کرده و کاملا مخلوط کنید. سپس آرد، بکینگ پودر و ادویه ها را اضافه کنید و دوباره هم بزنید تا یکدست شود.

یک سوسیس را از خمیر بیرون بیاورید و به قطعات بزرگ مساوی برش دهید. آنها را به شکل توپ در آورید و در ماهیتابه یا قابلمه روغن داغ بریزید. روغن باید زیاد باشد تا گلوله های کشک در آن شناور شوند.آنها را سرخ کنید، گاهی اوقات آنها را بچرخانید تا قهوه ای طلایی شوند. قبل از سرو با پودر قند بپاشید.

10. بیسکویت کشک

عناصر

• 200 گرم پنیر دلمه؛
• 100 گرم کره؛
• 1 قاشق چایخوری جوش شیرین؛
• ½ قاشق چای خوری اسید سیتریک؛
• یک پیمانه وانیلین؛
• 300 گرم آرد؛
• 100 گرم شکر.

آماده سازی

همه مواد به جز شکر را با هم مخلوط کنید تا یکدست شود. خمیر را به ضخامت حدود ½ سانتی متر باز کنید و شیرینی ها را با کاتر یا لیوان معمولی برش دهید.

هر شیرینی را به شکر آغشته کنید و روی یک ورقه پخت که با روغن روغنی یا روغنی پوشانده شده است قرار دهید. ورقه پخت را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 15-20 دقیقه قرار دهید.

30 دستور العمل برای کوکی های خوشمزه با شکلات، نارگیل، آجیل و موارد دیگر →