دستور العمل: دونات بدون چربی عمیق

2024 نویسنده: Malcolm Clapton | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:54

دونات های فر وانمود نمی کنند که رژیمی هستند، اما قطعا کالری کمتری نسبت به همتایان خود که در روغن جوش سرخ شده اند دارند. دستور العمل و دستورالعمل های گام به گام عکس به شما کمک می کند تا یک نسخه سبک از خوراکی مورد علاقه همه را زنده کنید.

آرد الک شده را با کمی نمک و مخمر خشک مخلوط کنید. زرده تخم مرغ را با شکر می زنیم تا سفید شود و کمی کره و شیر گرم شده بریزید. مواد مایع را به مواد خشک اضافه کنید.

ابتدا خمیر را با غذاساز یا کفگیر به مدت 2 تا 3 دقیقه ورز دهید و سپس روی میز آردپاشی شده منتقل کنید و یک دقیقه دیگر با دست ورز دهید. خمیر تمام شده چسبناک و بسیار نرم به نظر می رسد - همانطور که باید باشد ، به "چکش زدن" آن با آرد اضافی ادامه ندهید. روی خمیر را با نایلون بپوشانید و بگذارید یک ساعت گرم بماند.

پس از انقضای زمان، مخلوطی که حجم آن دو برابر شده است در انتظار ما خواهد بود.

دوباره روی میز آرد بپاشید و خمیر را که به ضخامت یک سانتی متر رسیده روی آن باز کنید. با یک شکل خاص یا یک لیوان معمولی، دونات ها را از لایه جدا می کنیم. در صورت تمایل می توانید یک سوراخ کوچکتر دیگر در مرکز هر دونات ایجاد کنید، اما اگر در آینده می خواهید آنها را پر کنید، از این مرحله صرف نظر کنید.

دونات ها را به آرامی در یک ورقه پخت روغنی قرار دهید و بگذارید 45 دقیقه دیگر گرم شوند. در دمای 180 درجه به مدت 12 دقیقه بپزید.

دونات های آماده را می توان با یک لایه شکلات ذوب شده، پر از خامه، مربا، شیر تغلیظ شده، کره بادام زمینی یا با پودر قند ساده از مخلوط یک لیوان پودر قند با چند قاشق غذاخوری شیر پوشاند.

دستور آشپزی

عناصر:

• آرد - 230 گرم؛
• یک جفت زرده تخم مرغ؛
• کمی نمک؛
• روغن نباتی - 45 میلی لیتر؛
• مخمر خشک - 7 گرم؛
• شیر - 160 میلی لیتر.

آماده سازی

1. 190 گرم آرد را با مخمر و نمک ترکیب کنید. تخم مرغ ها را جداگانه با شکر، کره و شیر گرم بزنید.
2. خمیر را چند دقیقه در ظرفی ورز دهید و سپس روی میزی که با نیمی از آرد باقی مانده پاشیده شده قرار دهید و یک دقیقه دیگر با دست ورز دهید.
3. خمیر را به مدت یک ساعت با حرارت زیاد می گذاریم و بعد با وردنه پهن می کنیم و با بقیه آرد به لایه ای به ضخامت یک سانتی متر می پاشیم.
4. دونات ها را برش دهید، آنها را روی یک ورقه پخت قرار دهید و 45 دقیقه دیگر گرم کنید. در دمای 180 درجه به مدت 12 دقیقه می پزیم.