10 نوشیدنی گرم برای کسانی که از چای و قهوه معمولی خسته شده اند

2024 نویسنده: Malcolm Clapton | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:54

برای تهیه نوشیدنی های گرم نیازی به مهارت آشپزی خاصی ندارید. حتی یک مبتدی هم می تواند از عهده این کار برآید. دستور العمل های ساده ای وجود دارد، دستور العمل های پیچیده تری وجود دارد، و دو نوشیدنی دیگر از کتاب ها به ما رسید.

نوشیدنی های گرم ساده

1. چای مرکبات قرمز

نوشیدنی شیرین و ترش با رایحه روشن مرکبات. به خوبی جایگزین چای معمولی می شود.

عناصر

• 2 قاشق غذاخوری چای هیبیسکوس؛
• 1-2 قاچ لیمو؛
• 1-2 برش پرتقال؛
• 1-2 برش گریپ فروت؛
• 500 میلی لیتر آب؛
• عسل یا شکر به مزه

نحوه پختن

برش های لیمو، پرتقال و گریپ فروت را از پوست و فیلم جدا کنید. هیبیسکوس و میوه را در قابلمه بریزید. آب را از قبل بجوشانید، میوه و چای را با آن بریزید.

اگر می خواهید شکر اضافه کنید با میوه و چای بریزید و هم بزنید. روی آتش کوچک قرار دهید. به جوش بیاورید، از روی حرارت بردارید، با درب بپوشانید. اجازه دهید 2-3 دقیقه دم بکشد. داخل فنجان بریزید و سرو کنید. در صورت اضافه کردن عسل، آن را درست قبل از سرو در یک فنجان قرار دهید.

توجه داشته باشید: گلبرگ های هیبیسکوس را برای مدت طولانی نجوشانید - آنها خاکستری می شوند. و بهتر است عسل را در چای در حال جوش نریزید، بلکه آن را به نوشیدنی خنک شده اضافه کنید. بنابراین عطر و فواید خود را حفظ خواهد کرد.

2. چای توت

چای ترش، بسیار معطر و سالم که برای دسر بسیار مناسب است.

عناصر

• 2 قاشق غذاخوری زغال اخته
• 2 قاشق غذاخوری زغال اخته؛
• 2 قاشق غذاخوری توت فرنگی
• 2 قاشق غذاخوری توت فرنگی؛
• 500 میلی لیتر آب؛
• عسل یا شکر به مزه

نحوه پختن

توت ها را در فنجان یا هاون له کنید. این مخلوط را به یک کتری منتقل کنید. شکر را اضافه کنید. آب جوش را روی توت های رنده شده بریزید، هم بزنید. درب کتری را بگذارید. توصیه می شود آن را با یک حوله بپیچید یا یک چای زن روی آن قرار دهید. این چای باید حداقل 10 دقیقه دم بکشد. عسل را درست قبل از سرو اضافه کنید.

توجه داشته باشید: می توانید از انواع توت های تازه، منجمد یا خشک استفاده کنید. اگر از توت های خشک استفاده می کنید، باید دو قاشق چایخوری بخورید، نه قاشق غذاخوری از هر میوه. همچنین می توانید برگ های خشک شده بوته های توت را به این چای اضافه کنید - حتی خوشمزه تر خواهد بود.

3. چای خولان دریایی

یکی از موارد ضروری در منوی پاییزی و زمستانی چای خولان دریایی معطر است. تقریباً به او خواص درمانی می دهند، اما به نظر من او بسیار خوشمزه است.

عناصر

• 100 گرم خولان دریایی؛
• 1 قاشق چایخوری زنجبیل رنده شده
• چوب دارچین؛
• بادیان ستاره ای;
• 500 میلی لیتر آب؛
• عسل یا شکر به مزه

نحوه پختن

در یک قابلمه، خولان دریایی را با چنگال له کنید، زنجبیل را اضافه کنید، هم بزنید. شکر را اضافه کنید و دوباره هم بزنید. با آب بپوشانید و روی آتش بگذارید. وقتی چای به جوش آمد، آن را از روی حرارت بردارید و ادویه ها را در قابلمه بریزید و درب ظرف را ببندید. چای حداقل 7 دقیقه دم می شود. قبل از سرو عسل اضافه کنید.

4. نوشیدنی پوست سیب

این نوشیدنی بسیار شبیه آبگوشت است. برای کیک، کیک پنیر و هر شیرینی مفید است.

عناصر

• 3 قاشق غذاخوری پوست سیب خشک یا سیب خشک
• ½ چوب دارچین؛
• 500 میلی لیتر آب؛
• عسل یا شکر به مزه

نحوه پختن

پوست سیب خشک و چوب دارچین را در قابلمه بریزید، با آب سرد بپوشانید، روی آتش بگذارید، روی آن را بپوشانید. بدون اینکه درب آن را بردارید، چای را به جوش بیاورید و از روی اجاق گاز بردارید و بگذارید 15 دقیقه دم بکشد. قابلمه را در پارچه ای بپیچید یا با یک چای زن بپوشانید. قبل از سرو می توانید شکر و عسل را اضافه کنید.

نوشیدنی های گرم اصل

5. شیر زده شده با شربت

این نوشیدنی در بسیاری از رستوران ها، کافی شاپ ها و شیرینی فروشی ها سرو می شود، اما بسیار گران است. دلمه درونی را آرام می کنیم و شیر و شربت را خود به خود آماده می کنیم.

عناصر

• یک لیوان شیر؛
• چند قطره از هر شربت (اسطوخودوس، قهوه، شکلات، کارامل، میوه).

نحوه پختن

شیر را در قابلمه بریزید و به آرامی حرارت دهید. نوشیدنی باید گرم باشد اما شیر نیازی به جوشاندن ندارد. وقتی داغ شد از روی حرارت بردارید.در صورت وجود شیکر شیر را داخل آن بریزید و شربت را اضافه کنید. سپس هم بزنید و به آرامی داخل لیوان بریزید تا کف نریزد.

شیر را می توان با همزن هم زد یا در شیشه ریخت و به شدت تکان داد. کف باید متراکم و حاوی حباب های کوچک باشد.

توجه داشته باشید: اسطوخودوس و شربت های دیگر در سوپرمارکت موجود است. اگر نمی خواهید بخرید، می توانید آن را خودتان بپزید. یک لیوان آب، یک لیوان شکر و 2 قاشق غذاخوری اسطوخودوس خشک را با هم ترکیب کنید و یک دقیقه بپزید و سپس صاف کنید.

6. شراب مولد غیر الکلی

بسیاری از مردم شراب داغ را دوست دارند، اما همه نمی توانند از جرعه های سرد آن لذت ببرند. مشکل را حل می کنیم و شراب مولد گرم و معطر بدون الکل تهیه می کنیم.

عناصر

• 1 لیتر آب آلبالو؛
• 3 قاشق غذاخوری شربت توت؛
• 3 قاشق غذاخوری عسل؛
• 3-4 برش پرتقال؛
• 3-4 قاچ لیمو؛
• چوب دارچین؛
• 3 جوانه میخک؛
• بادیان ستاره ای

نحوه پختن

آب و شربت را در قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید. نوشیدنی نباید بجوشد. در حالی که گرم می شود، ادویه ها را اضافه کنید. تکه های میوه را اضافه کنید. بهتر است آنها را از لایه های بیرونی تمیز کنید تا فقط خمیر آن وارد شراب مولد شود. نوشیدنی ادویه ای را گرم کنید. وقتی داغ و معطر شد از روی اجاق گاز بردارید. قبل از سرو عسل را به شراب مولد اضافه کنید.

نوشیدنی های گرم تخیلی

نوشیدنی های گرم با یک عصر دلپذیر همراه با کتاب به خوبی همراه می شوند. اگر به نظر می رسد نوشیدنی از صفحات فانتزی یا افسانه مورد علاقه شما خارج شده است، حتی خنک تر است.

7. آبجو خامه ای از هری پاتر

دستور العمل های زیادی برای آبجو کره ای وجود دارد. نسخه معتبر لزوماً شامل آل و کره است. صادقانه بگویم: من آبجو کره ای را اصلاً مست کننده تصور نمی کردم، اما شیرین، غنی و کمی سرم آور. از آنجایی که "هری پاتر" رمانی از یک نویسنده بریتانیایی است، ارزش دم کردن آبجو کره ای را به سنت غذاهای انگلیسی دارد، اما ما در غیر این صورت عمل می کنیم.

عناصر

• 1 لیتر شیر؛
• بستنی وانیلی 500 گرم؛
• 5 قاشق غذاخوری سس کارامل؛
• 75 گرم رام تیره.

نحوه پختن

شیر را در قابلمه گرم کنید، اما آن را نجوشانید. از روی حرارت بردارید، بستنی را در شیر داغ بریزید و هم بزنید. وقتی بستنی آب شد، قابلمه را روی حرارت بسیار ملایم قرار دهید و به آرامی هم بزنید. وقتی مخلوط کمی داغ شد، داخل مخلوط کن بریزید، سس کارامل و رم را اضافه کنید. آنقدر هم بزنید تا کف غلیظی از حباب های کوچک ظاهر شود. به یک فنجان با دیواره ضخیم منتقل کنید. می توانید با خرده های کارامل یا شکلات تزئین کنید.

توجه داشته باشید: سس کارامل را می توان با شیر تغلیظ شده آب پز جایگزین کرد. اگر مخلوط کن ندارید، همه چیز را با همزن بزنید. توصیه می شود از شیر کم چرب یا بستنی بی کیفیت استفاده نکنید. مخلوطی از این غذاها در هنگام گرم شدن احتمالاً طبقه بندی می شود.

8. گروگ از بازی تاج و تخت

سرسی به وضوح از لیوانش چای نمی خورد.

عناصر

• 50 میلی لیتر شراب؛
• 70 میلی لیتر رام تیره؛
• 50 میلی لیتر آب؛
• 2 قاشق چایخوری شکر یا عسل؛
• جوز هندی روی نوک چاقو.

نحوه پختن

آب و شکر را در قابلمه ای بریزید. روی یک آتش کوچک قرار دهید، گرم کنید. وقتی شکر حل شد، رم و شراب را در قابلمه بریزید و هم بزنید. جوز هندی را اضافه کرده و از روی حرارت بردارید و در یک لیوان بزرگ بریزید.

نوشیدنی های گرم شکلاتی

9. هات چاکلت سفید با کدو حلوایی

جایگزینی برای لاته کدو تنبل خسته کننده.

عناصر

• ½ لیتر شیر؛
• 200 گرم پوره کدو تنبل؛
• 100 گرم شکلات سفید؛
• 1 قاشق چایخوری شکر وانیلی
• دارچین آسیاب شده روی نوک چاقو؛
• زنجبیل آسیاب شده روی نوک چاقو؛
• جوز هندی روی نوک چاقو.

نحوه پختن

شیر، پوره کدو تنبل و ادویه ها را در یک قابلمه با دیواره ضخیم ترکیب کنید. روی حرارت ملایم قرار دهید اما نگذارید بجوشد. وقتی مخلوط داغ شد، ظرف را از روی حرارت بردارید. شکلات سفید را تکه تکه کنید و به شیر اضافه کنید. هم بزنید تا شکلات حل شود.

توجه داشته باشید: تهیه پوره کدو تنبل بسیار ساده است: برش های کدو تنبل را در فر بپزید و پوره سیب زمینی را در مخلوط کن بریزید. نوشیدنی تمام شده را می توان با شکلات یا سس کارامل تزئین کرد. این نوشیدنی داغ را می توان با کمی نمک اضافه شده به فنجان طعم دار کرد.

10. هات چاکلت تند

به نظر می رسد عجیب ترین و پیچیده ترین نوشیدنی در این لیست باشد.

عناصر

• 300 میلی لیتر شیر؛
• 100 گرم شکلات تلخ؛
• 1 قاشق چایخوری شکر وانیلی
• چوب دارچین؛
• تند؛
• 1 قاشق غذاخوری براندی؛
• شکر به مزه

نحوه پختن

شکلات را در حمام آب ذوب کنید. شیر را در یک قابلمه جداگانه (نه در حال جوش) گرم کنید، شکر، دارچین، فلفل قرمز را اضافه کنید. اگر غذاهای بسیار تند دوست دارید، فلفل قرمز را شکسته و در قابلمه خرد کنید، دانه ها را فراموش نکنید. شیر ادویه دار را گرم کنید. از روی اجاق گاز برداشته و از صافی در ظرفی شکلات بریزید. کنیاک و شکر را به مزه اضافه کنید. هم بزنید، 10-15 دقیقه در حمام آب نگه دارید. در فنجان های کوچک سرو کنید.

نوش جان!