نحوه صرفه جویی در مصرف مواد غذایی بدون کاهش کیفیت: 11 نکته اثبات شده

2024 نویسنده: Malcolm Clapton | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:54

برای فصل غذا بپزید، از زایمان استفاده کنید و سعی کنید از وعده های غذایی خود صرف نظر کنید.

1. باقیمانده ها را تجزیه و تحلیل کنید

بر اساس 8 واقعیتی که درباره ضایعات غذایی و گرسنگی باید بدانید / برنامه جهانی غذا ایالات متحده آمریکا از برنامه جهانی غذا در سال 1963 به عنوان آژانس کمک غذایی سازمان ملل متحد تأسیس شد. ، تا یک سوم کل محصولات در جهان برای مدت طولانی بی ادعا هستند که خراب می شوند و به سطل زباله می روند. مردم به طور گسترده ای نان، غلات، سبزیجات، میوه ها و گوشت را در کابینت آشپزخانه و یخچال فراموش می کنند.

شاید این مربوط به شما نیست. اما با این حال، به طور منظم باقی مانده ها را بازبینی کنید. ممکن است معلوم شود که از چند روز قبل، منو با گندم سیاه، پاستا، پنیر یا سیب زمینی کشف شده همپوشانی دارید.

2. غذاهای جدید را بر اساس دیروز آماده کنید

در اینجا چند مثال ساده آورده شده است:

• نان بیات را می توان در شیر شیرین خیس کرد، در یک تخم مرغ زده شده فرو کرد و در تابه سرخ کرد - یک دسر ساده برای چای دریافت می کنید. همچنین یک پایه عالی برای پودینگ خوشمزه و میگا اسپانیایی است.
• غذای جانبی دیروز (برنج، ماکارونی یا سیب زمینی) برای سرخ کردن با سبزیجات یا تخم مرغ کافی است تا یک غذای تازه کامل به دست آورید.
• از باقی مانده سالاد، با اضافه کردن سبزیجات به آن، می توانید یک اسموتی دلچسب درست کنید: فقط همه چیز را با همزن خرد کنید.
• از بقایای مرغ سرخ شده یا آب پز، یک سوپ یا کروکت خوشمزه به دست می آورید.
• و به جای دور ریختن بلغور نیمه خورده یا بلغور جو دوسر، مافین های فانتزی درست کنید.

3. از غذا تا آخرین قطره یا لقمه استفاده کنید

هر چیزی که برای استفاده بیشتر غیرقابل استفاده به نظر می رسد در واقع نیست. مثلا:

• یک دم ناخوشایند سوسیس، که دیگر نمی توان آن را به صورت ساندویچ برش داد، برای پیتزا یا هودج بسیار مناسب است. همچنین می توانید آن را آسیاب کرده و به املت اضافه کنید.
• یک تکه کوچک پنیر به راحتی منجمد و رنده می شود. این پودر برای پیتزا نیز مفید است. یا املت، پاستا.
• شیر ترش یک پایه عالی برای پنکیک یا پنیر خانگی است.
• اگر یک قاشق غذاخوری سرکه سیب، ادویه های مورد علاقه خود را به شیشه ای که فقط سس مایونز روی دیواره آن است، اضافه کنید و خوب تکان دهید، یک سس سالاد جالب به دست می آورید.
• می توانید همین کار را با خمیر شکلاتی باقی مانده انجام دهید. شیر داغ را در شیشه ای از آن بریزید و یک وعده کامل کاکائو خواهید داشت.

4. روی محصولات فصلی تمرکز کنید

یک نمونه کلاسیک کدو سبز در ماه اوت است. قیمت آنها یک پنی است و می توانید پنکیک و کتلت سبزیجات، رول با سس سیر و سس مایونز، سالاد تند اصلی با سس سویا و بسیاری از غذاهای دیگر درست کنید.

همین امر در مورد خیار، گوجه فرنگی و سایر سبزیجات و میوه های تابستانی نیز صدق می کند. اما در فصل سرد، ارزش آن را دارد که به غذاهای ساخته شده از محصولات بادوام مانند کلم، چغندر، سیب زمینی، هویج تبدیل شوید. سوپ بورش و کلم ارزان هستند و شما را گرسنه نگه می دارند.

5. یک منوی هفته درست کنید

دانستن اینکه دقیقاً هر روز برای شام چه می خورید، شما را از خرج کردن خود به خود برای کوفته ها، غذاهای آماده یا هر چیز دیگری که به سوپرمارکت ختم می شود، نجات می دهد. معمولاً چنین بازدیدهایی از فروشگاه به این واقعیت منجر می شود که بیشتر از آنچه که برنامه ریزی کرده اید در صندوق عقب بگذارید.

لایف هکر به تفصیل نوشت که چگونه می توان به سرعت و به راحتی یک منو برای یک هفته ایجاد کرد. از یک الگوریتم اثبات شده استفاده کنید.

6. هفته ای یک بار از فروشگاه های عمده فروشی خرید کنید

به عنوان یک قاعده، قیمت ها در چنین نقاطی بسیار کمتر از مغازه های کوچک نزدیک خانه یا محل کار شما است.

توصیه می شود به یک خرید هفتگی بزرگ با لیستی از محصولات بروید: آن را بر اساس منوی هفتگی مورد انتظار انجام خواهید داد. در این صورت چیزی را فراموش نخواهید کرد و ریسک خرید بیش از حد را کاهش خواهید داد.

7. مواد غذایی را با تحویل سفارش دهید

این یک توصیه برای کسانی است که دائماً یک اشتباه رایج مرتکب می شوند: برای نان به فروشگاه آمدند و آن را با سیب، سوسیس، کلوچه، باتری… و بدون نان گذاشتند!

پس از مقدار مشخصی از سفارش، تحویل اغلب رایگان است. در عین حال، مطمئناً فقط آنچه را که نیاز دارید خریداری خواهید کرد و هیچ چیز اضافی مانند شکلات تخته‌ای یا آدامس را در سبد خرید نریزید.

8. تبلیغات محصولات را بررسی کنید

سوپرمارکت ها اغلب بروشورهای کاغذی را چاپ می کنند که تبلیغات هفته آینده را اعلام می کنند. می توانید پیشنهادهای بسیار سودمندی را در آنها پیدا کنید: به عنوان مثال، دو بسته اسپاگتی به قیمت یک عدد، فیله مرغ با 30 درصد تخفیف یا کلوچه به عنوان هدیه برای بسته بندی چای. چنین برگه های اطلاعاتی معمولاً روی میز یا پایه در ورودی طبقه معاملاتی قرار می گیرند.

اما گزینه دیگری برای اطلاع از فروش وجود دارد. می توانید برنامه های ویژه ای نصب کنید که به شما در مورد تبلیغات در سوپرمارکت های زنجیره مورد علاقه خود اطلاع می دهد یا پیشنهادات را از چندین فروشگاه جمع آوری می کند. در اینجا چند نمونه از این برنامه ها آورده شده است:

9. به محصولات دارای برچسب زرد توجه کنید

فروشگاه ها کالاهایی را که می خواهند در اسرع وقت بفروشند برچسب گذاری می کنند. به عنوان مثال، محصولات با تاریخ انقضا. معمولاً هزینه برچسب های قیمت زرد با قیمت استاندارد 30٪ یا بیشتر متفاوت است.

10. محصولات نیمه تمام و سوسیس و کالباس خریداری شده را کنار بگذارید

کوفته ها یا سوسیس های مرغوب اغلب گران تر از گوشت هستند. علاوه بر این، به سختی می توان آنها را غذای سالم نامید.

از مزایای محصولات نیمه تمام می توان به سرعت آماده سازی و سهولت استفاده اشاره کرد. اگر این برای شما مهم است، گوشت را با ادویه ها در فر بپزید: برش دادن آن برای ساندویچ نیز راحت است. یا با این فرض که باید 2-3 روز طول بکشد، وعده های غذایی را آماده کنید - در این صورت نیازی به دویدن برای کوفته ها نخواهید داشت.

11. از هک های زندگی آشپزی استفاده کنید

آنها به کاهش قابل توجه هزینه غذا کمک می کنند و در عین حال طعم و ارزش غذایی را حفظ می کنند (یا حتی بهبود می بخشند).

• اگر کتلت درست می کنید، سبزیجات ریز خرد شده با طعم خنثی را به گوشت اضافه کنید: کلم، کدو سبز، هویج. آنها آبدار بودن را به ظرف اضافه می کنند. و علاوه بر این، حجم گوشت چرخ کرده را افزایش می دهید و در خروجی قطعه کار بیشتری خواهید داشت.
• سعی کنید وعده های غذایی آلاکارته را کمتر تهیه کنید. همان کتلت ها یا خرد کردن اعضای خانواده گرسنه به سرعت یکی یکی می چنگند. بهتر است گزینه های ترکیبی درست کنید که هم گوشت و هم یک غذای جانبی را ترکیب می کند: مثلاً پلو، ماکارونی سرمه ای یا پای گوشت.
• بپزید یا بخارپز کنید، سرخ نکنید. این باعث صرفه جویی در مصرف روغن و خوردن غذای سالم می شود.

این مطالب برای اولین بار در مارس 2015 منتشر شد. در سپتامبر 2021، متن را به روز کردیم.