چگونه به کودک خود درست غذا خوردن را بیاموزیم

2024 نویسنده: Malcolm Clapton | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:54

جیمی الیور سالهاست که با سیستم تغذیه مدرسه که به معنای واقعی کلمه کودکان را می کشد مبارزه می کند. ما نباید به یک سرآشپز معروف تکیه کنیم، بنابراین باید به کودکان بیاموزیم که چگونه به تنهایی غذای سالم بخورند.

چرا تغذیه صحیح برای کودکان مهم است؟

چرا جیمی الیور به غذا در غذاخوری مدرسه حمله می کند؟ زیرا در انگلستان و ایالات متحده، کودکان در مدارس با ناگت، برگر و چیپس تغذیه می شوند. همه اینها با سس کچاپ، میلک شیک شیرین و نوشابه ریخته می شود و در اپیدمی چاقی منعکس می شود.

به نظر می رسد که هنوز اوضاع در روسیه چندان بد نیست. هیچ چوب ماهی یا سیب زمینی سرخ شده در مدارس ما سرو نمی شود. تقریباً در 90 درصد مدارس غذاخوری وجود دارد، فرصت هایی برای وعده های غذایی رایگان وجود دارد. … تعداد زیادی از کودکان چاق وجود ندارد - از 5 تا 10٪ در گروه های سنی مختلف، و منوی مدرسه با هنجارها و توصیه ها هدایت می شود. …

تنها در این صورت است که این کودکان لاغر اندام ناگهان به بزرگسالانی تبدیل می شوند که مشکلات وزنی زیادی دارند. 60 درصد از بزرگسالان پوند اضافه دارند.

نکته در محتوای چربی غذا و نه در مقدار وحشی قند نیست، بلکه در این واقعیت است که اغلب نمی توان غذای مدرسه را قورت داد. تلاش برای جا دادن یک ناهار سالم در حداقل مقدار منجر به چیزی شبیه به این می شود:

این منوی یکی از کارخانه های مواد غذایی است. در نگاه اول، همه چیز فوق العاده است، اما وقتی آن را خواندم، دوباره این عطر بی نظیر کافه تریا مدرسه را احساس کردم - بوی یک پارچه کهنه خیس. یک نفر با غذا خوش شانس بود، اما معمولاً در پس زمینه پولاک استخوانی در پوره خاکستری، یک بوفه با یک سوسیس غیر قابل تغییر در خمیر و یک کیوسک با کراکر در آن طرف خیابان مدرسه وسوسه انگیز به نظر می رسد.

اضافه وزن تا 18 سال هدیه داده نمی شود، به تدریج و به طور نامحسوس اضافه می شود. جیمی اولیور درست می‌گوید که عادت به خوردن مضر از کودکی ایجاد شده است و مقابله با عواقب آن همیشه دشوارتر از جلوگیری از آن است.

از آنجایی که امیدی به سرآشپزی نداریم که نظام تغذیه مدارس را اصلاح کند، باید کار را به دست خود بگیریم و در شکل گیری عادات خوب در فرزندانمان بپردازیم.

چگونه به کودک خود درست غذا خوردن را بیاموزیم

به زور در اتاق غذاخوری غذا نخورید

اگر با آشپزها بدشانس هستید و کودک در مدرسه غذا نمی خورد، پس پول ناهار خود را در زهکشی می ریزید. کودک همچنان پای، زبان یا کروتون می خرد. غذای گرم را نباید مطلق دانست، هرچند مفید است. سوپ گاستریت را که ناشی از باکتری است و استرس را تشدید می کند، درمان نمی کند. مخصوصا سوپی که خورده نمیشه.

خوردن نامنظم مشخص نیست که چه چیزی واقعاً باعث التهاب می شود. اما اگر بین یک ناهار بی مزه و یک میان وعده سالم، اما غذای خشک را انتخاب کنید، دومی بهتر است. و مسئله مایع با یک بطری کمپوت یا یک بسته آب میوه حل می شود.

مشکل این است که دادن ناهار برای کل روز، به خصوص برای دانش آموزان دبیرستانی، دشوار است. یخچال وجود ندارد، جایی برای گرم کردن ناهار وجود ندارد و حتی باید آن را در یک کوله پشتی پر از کتاب های درسی حمل کنید. متأسفانه اینجا فقط ناهار می تواند به شما کمک کند.

درست در خانه بخورید

مهم نیست که اوضاع در مدرسه چگونه باشد، صبح و عصر در دست شماست و عادات غذایی اولیه در خانواده برقرار است. تنها راه برای اینکه به فرزندتان نشان دهید چگونه این کار را به درستی انجام دهد این است که هیچ گزینه ای باقی نگذارید. یعنی تمام مواد غذایی در خانه باید سالم باشد. این بدان معنی است که بدون یک تن شکر، حداقل فرآوری شده، بدون لیتر روغن و بدون سرخ کردن پخته شده است. و بدون غذای کنسرو شده

غذاهای تازه و فرآوری نشده، که از آنها در خانه طبخ می کنیم، بسیار سالم هستند. به دنبال غذای فوق العاده سالم بعدی خود نباشید. ابتدا تمام سس مایونز را از یخچال خارج کنید.

آشپزی را یاد بگیرید

اگر فکر می کنید که سالم هرگز نمی تواند خوشمزه باشد، پس در توانایی آشپزی مشکل دارید. همان جیمی الیور از عهده این کار بر می آید و ما بسیاری از توصیه های او را منتشر می کنیم.

فست فود و رول ها به دلیل شکر، نمک و طعم دهنده ها اشتها آورتر هستند. شما فقط می توانید با چنین توپخانه ای با غذاهایی که آب دهان می ریزند رقابت کنید. یعنی از خوشمزه و زیبا سرو می شود.

مجبورم نکن غذاهایی که دوست نداری بخورم

بعید است فرزند شما بخواهد بروکلی را از بخارپز بخورد و من او را درک می کنم. به خواص جادویی یک محصول معطل نشوید، جایگزین هایی را به رژیم غذایی خود اضافه کنید. شما نمی توانید یک عادت غذایی سالم را بدون کمبود میل ایجاد کنید.

شیرینی جات را در خانه نگه ندارید

ذخیره کلوچه ها و شیرینی ها هیچ بزرگسالی را بی تفاوت نمی کند، چه رسد به کودکان. کمی شیرینی بخرید تا فقط یک وعده دسر بخورید. وسوسه های کمتر - شانس کمتری برای تسلیم شدن در برابر آنها.

مقدار نمک را به تدریج کاهش دهید

سازمان بهداشت جهانی توصیه می کند که روزانه بیش از 5 گرم نمک نخورید. این کمتر از یک قاشق چای خوری است. در همان زمان، به طور متوسط، ما 1.5-2.5 برابر بیشتر غذا می خوریم. …

کمبود نمک به جلوگیری از فست فود کمک می کند. زیرا زمانی که گیرنده ها به طعم واقعی غذا عادت می کنند، غذاهای آماده و راحت شروع به شور شدن بیش از حد می کنند.

از ادویه جات استفاده کنید

البته مگر اینکه به آنها حساسیت داشته باشید. ادویه ها آنالوگ تقویت کننده های طعم هستند، فقط طبیعی و سالم هستند. جایگزینی سالم برای مکمل های غذایی.

روز بدی داشته باشید

با این حال، کودک چیزی اشتباه خواهد خورد، به خصوص نوجوان: چگونه می توان مقاومت کرد وقتی همه همکلاسی ها به دنبال همبرگر رفتند؟ کنترل را در دست بگیرید و برای جلوگیری از تبدیل غذای ناسالم به یک لذت تابو، گردش های غذای ناسالم را ترتیب دهید.

فواید را به زبانی در دسترس بیان کنید

کودک نمی فهمد چه چیزی مفید است. ما قبلاً می دانیم که فشار خون بالا، اضافه وزن و ورم معده چیست. برای کودکان، مشکلات سلامتی بسیار دور است، برای آنها دشوار است که به خاطر آینده ای مبهم، مضر، اما بسیار خوشمزه را کنار بگذارند.

با کودکان به زبان آنها صحبت کنید. توضیح دهید که چگونه یک محصول خاص به آنها کمک می کند. برای انرژی بیشتر به سیب زمینی نیاز دارید. گوشت برای تقویت عضلات و رعایت استانداردهای تربیت بدنی مورد نیاز است. آجیل به حل مثال ها و مشکلات پیچیده کمک می کند. این یک مزیت واضح است، نه سلامتی انتزاعی.

یادآوری اینکه ظاهر مستقیماً به تغذیه بستگی دارد برای نوجوانان اضافی نخواهد بود.

از مربی مدرسه ورزشی بخواهید که با بچه ها صحبت کند

اگر کودک ورزش کند بسیار خوب است. زیرا هیچ مربی در جهان از رژیم غذایی ناسالم حمایت نمی کند. از مربی خود بخواهید که یک سخنرانی کوتاه (اگر قبلاً انجام نداده است) در مورد تغذیه صحیح و تأثیر آن بر عملکرد ورزشی شما ارائه دهد. مقام رهبری باید کار کند.